हांगकांग इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट्स फेयर 2012, चीन

5 वें हांगकांग इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट्स फेयर, हांगकांग कन्वेंशन एंड एक्जीबिशन सेंटर (HKCEC) में 8-10 नवंबर तक चलेगा। 30 से अधिक देशों और क्षेत्रों के 930 से अधिक प्रदर्शक मेले में भाग लेते हैं, शराब के सामान और उपकरणों के साथ शराब, स्प्रिट और अन्य मादक पेय पदार्थों की एक विस्तृत विविधता का प्रदर्शन करते हैं। अज़रबैजान, डेनमार्क और रूस के प्रदर्शक पहली बार प्रतिभागी हैं। इटली और फ्रांस में सबसे बड़े समूह मंडप हैं।

वाइन एंड स्पिरिट्स फेयर वाइन के लिए एक कुलीन व्यापारिक मंच से अधिक है; यह आयोजन बाजार की विशेषज्ञता का एक प्रदर्शन भी है जो खरीदारों, उत्पादकों, sommeliers, होटल व्यवसायियों, रेस्तरां, आयातकों और वितरकों को आकर्षित करता है। वहाँ भी सिर्फ शराब की तुलना में अनुभव करने के लिए और अधिक है क्योंकि मेले में आत्माओं, शिल्प बियर, कॉकटेल और अन्य पेय पदार्थ भी हैं जो विश्व संस्कृति को दर्शाते हैं।

इस साल, मेले में 28 देशों और क्षेत्रों के लगभग 75 खरीद मिशनों का स्वागत किया गया, जो 2,900 से अधिक खरीदारों का प्रतिनिधित्व करते हैं। यह मेला दुनिया भर के टॉप-टियर वाइन और आत्माओं का एक अतुलनीय मंच प्रदान करता है और उत्पादन से लेकर बिक्री तक की महानता की खोज पर वैश्विक खरीदारों के खानपान के लिए असाधारण विन्टेज की सोर्सिंग के लिए एक सही मंच बना हुआ है।

वैश्विक व्यापार के हितों और पारस्परिक संबंध, सूचना-सभा और अंतरराष्ट्रीय शराब संस्कृति के महत्व के निर्माण के बीच तीन दिनों का गहन व्यापार। यह आयोजन वाइन से संबंधित सेवाओं, निवेश, लॉजिस्टिक्स और प्रशिक्षण पर भी जोर देता है।

उद्योग की प्रवृत्तियां
एशिया में वाइन का चलन बढ़ रहा है, क्योंकि वाइन की मांग मजबूत बनी हुई है और उपभोक्ता तेजी से वाइन के जानकार बन रहे हैं। आशावादी व्यापारिक दृष्टिकोण प्रशांत महासागर में शराब व्यापार को प्रोत्साहित करना और जीवंत शराब बाजार को बढ़ावा देना जारी रखेगा।

जब से हांगकांग सरकार ने 2008 में शराब कर्तव्यों को समाप्त कर दिया है, हांगकांग का शराब क्षेत्र बंद हो गया है। हांगकांग एक क्षेत्रीय वाइन-ट्रेडिंग हब में बदल रहा है और चीनी मुख्य भूमि के लिए वाइन गेटवे बन रहा है।

अच्छी वायु कनेक्टिविटी और उत्कृष्ट भंडारण सुविधाओं के साथ शुल्क मुक्त बंदरगाह के रूप में, हांगकांग को वैश्विक रूप से सबसे अधिक लागत प्रभावी शराब वितरण हब के रूप में मान्यता प्राप्त है। वाइन व्यापारी दुनिया भर में एशिया और मुख्य भूमि में अपने व्यापार का विस्तार करने के लिए एक लॉन्च पैड के रूप में हांगकांग का पक्ष लेते हैं।

निर्माताओं को प्रभावी प्रचार चैनल की आवश्यकता होती है, जबकि खरीदारों को बाजार के रुझानों के अनुकूल होना चाहिए और उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करना चाहिए, क्योंकि हांगकांग विश्व स्तरीय प्रदर्शनी और व्यापार सेवाएं प्रदान करता है, हांगकांग के व्यापार मेले आपूर्तिकर्ताओं और खरीदारों के लिए शीर्ष विकल्प बने हुए हैं।

विशेष रूप से, हांगकांग मुख्य भूमि के साथ शराब का व्यापार करने के लिए एक मंच बन गया है, जो लंबे समय से शहर से फिर से निर्यात की जाने वाली मदिरा का सबसे बड़ा बाजार है। जैसा कि सुविधा उपायों को अब सभी सीमा शुल्क जिलों में विस्तारित किया गया है, शराब व्यापारियों को तेजी से सीमा शुल्क निकासी और अधिक निश्चितता का आनंद मिलता है जब हांगकांग से वाइन का पुनः निर्यात होता है।

उन्नत बुनियादी ढाँचे, परिवहन नेटवर्क और अनुभवी उद्योग के पेशेवरों जैसे हांगकांग के फायदों को जोड़ते हुए, नए उपाय आगे हांगकांग के शराब व्यवसाय हब के रूप में खड़े हैं, जो शहर के माध्यम से मुख्य भूमि के बाजार तक पहुंचने के लिए अधिक वैश्विक शराब व्यापारियों को आकर्षित करते हैं।

हाइलाइट
शराब के सामान और उपकरण और शराब और रसद और प्रशिक्षण जैसी संबंधित सेवाओं के साथ शराब, आत्माओं और अन्य मादक पेय की एक विस्तृत विविधता को प्रदर्शित किया गया था।

उल्लेखनीय प्रदर्शकों में शामिल हैं:
मेले में रूस के प्रदर्शक पहली बार भाग ले रहे हैं। रूसी कंपनी अब्रू-डर्सो (बूथ: 3 जी-सी 37) स्पार्कलिंग रोज़ क्यूवे अलेक्जेंडर II की विशेषता है, जो चीनी व्यंजनों, ऐपेटाइज़र, डेसर्ट और पनीर के साथ अच्छी तरह से जोड़े।

जापानी प्रदर्शक Fujitakasago Shuzou Co, Ltd (बूथ 3F-A07) मेले में अपने उमेशु (बेर लिकर) का प्रचार कर रहे हैं। उत्पाद को गुणवत्ता वाले प्लम और माउंट फ़ूजी के भूमिगत पानी से पीसा जाता है

जापान के शीर्ष विजेता, मास्टर नूगुची ने यायमदा निशिकी से ज्योकिजेन डेगिनजो [गोल्ड मेडल] बनाया। इस अनन्य ज्योकिगन (मध्य) ने लगातार 4 वें वर्ष के लिए नेशनल न्यू सेक अवार्ड्स गोल्ड मेडल जीता। सर्वोत्तम गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए सीमित मात्रा में उत्पादन किया जाता है। फेयर के दौरान केवल 40 बोतलें एचके 900 डॉलर में बिक्री के लिए उपलब्ध हैं

XLV, Xavier-Louis Vuitton द्वारा निर्मित एक विशेष निजी लेबल है, जो पाँचवीं पीढ़ी के Vuitton राजवंश के सबसे बड़े सदस्य हैं। Cuvee XLV फ़्रेंच वाइन लिमिटेड (Booth no .: 3D-B18) मेले में कई XLV शराब उपलब्ध कराता है

जॉर्जियाई वैलीज़ कॉर्पोरेशन, जिसकी जानी रेड वाइन एक सींग के आकार की सिरेमिक बोतल में आती है। जॉर्जियाई विशेष समारोहों के दौरान शराब से भरे असली बैल सींगों के साथ टोस्ट के रूप में जाने जाते हैं।

मेरिट वाइन बुटीक में शैम्पेन की दुनिया की सबसे बड़ी बोतल प्रदर्शित है। इसकी आर्मंड डी ब्रिगैक शैंपेन का वजन 45 किग्रा है, जिसकी मात्रा 40 मानक (750 मिली) शैंपेन की बोतलों के बराबर है।

ब्रांडेड स्पिरिट्स लिमिटेड अपने टकीला कोरसालोजो का प्रदर्शन करती है, जिसे केवल 100 प्रतिशत ब्लू एगेव का उपयोग करके बनाया गया है। कंपनी के उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए मिस मेक्सिको, एलिसा नैजेरा गुआलिटो का हाथ था।

बीयर टैप पर भी है, चैपल डाउन पीएलसी के साथ अपने क्यूरियस ब्रू को लाकर, शैंपेन खमीर के साथ फिर से किण्वित किया गया।

हांगकांग की पोर्ट्रेट वाइनरी कंपनी लिमिटेड ने ओरेगॉन बारलेट नाशपाती के साथ अपनी पॉयर रॉयल ब्रांडी की पेशकश की। शीत-किण्वित, ब्रांडी दो बार डिस्टिल्ड है और बैरल में वृद्ध है।

आयोजन
मेले के तीन दिनों में, वाइन के स्वाद और मास्टर कक्षाओं से लेकर विशेषज्ञ सेमिनार तक लगभग 60 कार्यक्रम प्रस्तुत किए गए।

फेयर हाइलाइट्स में “द फ्यूचर ऑफ द ग्लोबल वाइन इंडस्ट्री – ट्रेंड्स एंड अपॉर्च्युनिटीज” थीम के तहत वाइन इंडस्ट्री कॉन्फ्रेंस, 8 नवंबर शामिल है। चौथा कैथे पैसिफिक हॉन्गकॉन्ग इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट कॉम्पिटिशन अवार्ड प्रेजेंटेशन सेरेमनी और “ए मिड-ऑटम नाइट ऑफ ड्रीम ऑफ ट्रफल” गाला वाइन डिनर दोनों को 8 नवंबर की शाम को आयोजित किया जाएगा। तीन मिशेलिन-स्टार शेफ को व्यंजन तैयार करने के लिए आमंत्रित किया गया है। रात के खाने के लिए अंतरराष्ट्रीय शराब प्रसाद के साथ जोड़ी।

एशिया शीर्ष सोम्मेलियर शिखर सम्मेलन, 9 नवंबर, “प्रोफेशनल सोम्मेलियर्स के लिए शिक्षा बनाम प्रतियोगिता” के विषय के तहत हुआ।

वाइन प्रशंसा की खेती और उद्योग के पेशेवरों के लिए प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए एक शराब शिक्षा क्षेत्र बनाया गया है। अन्य वाइन-शिक्षा प्रसाद वाइन-चखने वाले सत्रों से लेकर मास्टर कक्षाओं और सेमिनारों तक हैं। आइस बार में कॉकटेल प्रदर्शन रोजाना आयोजित किए जाते थे।

एशियन लॉजिस्टिक्स एंड मैरीटाइम कॉन्फ्रेंस (एएलएमसी) के उद्योग विशेषज्ञ, जो 8 नवंबर को खुलता है, एशिया के तेजी से बढ़ते शराब बाजार में नवीनतम रुझानों, अवसरों और चुनौतियों पर चर्चा करता है, साथ ही वाइन आपूर्ति श्रृंखला के सामने आने वाली कुछ चुनौतियों का समाधान करता है।

सार्वजनिक दिवस
10 नवंबर को सार्वजनिक दिवस, शराब के स्वास्थ्य लाभ, कनाडा के आइस वाइन, जापानी खातिर संस्कृति, चीन की शराब संस्कृति और विकास और शुरुआती लोगों के लिए शराब युक्तियों जैसे विषयों पर सेमिनार शामिल हैं। सार्वजनिक दिन में शेडोंग और निंग्ज़िया से चीनी शराब की खोज पर एक मास्टर क्लास, और फ़ाइन-वाइन चखने के सत्र, ऑस्ट्रेलिया, फ्रांस, इटली, संयुक्त राज्य अमेरिका और स्पेन से शराब स्पॉटलाइटिंग की सुविधा है। “द मोस्ट बिलवेड वाइन” वोटिंग गेम अवार्ड प्रस्तुति भी 10 नवंबर को होगी।

HKTDC
1966 में स्थापित, हांगकांग व्यापार विकास परिषद (HKTDC) एक वैधानिक निकाय है जो हांगकांग के व्यवसायों के लिए अवसर पैदा करने के लिए समर्पित है। चीनी मुख्य भूमि पर 13 सहित विश्व स्तर पर 40 से अधिक कार्यालयों के साथ, HKTDC चीन, एशिया और दुनिया के साथ व्यापार करने के लिए एक मंच के रूप में हांगकांग को बढ़ावा देता है। 50 वर्षों के अनुभव के साथ, एचकेटीडीसी कंपनियों, विशेष रूप से एसएमई, को व्यापार के प्रकाशनों, अनुसंधान रिपोर्टों और मीडिया चैनलों सहित डिजिटल चैनलों के माध्यम से जानकारी प्रदान करते हुए, अंतर्राष्ट्रीय कंपनियों, विशेष रूप से एसएमई को प्रदान करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनियों, सम्मेलनों और व्यापार मिशनों का आयोजन करता है। ।