हांगकांग इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट्स फेयर 2011, चीन

हांगकांग इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट्स फेयर का 4 वां संस्करण, 3-5 नवंबर से, हांगकांग कन्वेंशन एंड एक्जिबिशन सेंटर में, 37 देशों और क्षेत्रों के 930 से अधिक प्रदर्शकों ने आकर्षित किया, शराब, स्प्रिट और अन्य मादक पदार्थों की एक विस्तृत विविधता का प्रदर्शन किया। शराब के सामान और उपकरणों के साथ पेय पदार्थ। जॉर्जिया, इज़राइल, लातविया, माल्टा, स्लोवाक गणराज्य और स्वीडन पहली बार भाग ले रहे हैं।

वाइन एंड स्पिरिट्स फेयर वाइन के लिए एक कुलीन व्यापारिक मंच से अधिक है; यह आयोजन बाजार की विशेषज्ञता का एक प्रदर्शन भी है जो खरीदारों, उत्पादकों, sommeliers, होटल व्यवसायियों, रेस्तरां, आयातकों और वितरकों को आकर्षित करता है। वहाँ भी सिर्फ शराब की तुलना में अनुभव करने के लिए और अधिक है क्योंकि मेले में आत्माओं, शिल्प बियर, कॉकटेल और अन्य पेय पदार्थ भी हैं जो विश्व संस्कृति को दर्शाते हैं।

इस वर्ष मेले को इटली को एक भागीदार देश के रूप में आमंत्रित करने के लिए सम्मानित किया गया है, इटली में 200 से अधिक प्रदर्शकों के साथ सबसे बड़ा समूह मंडप है। Vino Sangiovese Forum कई गतिविधियों में से एक है जो भागीदार देश पर ध्यान केंद्रित करता है। इतालवी शराब शिक्षा के लिए समर्पित विनीतली मंडप में एक विशेष चखने का क्षेत्र था। आयोजक, वेरोनाफियर, इतालवी वाइन, सेमिनार, सोमेलिएर के नेतृत्व वाले स्वाद और वाइन-पेयरिंग खाना पकाने के प्रदर्शनों पर एक मंच प्रदान कर रहा है। और गाला वाइन डिनर, मेले के हस्ताक्षर कार्यक्रम, एक इतालवी विषय है।

चौथे हांगकांग इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट्स फेयर में दुनिया भर के 19,000 से अधिक खरीदारों ने भाग लिया। मेले के खरीदारों में 28 देशों और क्षेत्रों के 73 खरीद मिशन हैं। वे 2,750 खरीदारों और 1,774 कंपनियों का प्रतिनिधित्व करते हैं। यह मेला दुनिया भर के शीर्ष स्तरीय वाइन और आत्माओं का एक अतुलनीय मंच प्रदान करता है और उत्पादन से लेकर बिक्री तक की महानता की खोज पर वैश्विक खरीदारों के लिए खानपान, असाधारण यात्राओं के लिए एक आदर्श मंच बना हुआ है।

वैश्विक व्यापार के हितों और पारस्परिक संबंध, सूचना-सभा और अंतरराष्ट्रीय वाइन संस्कृति के महत्व के निर्माण के बीच तीन दिनों का गहन व्यापार। यह आयोजन वाइन से संबंधित सेवाओं, निवेश, लॉजिस्टिक्स और प्रशिक्षण पर भी जोर देता है।

उद्योग की प्रवृत्तियां
एशिया में वाइन का चलन बढ़ रहा है, क्योंकि वाइन की मांग मजबूत बनी हुई है और उपभोक्ता तेजी से वाइन के जानकार बन रहे हैं। आशावादी व्यापार दृष्टिकोण प्रशांत महासागर में शराब व्यापार को प्रोत्साहित करना और जीवंत शराब बाजार को बढ़ावा देना जारी रखेगा।

जब से हांगकांग सरकार ने 2008 में शराब कर्तव्यों को समाप्त कर दिया है, हांगकांग का शराब क्षेत्र बंद हो गया है। हांगकांग एक क्षेत्रीय वाइन-ट्रेडिंग हब में बदल रहा है और चीनी मुख्य भूमि के लिए वाइन गेटवे बन रहा है।

अच्छी वायु कनेक्टिविटी और उत्कृष्ट भंडारण सुविधाओं के साथ शुल्क मुक्त बंदरगाह के रूप में, हांगकांग को वैश्विक रूप से सबसे अधिक लागत प्रभावी शराब वितरण हब के रूप में मान्यता प्राप्त है। शराब व्यापारी दुनिया भर में एशिया और मुख्य भूमि में अपने व्यापार का विस्तार करने के लिए एक लॉन्च पैड के रूप में हांगकांग का पक्ष लेते हैं।

निर्माताओं को प्रभावी प्रचार चैनल की आवश्यकता होती है, जबकि खरीदारों को बाजार के रुझानों के अनुकूल होना चाहिए और उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करना चाहिए, क्योंकि हांगकांग विश्व स्तरीय प्रदर्शनी और व्यापार सेवाएं प्रदान करता है, हांगकांग के व्यापार मेले आपूर्तिकर्ताओं और खरीदारों के लिए शीर्ष विकल्प बने हुए हैं।

विशेष रूप से, हांगकांग मुख्य भूमि के साथ शराब का व्यापार करने के लिए एक मंच बन गया है, जो लंबे समय से शहर से फिर से निर्यात की जाने वाली मदिरा का सबसे बड़ा बाजार है। जैसा कि सुविधा उपायों को अब सभी सीमा शुल्क जिलों में विस्तारित किया गया है, शराब व्यापारियों को तेजी से सीमा शुल्क निकासी और अधिक निश्चितता का आनंद मिलता है जब हांगकांग से वाइन का पुन: निर्यात होता है।

उन्नत बुनियादी ढाँचे, परिवहन नेटवर्क और अनुभवी उद्योग के पेशेवरों जैसे हांगकांग के फायदों को जोड़ते हुए, नए उपायों ने शहर के माध्यम से मुख्य भूमि के बाजार तक पहुंचने के लिए और अधिक वैश्विक शराब व्यापारियों को आकर्षित करके एक शराब व्यापार केंद्र के रूप में हांगकांग के खड़ा है।

हाइलाइट
इस वर्ष की प्रमुख प्रदर्शनी श्रेणियों में शामिल हैं: शराब और पेय उत्पाद; शराब सेवाएँ (भंडारण, शिक्षा और पैकेजिंग); शराब के सामान और उपकरण; और शराब के दोस्त (बेकरी उत्पाद, कन्फेक्शनरी, समुद्री भोजन, पास्ता, आदि)।

इस वर्ष के मुख्य आकर्षण में एक पारंपरिक जॉर्जियाई शराब शामिल थी जिसे चीनी मिट्टी के जार में किण्वन के लिए दफनाया गया था और इटली की एकता की 150 वीं वर्षगांठ का जश्न मनाने के लिए इतालवी शराब का उत्पादन किया गया था।

इसके अलावा, मेले में एक वाइन इन्वेस्टमेंट ज़ोन की शुरुआत। इस क्षेत्र ने ऐसे उद्योग नेताओं को अमेरिका के सबसे बड़े नीलामी घर Acker Merrall & Condit के रूप में आकर्षित किया है; वाइन एजेंट बेरी ब्रोस और रूड, 1903 से एक शाही शराब आपूर्तिकर्ता; Liv-Ex, दुनिया का एकमात्र ऑनलाइन वाइन-ट्रेडिंग व्यवसाय; ऑक्टेवियन, दुनिया का सबसे बड़ा शराब तहखाने; और वाइन ऋण प्रदान करने वाला पहला हांगकांग बैंक विंग विंग बैंक।

वाइन फेयर में इटली दो वाइन, एक लाल और एक सफेद दिखा रहा था। इटली के एकीकरण की 150 वीं वर्षगांठ का जश्न मनाने के लिए विशेष रूप से दो विशेष वाइन का उत्पादन किया गया था। प्रत्येक शराब इटली के विभिन्न क्षेत्रों से अंगूर का उपयोग करके 20 वाइन वैरिएंट को मिलाकर बनाया गया था

जॉर्जियाई वाइन एसोसिएशन (बूथ: 3 जी- E06) शराब मेले में पहली बार प्रदर्शक है। एसोसिएशन को वैश्विक खरीदारों को जॉर्जिया की विशिष्ट शराब के बारे में अधिक जागरूक बनाने की उम्मीद है

लोरेंस एंड कंपनी (बूथ: 3 डी-डी 08) मेले में इतालवी ब्रांड अलेक्जेंडर के रोज ग्रेप्पा को बढ़ावा देती है

कुंग काई हाँग और सह (बूथ: 3E-D39) की सेल्स एंड मार्केटिंग एक्ज़ीक्यूटिव Apple Kam का कहना है कि कंपनी मेले में लुकारिस वाइन ग्लास की तीन श्रृंखलाएँ प्रदर्शित करती है: टोक्यो टेम्पटेशन, शंघाई सोल और बैंकॉक ब्लिस

मेले में क्वेल्स गेट वाइनरी भी हिस्सा लेती है। कनाडाई कंपनी की शराब का एक चयन ड्यूक और डचेस ऑफ कैम्ब्रिज द्वारा एक रात के खाने में डाला गया था, जब शाही जोड़े ने इस साल की शुरुआत में कनाडा का दौरा किया था। फीचर्ड स्पिरिट्स में एक बोतल डुपी 1940 कॉन्यैक शामिल होगी। HK $ 111,000 की कीमत वाली यह बोतल दुनिया में केवल दो में से एक है, और इसे मेले में खरीदा जा सकता है।

आयोजन
मेला वाइन उद्योग सम्मेलन, एशिया शीर्ष सोमेलियर शिखर सम्मेलन, विभिन्न प्रकार के सेमिनार, वाइन-चखने के सत्र, मास्टर कक्षाएं, कॉकटेल, एक गाला डिनर, और तीसरा कैथे पैसिफिक हॉन्गकॉन्ग इंटरनेशनल वाइन और 60 विशेष आयोजनों को प्रस्तुत करता है। आत्मा प्रतियोगिता।

3 नवंबर को वाइन उद्योग सम्मेलन, 4 नवंबर को एशिया शीर्ष सोमेलियर शिखर सम्मेलन, कुछ 10 देशों और क्षेत्रों से sommeliers की विशेषता और तीसरी कैथे पैसिफिक हांगकांग अंतर्राष्ट्रीय शराब और आत्मा प्रतियोगिता सहित हाइलाइट इवेंट। पहली बार स्पिरिट श्रेणियों के लिए खुला, इसे 1,700 से अधिक आवेदन मिले हैं। प्रतियोगिता के अतिथि न्यायाधीश, अल्बर्टो एंटोनिनी, एक इतालवी ओनोलॉजिस्ट और वाइन सलाहकार हैं।

सार्वजनिक दिवस
अंतिम दिन, 5 नवंबर, जनता के लिए खुला था। इसमें विभिन्न प्रकार की संगोष्ठियों के साथ एक शराब नीलामी और निवेश फोरम शामिल हैं। हम “ग्रैंड टेस्टिंग ऑफ फिनेस्ट वाइन” सत्र, एक स्पॉटलाइटिंग स्पेन, दूसरा इटली भी लेते हैं।

बॉरदॉ इंडेक्स, स्पेन से वाइन और स्पैनिश ट्रेड कमिशन (हांगकांग) प्रख्यात शराब समीक्षक रॉबर्ट पार्कर द्वारा 90 या उससे ऊपर की शराब की पेशकश करते हैं।

अन्य आयोजनों में शराब की नीलामी और निवेश और इतालवी शराब प्रशंसा, साथ ही कॉकटेल प्रदर्शनों पर सेमिनार शामिल हैं। मोस्ट बिलवेड वाइन वोटिंग गेम अवार्ड प्रस्तुति भी होती है।

इस साल फिर से कॉर्केज-फ्री डे हुआ। फेयरगोअर्स को केवल हांगकांग या 109 भाग लेने वाले रेस्तरां में भोजन करते समय 3-13 नवंबर 2011 को शराब की एक बोतल या आत्माओं के लिए कॉर्क चार्ज वसूलने वाला कूपन प्राप्त करने के लिए विज़िटर प्रमोशन काउंटर पर एक व्यवसाय कार्ड पेश करने की आवश्यकता होती है।

HKTDC
1966 में स्थापित, हांगकांग व्यापार विकास परिषद (HKTDC) एक वैधानिक निकाय है जो हांगकांग के व्यवसायों के लिए अवसर पैदा करने के लिए समर्पित है। चीनी मुख्य भूमि पर 13 सहित विश्व स्तर पर 40 से अधिक कार्यालयों के साथ, HKTDC चीन, एशिया और दुनिया के साथ व्यापार करने के लिए एक मंच के रूप में हांगकांग को बढ़ावा देता है। 50 वर्षों के अनुभव के साथ, एचकेटीडीसी कंपनियों, विशेष रूप से एसएमई, को व्यापार के प्रकाशनों, अनुसंधान रिपोर्टों और मीडिया चैनलों सहित डिजिटल चैनलों के माध्यम से जानकारी प्रदान करते हुए, अंतर्राष्ट्रीय कंपनियों, विशेष रूप से एसएमई को प्रदान करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनियों, सम्मेलनों और व्यापार मिशनों का आयोजन करता है।