हांगकांग इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट्स फेयर का तीसरा संस्करण, 4-6 नवंबर से, हांगकांग कन्वेंशन एंड एक्जिबिशन सेंटर में, 29 देशों और क्षेत्रों के 700 प्रदर्शकों के लिए आकर्षित किया गया, शराब, स्प्रिट और अन्य मादक पदार्थों की एक विस्तृत विविधता का प्रदर्शन किया गया। शराब के सामान और उपकरणों के साथ पेय पदार्थ। मेले में सबसे बड़ी विदेशी उपस्थिति वाले देशों में ऑस्ट्रेलिया, फ्रांस, इटली और स्पेन शामिल हैं, जिन्हें 370 से अधिक प्रदर्शकों के संयुक्त कुल द्वारा दर्शाया गया है।

इस वर्ष मेले में ऑस्ट्रेलिया को भागीदार देश के रूप में आमंत्रित करने के लिए सम्मानित किया गया है, जो हांगकांग में शराब का तीसरा सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता है, इस मेले में 69 प्रदर्शक हैं। मेले में होने वाली ऑस्ट्रेलिया की कई गतिविधियों के बीच, एक प्रमुख आकर्षण था, विनो सयारा / शिराज फ़ोरम जो शिराज का उत्पादन करने वाले प्रसिद्ध अंगूरों को इकट्ठा करता है। ऑस्ट्रेलिया, चिली, संयुक्त राज्य अमेरिका और अधिक से कंपनियों ने भाग लिया था। ऑस्ट्रेलिया के विभिन्न वाइन-उत्पादक क्षेत्रों को शुरू करने वाले कई इंटरैक्टिव सेमिनार थे, और वाइन-चखने के सत्र और कार्यशालाएं प्रतिभागियों को ऑस्ट्रेलियाई वाइन के बारे में अधिक जानने की अनुमति देती हैं।

वाइन एंड स्पिरिट्स फेयर वाइन के लिए केवल एक कुलीन व्यापारिक मंच से अधिक है; यह आयोजन बाजार की विशेषज्ञता का एक प्रदर्शन भी है जो खरीदारों, उत्पादकों, sommeliers, होटल व्यवसायियों, रेस्तरां, आयातकों और वितरकों को आकर्षित करता है। वहाँ भी सिर्फ शराब की तुलना में अनुभव करने के लिए और अधिक है क्योंकि मेले में आत्माओं, शिल्प बियर, कॉकटेल और अन्य पेय पदार्थ भी हैं जो विश्व संस्कृति को दर्शाते हैं।

41 देशों और क्षेत्रों के कुछ 65 खरीद मिशनों में भाग लिया गया था, जिसमें ऑस्ट्रेलिया के ILG सप्लायर को-ऑपरेटिव, फ्रांस की मिल्सीमा, भारत की सुला सिलेक्शन और जापान के लॉसन इंक और दक्षिण कोरिया के LTETE जैसे प्रमुख चेन स्टोर्स से लगभग 2,000 खरीदारों का प्रतिनिधित्व किया गया था।

यह मेला दुनिया भर के टॉप-टियर वाइन और स्पिरिट का एक अतुलनीय मंच प्रदान करता है और उत्पादन से लेकर बिक्री तक की महानता की खोज पर वैश्विक खरीददारों को खानपान के लिए असाधारण विन्टेज की सोर्सिंग के लिए एक सही मंच बना हुआ है।

वैश्विक व्यापार के हितों और पारस्परिक संबंध, सूचना-सभा और अंतरराष्ट्रीय वाइन संस्कृति के महत्व के निर्माण के बीच तीन दिनों का गहन व्यापार। यह आयोजन वाइन से संबंधित सेवाओं, निवेश, लॉजिस्टिक्स और प्रशिक्षण पर भी जोर देता है।

उद्योग की प्रवृत्तियां
इस साल, लंदन से आगे निकलकर हांगकांग दुनिया में शराब की नीलामी का दूसरा सबसे बड़ा केंद्र बन गया, केवल न्यूयॉर्क के पीछे। एशिया में वाइन का चलन बढ़ रहा है, क्योंकि वाइन की मांग मजबूत बनी हुई है और उपभोक्ता तेजी से वाइन के जानकार बन रहे हैं। आशावादी व्यापार दृष्टिकोण प्रशांत महासागर में शराब व्यापार को प्रोत्साहित करना और जीवंत शराब बाजार को बढ़ावा देना जारी रखेगा।

जब से हांगकांग सरकार ने 2008 में शराब कर्तव्यों को समाप्त कर दिया है, हांगकांग का शराब क्षेत्र बंद हो गया है। हांगकांग एक क्षेत्रीय वाइन-ट्रेडिंग हब में बदल रहा है और चीनी मुख्य भूमि के लिए वाइन गेटवे बन रहा है।

अच्छी वायु कनेक्टिविटी और उत्कृष्ट भंडारण सुविधाओं के साथ शुल्क मुक्त बंदरगाह के रूप में, हांगकांग को वैश्विक रूप से सबसे अधिक लागत प्रभावी शराब वितरण हब के रूप में मान्यता प्राप्त है। शराब व्यापारी दुनिया भर में एशिया और मुख्य भूमि में अपने व्यापार का विस्तार करने के लिए एक लॉन्च पैड के रूप में हांगकांग का पक्ष लेते हैं।

निर्माताओं को प्रभावी प्रचार चैनल की आवश्यकता होती है, जबकि खरीदारों को बाजार के रुझानों के अनुकूल होना चाहिए और उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करना चाहिए, क्योंकि हांगकांग विश्व स्तरीय प्रदर्शनी और व्यापार सेवाएं प्रदान करता है, हांगकांग के व्यापार मेले आपूर्तिकर्ताओं और खरीदारों के लिए शीर्ष विकल्प बने हुए हैं।

विशेष रूप से, हांगकांग मुख्य भूमि के साथ शराब का व्यापार करने के लिए एक मंच बन गया है, जो लंबे समय से शहर से फिर से निर्यात की जाने वाली मदिरा का सबसे बड़ा बाजार है। जैसा कि सुविधा उपायों को अब सभी सीमा शुल्क जिलों में विस्तारित किया गया है, शराब व्यापारियों को तेजी से सीमा शुल्क निकासी और अधिक निश्चितता का आनंद मिलता है जब हांगकांग से वाइन का पुन: निर्यात होता है।

उन्नत बुनियादी ढाँचे, परिवहन नेटवर्क और अनुभवी उद्योग के पेशेवरों जैसे हांगकांग के फायदों को जोड़ते हुए, नए उपायों ने शहर के माध्यम से मुख्य भूमि के बाजार तक पहुंचने के लिए और अधिक वैश्विक शराब व्यापारियों को आकर्षित करके एक शराब व्यापार केंद्र के रूप में हांगकांग के खड़ा है।

हाइलाइट
मेले में विशेष खंड भी शामिल हैं, जिनमें शराब और पेय उत्पाद, शराब सहायक उपकरण और उपकरण और शराब सेवा पर ध्यान केंद्रित किया गया है। एक सेक्शन, फ्रेंड्स ऑफ वाइन, बेकड उत्पादों, कन्फेक्शनरी, बिस्कुट और पास्ता सहित वाइन को पूरक करने वाली वस्तुओं को प्रदर्शित करता है।

वाइन स्टोरेज और मैनेजमेंट भी सुर्खियों में था, हांगकांग क्वालिटी एश्योरेंस एजेंसी के प्रतिनिधियों ने हाल ही में लॉन्च किए गए वाइन स्टोरेज मैनेजमेंट सिस्टम्स सर्टिफिकेशन स्कीम के बारे में बात की। क्राउन वाइन सेलर्स, डीएचएल और सप्लाई चेन सॉल्यूशंस जैसी मान्यता प्राप्त सुविधाओं के पीछे जो लोग अपनी सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में बात करते हैं।

प्रदर्शन पर स्टार उत्पादों में शामिल हैं:
वाइन-मेला प्रदर्शक, जेबसेन फाइन वाइन, मेले में दो ऑस्ट्रेलियाई विजेताओं को बढ़ावा देते हैं – ट्विनवुड्स और पेनफल्ड्स। जेबसेन ने ट्विनवुड्स में निवेश किया है, जो अपेक्षाकृत नए पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया वाइनरी है। पेनफल्ड्स देश की सबसे उल्लेखनीय जीत में से एक है।

इटालियन वाइन मर्चेंट्स हॉन्गकॉन्ग, अर्जेंटीना के बोदेगा चारक्रा से मदिरा का आयातक और स्लोवेनिया में मोवीया, मेले में प्रदर्शन कर रहे थे, दोनों विजेता प्राकृतिक शराब बनाने की विधि अपनाते हैं

ग्लोबल लिंक वाइनरी कई इतालवी मदिरा के लिए एक एजेंट है, जिसमें कैंटीन जियाकोमो मॉन्टेसोर के लोग भी शामिल हैं, जिन्हें इटली में इस साल की सर्वश्रेष्ठ वाइनरी चुना गया था। वाइनरी की बोतलों का विशेष डिज़ाइन ग्राहकों को पुन: क्रय के लिए लेबल रखने की अनुमति देता है।

विशेष घटनाएँ
ऑस्ट्रेलिया इस साल का पार्टनर कंट्री है। शुक्रवार की सुबह ऑस्ट्रेलिया के चिली, संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य जगहों से प्रसिद्ध शिराज उत्पादकों को मेले की कई ऑस्ट्रेलियाई गतिविधियों को उजागर करते हुए, ऑस्ट्रेलिया के विनो सिराह / शिराज फ़ोरम में दिखाया जाएगा।

इस मेले में 30 से अधिक साइड गतिविधियां शामिल हैं, जिसमें विनीतली द्वारा प्रायोजित इतालवी भोजन विश्व शिखर सम्मेलन भी शामिल है। शिखर पूरे मेले में इतालवी मंडप में पाक प्रदर्शन और शराब पेश करता है। अतिथि मास्टर रसोइये, जिनमें से कई मिशेलिन स्टार रेस्तरां से हैं, खाना पकाने की कक्षाओं में अपने भोजन की तैयारी के रहस्यों को प्रकट करते हैं, आगंतुकों को कुछ बढ़िया इतालवी शराब के साथ अपनी रचनाओं का नमूना लेने का मौका देते हैं।

एशिया शीर्ष सोम्मेयर्स शिखर सम्मेलन, 5 नवंबर, दुनिया भर से अग्रणी sommeliers को एक साथ लाता है। दोपहर को, वाइन उद्योग सम्मेलन चीनी मुख्य भूमि पर शराब उत्पादन जैसे विषयों पर अंतर्दृष्टि प्रदान करता है। साथ ही, मास्टर्स ऑफ वाइन, द वाइन एंड स्पिरिट एजुकेशन ट्रस्ट और एशिया वाइन सर्विस एंड एजुकेशन सेंटर द्वारा मास्टर कक्षाओं की एक श्रृंखला आयोजित की जा रही है।

लंदन अंतर्राष्ट्रीय शराब और आत्मा प्रतियोगिता के सहयोग से कैथे पैसिफिक हांगकांग इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट प्रतियोगिता का दूसरा संस्करण लौटाता है। इस साल कुछ 1,300 वाइन का प्रवेश किया गया था, और अंतरराष्ट्रीय अतिथि न्यायाधीश, एक पुरस्कार विजेता शराब लेखक टिम एटकिन हैं। शाशिमी के साथ बेस्ट वाइन चार मौजूदा श्रेणियों के साथ-साथ वाइन-एंड-फूड-पेयरिंग प्रतियोगिता के लिए एक नया अतिरिक्त है: डिम सम के साथ बेस्ट वाइन, कुंग पाओ चिकन, ब्रेज़्ड एबेलोन और पेकिंग डक। पुरस्कार प्रस्तुति आज रात के गाला डिनर के दौरान आयोजित की गई थी।

सार्वजनिक दिवस
यह मेला अंतिम, 18 नवंबर को जनता के लिए खुला है। 6 नवंबर को सार्वजनिक आगंतुक द मोस्ट बिलवेड वाइन वोटिंग खेल में भाग लेने में सक्षम थे, उसी दिन पुरस्कार प्रस्तुति समारोह भी हुआ। आगंतुक कई सेमिनारों में अंतर्दृष्टि भी प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें हाउ टू बिल्ड ए विनिंग वाइन कलेक्शन से लेकर ऑस्ट्रेलियाई वाइन तक शामिल हैं।

वाइन गैलरी और मास्टर कक्षाओं के अलावा, वाइन गैलरी में ऑस्ट्रेलिया पर ध्यान देने के साथ दुनिया भर से कई प्रकार की शराब, शराब के सामान और किताबें हैं। पहले आओ-पहले पाओ के आधार पर, सार्वजनिक आगंतुकों को एक मुफ्त लुसारिस क्रिस्टल वाइन ग्लास प्राप्त हो सकता है।

मेले के संयोजन में, कुछ 100 भाग लेने वाले रेस्तरां 14 नवंबर के माध्यम से अपने कॉर्केज शुल्क को माफ कर रहे हैं, एक कूपन के साथ जो मेले के विजिटर प्रमोशन काउंटर से प्राप्त किया जा सकता है। एशिया मील्स के सदस्य 6 नवंबर को मेले में प्रदर्शकों से शराब या स्प्रिट खरीदते समय 1,000 मानार्थ मील तक का आनंद ले सकते थे।

HKTDC
1966 में स्थापित, हांगकांग व्यापार विकास परिषद (HKTDC) एक वैधानिक निकाय है जो हांगकांग के व्यवसायों के लिए अवसर पैदा करने के लिए समर्पित है। चीनी मुख्य भूमि पर 13 सहित विश्व स्तर पर 40 से अधिक कार्यालयों के साथ, HKTDC चीन, एशिया और दुनिया के साथ व्यापार करने के लिए एक मंच के रूप में हांगकांग को बढ़ावा देता है। 50 वर्षों के अनुभव के साथ, एचकेटीडीसी कंपनियों, विशेष रूप से एसएमई, को व्यापार के प्रकाशनों, अनुसंधान रिपोर्टों और मीडिया चैनलों सहित डिजिटल चैनलों के माध्यम से जानकारी प्रदान करते हुए, अंतर्राष्ट्रीय कंपनियों, विशेष रूप से एसएमई को प्रदान करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनियों, सम्मेलनों और व्यापार मिशनों का आयोजन करता है।