30 वां हांगकांग फूड एक्सपो, हांगकांग का वार्षिक पेटू कार्यक्रम है। हॉन्ग कॉन्ग इंटरनेशनल टी फेयर, हॉन्गकॉन्ग ब्यूटी एंड वेलनेस एक्सपो, हॉन्ग कॉन्ग होम डिलाइट्स एक्सपो और चीनी चिकित्सा एवं स्वास्थ्य उत्पादों के आधुनिकीकरण के अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन (ICMCM) के साथ मिलकर 15 से 19 अगस्त तक भोजन मेला कोंग कन्वेंशन एंड एक्जीबिशन सेंटर (HKCEC)।

पेटू भोजन, बढ़िया चाय, घरेलू सामान और सौंदर्य उत्पादों के एक समृद्ध प्रदर्शन के साथ, एचकेटीडीसी अगस्त की घटनाओं में आधुनिक जीवन शैली का अनुभव है। वैश्विक प्रदर्शक और खरीदार इन व्यापार मेलों को सोर्सिंग और व्यापार संवर्धन के लिए महत्वपूर्ण वन-स्टॉप ट्रेडिंग प्लेटफॉर्म के रूप में देखते हैं। चारों मेलों में दुनिया भर के व्यंजनों और जीवन शैली उत्पादों की एक विशाल श्रृंखला पेश करते हुए 2,100 से अधिक अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शक हैं।

30 वें फूड एक्सपो में 21 देशों और क्षेत्रों के 1,570 से अधिक प्रदर्शक एक साथ आए हैं। इस साल, मेले को जापान के कृषि मंत्रालय, वानिकी और मत्स्य पालन मंत्रालय से लगातार समर्थन मिला, जिसने जापानी व्यंजनों की एक श्रृंखला का प्रदर्शन करने के लिए लगभग 270 जापानी प्रदर्शकों को बुलाया है जो हांगकांग के लोग बहुत आनंद लेते हैं।

फूड एक्सपो के ट्रेड हॉल में 900 से अधिक प्रदर्शक हैं और इसमें 23 समूह मंडप शामिल हैं, जिसमें वियतनाम, सऊदी अरब और झिंजियांग पहली बार एक्सपो में शामिल हुए हैं। यह हांगकांग के वैश्विक खानपान उद्योग के लिए एक प्रमुख व्यापारिक मंच के रूप में जारी है।

संस्कृति सीमा से सीमा में बदलती है, लेकिन महान भोजन वास्तव में एक सार्वभौमिक भाषा है। अधिक प्रदर्शकों और खरीदारों को जोड़ने के लिए, मेले ने फूड एक्सपो के ट्रेड हॉल में और हांगकांग अंतर्राष्ट्रीय चाय मेले में व्यापार-मिलान सेवा को बढ़ाया, जिसमें दोनों ने व्यावसायिक पेशेवरों को लक्षित किया। ट्रेड हॉल ने लगभग 18,000 खरीदारों को आकर्षित किया, जिसमें मुख्यभूमि चीन से महत्वपूर्ण संख्या और कंबोडिया, इंडोनेशिया, कजाकिस्तान, मलेशिया, पोलैंड और थाईलैंड जैसे उभरते बाजार शामिल हैं।

थीम क्षेत्र
फूड एक्सपो में तीन सेक्शन शामिल हैं – पेटू जोन, पब्लिक हॉल और ट्रेड हॉल। बहुप्रतीक्षित पेटू क्षेत्र चार दिनों (15-18 अगस्त) के लिए सार्वजनिक टिकट धारकों के लिए खुला था। 90 से अधिक प्रदर्शकों को इकट्ठा करना।

कभी-कभी लोकप्रिय पेटू क्षेत्र में पांच विषयगत क्षेत्र शामिल होते हैं: एशियाई भोजन, पश्चिमी व्यंजन, स्वीट डिलाइट, ग्रीन पैलेट और कॉफी एवेन्यू, जहां विशेष ताबूतों का वर्गीकरण प्रदर्शित होता है। नया विषयगत क्षेत्र, कॉफी एवेन्यू, जिसमें विशेषता कॉफी और संबंधित उत्पाद हैं। हाइलाइट किए गए उत्पादों में एक स्थानीय क्राफ्ट कॉफी बियर, ट्रफल फ्लेक्स वाली एक ट्रफल आइसक्रीम और एक जापानी प्लम वाइन शर्बत शामिल है जो बनाने के लिए फ्रीजर में केवल एक रात लगती है।

इस क्षेत्र में उत्पादों में 3 डी कार्टून लट्टे कला के साथ सजी कॉफी भी शामिल है, जो स्थानीय बारिस्टस द्वारा बनाई गई है और ताज़ी पीली इटैलियन कॉफ़ी (बूथ: 3 बी-ई 16), पनामा गीशा कॉफी एक चैंपियन बरिस्ता (3 बी-ई 12) और आर्टिसानल आइस ड्रिप कॉफ़ी से तैयार की जाती है। व्हिस्की के साथ चेंगदू काली मिर्च आइस ड्रिप कॉफी, ताज़ा नींबू हनी आइस ड्रिप कॉफी और स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा, हांगकांग शैली यूएन यांग आइस ड्रिप कॉफी (3 बी-ई 14)। इसके अतिरिक्त, कॉफ़ी, एक कॉफी पत्रिका, एक लट्टे कला कार्यशाला और कॉफी एक्स चॉकलेट का आयोजन करेगी – कॉफी प्रेमियों के लिए परफेक्ट मैच कार्यशाला खोजें।

कैलिफ़ोर्निया स्टेट ट्रेड एक्सपेंशन प्रोग्राम (कैलिफ़ोर्निया STEP) संयुक्त राज्य अमेरिका की 12 खाद्य कंपनियों को इस वर्ष के फ़ूड एक्सपो में प्रदर्शित करने के लिए लाया, जो पिछले वर्षों की तुलना में एक मजबूत उपस्थिति थी। प्रदर्शकों ने विभिन्न प्रकार के विशेष खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ जैसे एवोकैडो तेल, वाइन, नट और चॉकलेट का प्रदर्शन किया।

इस साल जापान पैवेलियन में करीब 300 टॉप-टीयर प्रदर्शक हैं, क्योंकि वे बढ़िया एग्री-फ़ूड और मीट, उत्तेजक पेय पदार्थ, टॉप-क्वालिटी स्नैक्स, सीज़निंग, सीफ़ूड आइटम, कन्फ़ेक्शन आदि का प्रचार करते हैं।

घटनाओं को हाइलाइट करें
व्यापार हॉल, इस बीच, मेले के पहले दो दिनों (15-16 अगस्त) के दौरान व्यापार खरीदारों के लिए खुला है और अंतिम दिन (17 अगस्त) को सार्वजनिक टिकट धारकों के लिए है। 22 समूह मंडपों सहित 900 से अधिक प्रदर्शकों ने अपने उत्पादों को हॉल में दो थीम वाले उत्पाद क्षेत्रों, चीनी चिकित्सा और हलाल फूड के साथ प्रदर्शित किया। विशेष रुप से प्रदर्शित उत्पादों में अरिता, जापान, एक नॉरमैंडी ऐप्पल साइडर और थाई कम कैलोरी सलाद ड्रेसिंग के साथ ब्लैक वाग्यू बीफ शामिल हैं।

इसके अलावा, एक्सपो की पहली चार रातों के दौरान, एक नाइट बाज़ार शाम 7 बजे से रात 10 बजे तक खुला रहता है जिसमें 30 से अधिक प्रदर्शक आगे की छूट प्रदान करते हैं। और पूरे मेले में रोमांचक गतिविधियों की एक श्रृंखला का मंचन किया गया, जिसमें 17 सेलिब्रिटी शेफ द्वारा खाना पकाने के प्रदर्शन शामिल थे। वे लोकप्रिय टीवी कुकिंग शो होस्ट स्टीव ली और हेलेन टैम, चार प्रमुख शेफ – तकाशी तामुरा, त्सुकिजी तमूरा की तीसरी पीढ़ी के शेफ, मिंग लेउंग, आह यात हार्बर व्यू रेस्तरां के कार्यकारी शेफ, जैकी चुंग, जे एंड टी के कार्यकारी शेफ हैं। रेस्तरां लिमिटेड, और लाई वाई-त्रिशंकु, त्रिशंकु के व्यंजनों के संस्थापक और मास्टर हंग – जो विभिन्न “कम नमक, कम चीनी” व्यंजनों का प्रदर्शन करेंगे।

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फूड एक्सपो में अन्य हाइलाइट की गई गतिविधियों में 2019-2020 वान चाए ला ला कार्टे फूड मैप, द कॉफी एक्स चॉकलेट – फाइंड द परफेक्ट मैच सेमिनार का शुभारंभ शामिल है, जो कॉफी प्रेमियों को अपने ब्रू, और के साथ जाने के लिए आदर्श चॉकलेट खोजने में मदद करता है। टेबल मैनर्स पर सेमिनार।

हरी प्रदर्शनी
HKTDC ने सामाजिक उद्यम बॉटललेस और स्वास्थ्य बीमा कंपनी बुपा के साथ मिलकर आगामी वर्ष में विभिन्न व्यापार मेलों में फूड एक्सपो से पुन: प्रयोज्य कप पेश करने का फैसला किया है, जो स्रोत पर अपशिष्ट में कमी को बढ़ावा देने और अन्य बड़े के लिए एक उदाहरण स्थापित करने में मदद करता है। हांगकांग में बड़े पैमाने पर कार्यक्रम।

साइट पर प्रतिक्रिया 22,000 से अधिक पुन: प्रयोज्य बर्तनों के साथ प्रोत्साहित कर रही थी, जिसमें खाद्य कंटेनर, कांटे और कप शामिल थे, जो पांच दिवसीय एक्सपो अवधि में आगंतुकों को उधार देते थे। इसके अलावा, कई आगंतुकों ने एचकेटीडीसी के भोजन को चखने के लिए अपने स्वयं के बर्तन लाने के लिए कहा, एक्सपो में डिस्पोजेबल बर्तनों के उपयोग को कम करने के उपायों की प्रभावशीलता पर प्रकाश डाला।

हांगकांग चाय मेला 2019
11 वें चाय मेले ने नौ देशों और क्षेत्रों के 250 से अधिक प्रदर्शकों को आकर्षित किया है, जो दुनिया भर के बढ़िया चाय, चाय के बर्तन और चाय उत्पादों को पेश करते हैं, जिसमें लाओस की कंपनियां भी मेले में अपनी शुरुआत करती हैं। यह मेला पहले दो दिनों में खरीदारों के लिए विशेष रूप से खुला है और अंतिम दिन सार्वजनिक टिकट धारकों का स्वागत करेगा।

मेले में युवा उपभोक्ताओं को लक्षित कर खूबसूरती से पैक और उच्च गुणवत्ता वाली चाय की एक श्रृंखला प्रदर्शित की जाती है। उनमें ताइवानी गिफ्ट टी (5F-B24), एक उपहार सेट है जिसमें पाँच प्रकार की चाय शामिल हैं जो ताइवान के प्रतीक हैं, जिनमें उच्च-पर्वतीय ऊलोंग, ओरिएंटल ब्यूटी टी और चमेली ग्रीन टी शामिल हैं। हाल के वर्षों में फूलों की चाय की लोकप्रियता बढ़ने के साथ, एक प्रदर्शक कोरियाई रेड बैलून फ्लावर रूट टी (डोलजी) (5 एफ-ए 21) पेश कर रहा है। चाय के बर्तन के लिए, उत्कृष्ट रूप से चित्रित टेन दीर्घायु तामचीनी पेंट सिल्वर टी सेट (5F-A11) एक तरह का है।

अन्य हाइलाइट की गई घटनाओं में उद्घाटन ग्रेटर बे एरिया कमचैक प्रतियोगिता 2019 (हांगकांग मिल्क टी); अंतर्राष्ट्रीय कामचोर प्रतियोगिता 2019 (हांगकांग स्टाइल मिल्क टी) फाइनल, मेले का एक वार्षिक हस्ताक्षर कार्यक्रम।

एक संगोष्ठी जिसका शीर्षक है “कोम्बुचा: इट्स द नेक्स्ट बिग थिंग?”; और जापानी सेडो (चाय समारोह) और वागाशी (हलवाई) की जोड़ी पर एक संगोष्ठी। इसके अलावा, अंतर्राष्ट्रीय चाय-चखने के सत्र, अंतर्राष्ट्रीय चाय कला प्रदर्शन और “धर्मांतरित चाय ज्ञान को डॉलर में: चाय विज्ञान और ब्रांडिंग रणनीतियों” नामक एक संगोष्ठी में उद्योग की घटनाओं से व्यापार और सांस्कृतिक आदान-प्रदान को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी।

चीनी चिकित्सा और स्वास्थ्य उत्पादों के आधुनिकीकरण के अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन 2019
चीनी चिकित्सा और स्वास्थ्य उत्पादों के आधुनिकीकरण के अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन (ICMCM) पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) पेशेवरों के लिए नवीनतम उद्योग अंतर्दृष्टि प्राप्त करने के लिए एक मंच है।

इस साल, “टीसीएम आधुनिकीकरण और अंतर्राष्ट्रीयकरण: ग्रेटर बे एरिया से शुरू” विषय के साथ पांच देशों और क्षेत्रों के 14 हैवीवेट स्पीकर दो दिवसीय कार्यक्रम (15-16 अगस्त) में शामिल हो रहे हैं। वक्ताओं में प्रोफेसर जू होंग शी, डीन और प्रोफेसर, पारंपरिक चीनी चिकित्सा के शंघाई विश्वविद्यालय; डॉ केविन चू, वरिष्ठ उपाध्यक्ष – चीनी चिकित्सा, जैकबसन फार्मा कॉर्पोरेशन लिमिटेड; और जेनिस चैन, मार्केटिंग डायरेक्टर, चाइना मार्केट, निन जीओम मेडिसिन Mfy HK Ltd.

17 अगस्त को, सार्वजनिक टिकट धारक “चीनी चिकित्सा स्वास्थ्य सार्वजनिक मंच- सामान्य शहरी बीमारी के लिए उपचार और आहार चिकित्सा” में शामिल हो सकते हैं और टीसीएम चिकित्सकों को सुनकर स्तन रोगों, एक्जिमा, घुटने की देखभाल, आहार और एक्यूप्रेशर सहित कई स्वास्थ्य विषयों पर चर्चा कर सकते हैं। दर्द से राहत के लिए मालिश करें।

HKTDC
1966 में स्थापित, हांगकांग व्यापार विकास परिषद (HKTDC) एक वैधानिक निकाय है जो हांगकांग के व्यवसायों के लिए अवसर पैदा करने के लिए समर्पित है। चीनी मुख्य भूमि पर 13 सहित विश्व स्तर पर 40 से अधिक कार्यालयों के साथ, HKTDC चीन, एशिया और दुनिया के साथ व्यापार करने के लिए एक मंच के रूप में हांगकांग को बढ़ावा देता है। 50 वर्षों के अनुभव के साथ, एचकेटीडीसी कंपनियों, विशेष रूप से एसएमई, को व्यापार के प्रकाशनों, अनुसंधान रिपोर्टों और मीडिया रूम सहित डिजिटल चैनलों के माध्यम से जानकारी प्रदान करते हुए, अंतरराष्ट्रीय कंपनियों, विशेष रूप से एसएमई को प्रदान करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनियों, सम्मेलनों और व्यापार मिशनों का आयोजन करता है।

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Tags: China