पलेर्मो के बाजार हर साल पर्यटकों की महत्वपूर्ण संख्या को आकर्षित करते हैं और अपने रंगीन फल, सब्जी और मछली बाजारों के लिए व्यापक रूप से पलेर्मो के केंद्र में जाना जाता है, जिसे वुकिरिया, बल्लारो और कैपो के रूप में जाना जाता है।
पलेर्मो सिसिली की सांस्कृतिक, आर्थिक और पर्यटन राजधानी है। यह इतिहास, संस्कृति, कला, संगीत और भोजन से समृद्ध शहर है। इसके अच्छे भूमध्य मौसम, इसके प्रसिद्ध गैस्ट्रोनॉमी और रेस्तरां, इसके रोम देशवासी, गोथिक और बैरोक चर्च, महलों और इमारतों और इसके नाइटलाइफ़ और संगीत के लिए कई पर्यटक शहर की ओर आकर्षित होते हैं।
शहर के बीचोबीच मर्केट, बाजार
बाजार, शहर का दिल धड़कता है, न कि इसके केंद्र में स्थित दुर्घटना से, मांग और आपूर्ति के बीच मुठभेड़ का एक विशेषाधिकार प्राप्त स्थान है। इसे ऐतिहासिक रूप से एक “ऑम्फालोस” के रूप में देखा जा सकता है, जिसके चारों ओर समुदाय का सामाजिक संगठन संरचित और भौतिक होता है, पारस्परिकता के अंतर्निहित सिद्धांत की पुष्टि की जाती है और मानव अनुभव के चक्रीय प्रकृति वस्तुओं की पेशकश की गई वस्तुओं के रूप में प्रस्तुत उत्पादों की मौजूदगी के माध्यम से आश्वासन पाती है, चुनाव लड़ा या माँगा गया।
यह कोई दुर्घटना नहीं है कि बाजार वास्तविक जीवन के सिंथेटिक और सिंथेटिक उदाहरणों के रूप में प्रभावी रूप से कार्य करते हैं, जहां घटनाएं एक यथार्थवादी नाटक में प्रदर्शन की तरह प्रकट होती हैं, लोगों, अनुष्ठान प्रथाओं, मनोरंजन के रूपों और असाधारण प्रभावशीलता के सामाजिक अभिव्यक्तियों का प्रतिनिधित्व करती हैं।
बाज़ारों में, विशेष रूप से सिसिली वालों की, अभिव्यक्ति के स्तर को पारंपरिक विक्रेताओं और फेरीवालों द्वारा पेश किए गए पारंपरिक रूपों के माध्यम से पूरी तरह से उदासीन हो जाते हैं, जो कि “परातूरा रा डालिया” (स्टोर की तैयारी) के माध्यम से प्रस्तुत करते हैं। बाजार के लोग व्यावहारिक “सेट डिज़ाइन” और “सौंदर्यवादी” कौशल दिखाते हैं, संरचनाएं स्थापित करने में, अक्सर पिरामिड, अपने माल को प्रदर्शित करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, साथ ही साथ “सामान” और “गायन” क्षमताओं को अपने माल को बेचने के लिए, ज्यादातर भोजन, जिनके वे खाते हैं जटिल रूपक, रूपक और मायावी रूपों के माध्यम से उजागर करें।
पलेर्मो की समग्र आत्मा को इसके चार मुख्य बाजारों में प्रभावी ढंग से दर्शाया गया है: बल्लारो, कैपो और वुकिरिया (दीवारों के भीतर) और बुओगु विचीची (शहर की दीवारों के बाहर)।
मर्कतो बल्लारò
पलेर्मो के बाजारों में सबसे बड़ा, बल्लारो, कोरोज़ा तुकोरी, वाया मकेदा और कोरसो विटोरियो इमानुएल के बीच अल्बर्टगेरिया जिले में स्थित है, पियाज़ा कारमाइन और पियाज़ा बल्लारो में इसकी मुख्य सांद्रता है। स्थानीय निवासियों के लिए शहर को प्रभावित करने वाले पर्याप्त आर्थिक परिवर्तनों के मद्देनजर, बल्लारो बाजार अभी भी वाणिज्य के स्थान, पहचान का स्थान और खाद्य उत्पादों के लिए एक क्षेत्र के रूप में अपने कार्यात्मक महत्व को बरकरार रखता है।
स्थायी बाज़ार पियाज़ा प्रोफेसा हाउस से लेकर तुकरी कॉरीडोर प्राचीर तक पोर्टा सैंतागाटा की ओर फैला है। बाजार पलेर्मिटियन ग्रामीण इलाकों से आने वाले पहले फलों को बेचने के लिए प्रसिद्ध है। बल्लारो गैर-स्रोत शहर के बाजारों में सबसे पुराना है, जो सैकड़ों लोगों द्वारा दैनिक रूप से भाग लेता है, तथाकथित झूठ से एनिमेटेड है, जो कि विक्रेताओं के जोर से याद करते हैं, जो अपनी विशेषता और रंगीन स्थानीय लहजे के साथ आकर्षित करना चाहते हैं। राहगीरों की रुचि। यह गतिरोध स्टालों के ढेर की तरह दिखता है और सड़क पर लकड़ी के बक्सों द्वारा आक्रमण किया जाता है, जिसमें उत्पादों की अच्छी गुणवत्ता और अच्छी कीमत का विज्ञापन करने के लिए लगातार चिल्लाया जाता है, निकाल दिया जाता है। बल्लारू एक मुख्य रूप से खाद्य बाजार है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से फल, सब्जियों, सब्जियों, मांस और मछली की बिक्री के लिए किया जाता है,
बाजार के भीतर, greengrocers पके हुए खाद्य पदार्थ और स्ट्रीट फूड बेचते हैं, जो कि पर्मो व्यंजन जैसे कि उबले हुए या बेक्ड प्याज, पेनकेक्स (चिकपीस के गुच्छे), crocchè या cazzilli (आलू के कच्छे, सब्जी, ऑक्टोपस, क्विनम (बछड़े का इंटीरियर), meusa के साथ सैंडविच बेचते हैं (तिल्ली)।
Mercato Capo
पोर्टा कैरिनी दोनों कापो बाजार के लिए भौतिक और प्रतीकात्मक प्रवेश द्वार है, जो कि वाया पोर्टा कैरिनी, पियाजा कैपो, वाया कैप्पुकेनेल और वाया बीटी पाओली के बीच ट्रिब्यूनल डि पलेर्मो के पीछे तक फैली हुई है। बाजार, विशेष रूप से फल और सब्जियों के लिए, दक्षिण की ओर वाया सैंट एगोस्टीनो तक फैला हुआ है, जहां यह वस्त्रों की बिक्री में माहिर है।
केप बाजार, बल्लारो, वुकिरिया, लतरिनी और पल्क मार्केट जैसे अन्य पलेरमो बाजारों के साथ, एक महत्वपूर्ण खुदरा खाद्य रिटेल आउटलेट है। यह एक बहुत ही एनिमेटेड और विशेषता है, यहां तक कि लोककथाओं, खाद्य बाजार: रंग, विक्रेताओं की चीखें, स्टालों के एनीमेशन इसे पलेर्मो शहर के चरित्र का एक अनिवार्य तत्व बनाते हैं। यह हर दिन एक सक्रिय बाजार है, जिससे आपको किराने का सामान और अन्य सामान खरीदने का मौका मिलता है। यह वाया कैरिनी और वाया बीटी पाओली, वाया सैंट’अगोस्टीनो और वाया कैप्पुकिनेल तक फैला हुआ है।
ऑगस्टिनियन इस क्षेत्र को आबाद करते थे, क्योंकि उनके पास 14 वीं शताब्दी के चर्च सेंटाओस्टिनो के कॉन्वेंट में अपनी सीट थी। बाजार में मुख्य प्रवेश द्वार में से एक पोर्टा कैरिनी है, जिसमें पैलेस ऑफ जस्टिस है। विशेषता कुछ ऐसी गलियों का नाम है जो इस क्षेत्र में हैं: “फ्लाइंग चेयर” के माध्यम से, “सिस्पाटेस्टे”, “गियोआ मिया” के माध्यम से।
मर्कटो वुकिरिया
वुल्किरिया पलेर्मो में एक प्रसिद्ध ऐतिहासिक बाजार है, इसके साथ ही बल्लारो, कैपो, पिस्सू बाजार और लतरिनी भी हैं।
सदियों से वुकिरिया में कई बदलाव हुए। 1783 में विकार कारियाकोलो ने अपनी उपस्थिति को बदलने का फैसला किया, विशेष रूप से इसका मुख्य वर्ग, जिसे उनके सम्मान में उनके नाम पर रखा गया था। इस चौक के चारों ओर पोर्च बनाए गए थे, जो बिक्री डेस्क पर रखे गए थे और केंद्र में एक फव्वारा लगाया गया था। उस स्थान पर व्याप्त सभी विशिष्ट महक का वर्णन करना असंभव है, हालांकि मछली की विशिष्ट गंध निश्चित रूप से सबसे तीव्र है।
बाजार क्षेत्र के भीतर प्रसिद्ध महल और कलाकृतियाँ जैसे कि पलाज़ो माज़ारिनो, प्रसिद्ध कार्डिनल परिवार से संबंधित हैं, गैराफ़ेलो फाउंटेन, रामाक्का अल गर्राफ़ेलो के ग्रेविना फ़िलांगेरी महल।
Vucciria बाजार Piazza San Domenico और Corso Vittorio Emanuele के बीच फैला हुआ है। बाजार का दिल, अंजविन अवधि के दौरान शहर के सबसे बड़े बूचड़खाने की साइट पियाज़ा कारियाशोलो है, जो मांस की बिक्री के लिए एक वाणिज्यिक स्थान के रूप में साइट की विशेषता है। इसका कोई निशान अब नहीं देखा जा सकता है, क्योंकि बाजार को सब्जियों और फलों की बिक्री के लिए एक स्थान के रूप में पुनर्गठित किया गया है।
Vucciria बाजार के गली-कूचों और पियाज़ों की घनी बुनाई के भीतर चलते हुए, आप सिसिली भोजन की सभी सामग्री पा सकते हैं; लकड़ी के बक्से के साथ रंगीन स्टॉल्स अतिप्रवाह, जो माल के रंगों के लिए धन्यवाद, नींबू के भव्य स्वर्ण-कट गहने, ताजे और नमकीन सार्डिन के चांदी, जैतून के कांस्य और सूखे टमाटर के प्रवाल में बदल जाते हैं।
शानदार कोयल के पिरामिड, हरी ब्रोकोली, टेनेमी के झुंड। गर्मियों में इस महान स्ट्रीट थियेटर का दृश्य पानी के मिलों और बड़े-बड़े तरबूजों को कटा हुआ पेट और नंगे के रूप में देखता है।
कुचले हुए बर्फ के बिस्तर पर लगाए गए मछली की विविध दुनिया को झींगा, गिलहरी, बिच्छू, टूना, पेसिस्पाडा, ऑक्टोपस, कटलफिश और बड़ी कैलमरी द्वारा दर्शाया गया है।
उबलते हुए बर्तनों में, उबले हुए सीप को नींबू के केवल एक छींटे के साथ सीज किया जाता है। नमकीन सार्डिन को ग्राहकों की आंखों के सामने साफ किया जाता है। विशेषताएँ भी ग्रील्ड stigghiole और पैन हैं।
वर्ष 2000 के बाद से वुकिरिया पलेर्मो मूवेदा के स्थलों में से एक बन गया है, दोपहर से देर रात तक और देर रात तक। आप अन्य स्थानीय क्षेत्रों की तुलना में कम कीमत पर पेय बेचने वाले कई स्थानीय लोगों को पा सकते हैं, और कोनों जहां स्ट्रीट फूड बेचा जाता है, ब्रेडक्रंब के साथ सैंडविच, और स्पाइस, थूक और ऑक्टोपस के लिए क्रॉचेज।
मर्कटो बोर्गो वीचियो
Buorgu viecchiu बाजार पेलिटेमा थिएटर के पीछे पियाजे डॉन स्टुरजो और पालेर्मो के बंदरगाह क्षेत्र के बीच, सेंट लूसिया के मछली पकड़ने के गाँव पलेर्मो की प्राचीन दीवारों के बाहर स्थित है। बंदरगाह के साथ इसकी निकटता ने इस बाजार के विकास को माल के भंडारण के लिए एक स्थान के रूप में विकसित किया।
ओल्ड मार्केट फ्लोरेंस का एक क्षेत्र था, जो कि नागरिक के तथाकथित “पुनर्वास” के उद्देश्य से, 1885 और 1895 के बीच पुराने यहूदी बस्ती के साथ मिलकर पुराने यहूदी बस्ती को ढहा दिया गया था।
विध्वंस से पहले पुराना बाजार, जैसा कि वर्तमान सड़क स्ट्रोज़ी की एक झलक में दिखाई दिया
इस साइट पर फ्लोरेंटिया का प्राचीन रोमन मंच था। इस क्षेत्र का अत्यधिक प्रतीकात्मक मूल्य था क्योंकि यह शहर का भौगोलिक केंद्र था, जहां पर चौराहे और पर्णपाती चौराहे थे। इस चौराहे पर स्तंभ था जिसे बाद में बहुतायत स्तंभ द्वारा बदल दिया गया था, जो अभी भी विद्यमान है।
मध्य युग में, क्षेत्र एक बैठक स्थल बन गया, जो शहर में सबसे महत्वपूर्ण बाज़ार बन गया। यह दो प्राचीन चर्चों में प्रारंभिक ईसाई काल में वापस डेटिंग की विशेषता थी, जिसे कैंपिडोग्लियो और सांता’आंड्रिया में सांता मारिया कहा जाता था। वर्ष एक हजार के बाद बाजार को केवल संस्थागत रूप दिया गया। आमतौर पर, अन्य इतालवी शहरों में भी, यह था कि वाणिज्य के लिए सार्वजनिक स्थान को कैसे परिभाषित किया जाए, धार्मिक मामलों के लिए कैथेड्रल के एक वर्ग और कम्यून (पियाजे डेला सिग्नोरिया) के एक वर्ग का विरोध राजनीति और नागरिक मामलों के लिए किया गया था। समय के साथ, एक दूसरे बाजार की आवश्यकता थी, सांता मारिया गेट के नाम से मर्कटुम डे पोर्टा सैंक्ते मारिया, जहां, सोलहवीं शताब्दी में, न्यू मार्केट लॉज का निर्माण किया गया था (तब से बाजार का विरोध किया गया था जब से “ओल्ड” कहा जाता था) )।
यह वर्ग अभी भी कॉसिमो I के समय में मौजूद था, जब जियोर्जियो वासरी ने लॉजिया डेल पेसे को बनाया था, लेकिन धीरे-धीरे अंतरिक्ष और कार्यशाला के रूप में इस्तेमाल होने वाले छोटे लोकप्रिय भवनों के निर्माण के लिए जगह तेजी से पतली हो गई थी, जिसने क्षेत्र के पहलू को बदल दिया था। यह मध्य युग में उन इमारतों में रहने के लिए विशिष्ट था जहां कार्यशाला और प्रयोगशाला भी स्थित थीं। इसके अलावा, क्षेत्र कुओं, ओवन, चर्च, टॉवर, लॉज, लकड़ी के घरों या चिनाई के साथ बिंदीदार था।
कई लोग आर्थिक गतिविधियों से जुड़े क्षेत्रों के नाम थे: पियाज़ा डेलेलियो, डे पेलिसिसिया (वाया पेलिसेरिया), वाया डेल्ले सेस्ट, पियाज़ा डेल्ले सिपोल (अब पियाज़ो स्ट्रोज़ी), पियाज़ा डेल विनो, पियाज़ा डेल रिकोट्टे। टैवर्नई लॉजिया ने भोजन बेचा, जबकि सांता मारिया डेला ट्रोम्बा के झांकी को बुलाया गया क्योंकि यह कास्टिंग और तुरही निर्माताओं की दुकानों के करीब था।