गाइड टूर ऑफ़ प्रोविंस, आइल-डी-फ़्रांस, सीन-एट-मार्ने, फ़्रांस

प्रोविंस पेरिस के सत्तर-सात किलोमीटर दक्षिण-पूर्व में स्थित एक कम्यून है, आईले-डी-फ्रांस में सीन-एट-मार्ने विभाग के उप-प्रान्त। अपनी अच्छी तरह से संरक्षित मध्ययुगीन वास्तुकला के लिए जाना जाता है, प्रोविंस का मध्ययुगीन शहर पेरिस से एक लोकप्रिय दिन की यात्रा है। मध्यकालीन दीवारों के भीतर गढ़वाले केंद्र और एक आर्थिक केंद्र और वार्षिक व्यापारिक मेलों के एक मेजबान के रूप में पूरे मध्य युग में महत्व, प्रोविंस 2001 में यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल बन गया।

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प्रोविंस का गढ़वाले मध्ययुगीन शहर शैम्पेन के शक्तिशाली काउंट्स के पूर्व क्षेत्र में स्थित है। यह अंतरराष्ट्रीय व्यापार मेलों और ऊन उद्योग के संगठन में शुरुआती विकास का गवाह है। प्रोविंस की शहरी संरचना, जिसे विशेष रूप से मेलों और संबंधित गतिविधियों की मेजबानी के लिए बनाया गया था, को अच्छी तरह से संरक्षित किया गया है।

दूसरी सहस्राब्दी की शुरुआत में, प्रोविंस शैंपेन की गिनती के क्षेत्र में कई शहरों में से एक था जो उत्तरी यूरोप को भूमध्यसागरीय दुनिया से जोड़ने वाले महान वार्षिक व्यापारिक मेलों के लिए स्थान बन गया। प्रोविंस उच्च स्तर की वास्तुकला और शहरी लेआउट को संरक्षित करता है जो इन महान मध्ययुगीन मेला शहरों की विशेषता है।

सीन-एट-मार्ने विभाग में आइल-डी-फ़्रांस में स्थित, प्रोविंस की ऐतिहासिक दीवारों वाला शहर शैम्पेन में एक मध्ययुगीन मेला शहर का एक उत्कृष्ट और प्रामाणिक उदाहरण है, जो एक ऐसा क्षेत्र है जो विनिमय का एक महत्वपूर्ण केंद्र था, और जो देखा गया था, 11वीं शताब्दी में व्यापारिक मेलों के उदय के साथ-साथ यूरोप में महत्वपूर्ण अंतर्राष्ट्रीय व्यापार की शुरुआत हुई।

अंतरराष्ट्रीय दायरे में, व्यापारियों और व्यापारियों को लक्षित करने वाले इन व्यापार मेलों को यूरोप और पूर्व के बीच लंबी दूरी के माल परिवहन की सुरक्षा की आवश्यकता थी, जिससे बैंकिंग और विदेशी मुद्रा, साथ ही साथ उत्पादक गतिविधियों (कमाना, रंगाई, कपड़ा) जैसी गतिविधियों के विकास को प्रोत्साहित किया गया। व्यापार)। प्रोविंस में रहने वाले शहरी लेआउट और मध्ययुगीन आवास इन कार्यों को पूरा करने के लिए विशेष रूप से बनाए गए वास्तुशिल्प कलाकारों की टुकड़ी का एक उत्कृष्ट उदाहरण हैं। इस परिसर में व्यापारी घर, गुंबददार तहखाना और गोदाम, व्यापार के लिए बाहरी स्थान और धार्मिक पहनावा शामिल हैं। यह शहर अपनी अच्छी तरह से संरक्षित रक्षा प्रणाली के लिए भी जाना जाता है, जिसे मेलों की सुरक्षा के लिए बनाया गया था।

प्रोविंस गुलाब कन्फेक्शनरी की राजधानी है, जिनमें से मुख्य विशेषता गुलाब की पंखुड़ी जाम, प्रोविंस गुलाब शहद, गुलाब मिठाई और गुलाब सिरप हैं। कहा जाता है कि प्रोविंस गुलाब को थिबॉट डी शैम्पेन द्वारा धर्मयुद्ध से वापस लाया गया था। गुलाब के बाग अभी भी चल रहे हैं। प्रोविंस के गुलाब 18 वीं शताब्दी में पश्चिमी समुद्री फार्माकोपिया में शामिल प्रोविंस के गुलाब के प्राकृतिक और प्राकृतिक रूप से संरक्षित गुलाब के कई घटकों में से एक हो सकते हैं। प्रोविंस रोजबश, एक छोटा हार्डी झाड़ी जो हाल की प्रस्तुतियों की तुलना में जंगली किस्मों के बहुत करीब है।

इतिहास
इस क्षेत्र में पुरापाषाण काल ​​से ही मानव कब्जे के संकेत मिलते हैं। प्रोविंस रोमन गॉल में दो प्रमुख क्षेत्रीय गलियारों के चौराहे पर था: एक सोइसन्स से ट्रॉयज़ तक और एक दक्षिण में सेंस की ओर। प्रोविंस दो महत्वपूर्ण क्षेत्रीय कुल्हाड़ियों से जुड़ा था: सोइसन्स से ट्रॉयज़ से उत्तर तक की सड़क, और दक्षिण-पश्चिम की दिशा में सेंस की सड़क। रोमन कब्जे के तहत ऊपरी शहर को एक गढ़ में बदल दिया गया होगा।

वर्ष 485 में और सोइसन्स में अपनी जीत के बाद, क्लोविस ने प्रोविंस के रोमन कैस्ट्रम को जब्त कर लिया। इसके बढ़ते महत्व के प्रमाण के रूप में, 9वीं शताब्दी तक, प्रोविंस अपने स्वयं के सिक्के, “डेनियर प्रोविनोइस” का खनन कर रहे थे और शारलेमेन ने अपने मिस्सी डोमिनिकी को शहर भेज दिया था।

शैम्पेन की गिनती के संरक्षण के तहत, प्रोविंस ने सबसे बड़े शैम्पेन मेलों में से एक की मेजबानी की, जो मध्यकालीन अर्थव्यवस्था के लिए महत्वपूर्ण कृषि और व्यापार मेला है। शहर के ऊपरी हिस्से में, मेला साल में दो बार मई और नवंबर में आयोजित किया जाएगा, जबकि निचले शहर में, सितंबर में एक वार्षिक बाजार था। उस समय के दौरान, प्रोविंस इसलिए भी क्योंकि एक बैंकिंग केंद्र, “डेनियर” के साथ पूरे यूरोप में व्यापक रूप से स्वीकार किया गया था। मेले 1120 से 1320 तक जारी रहे।

उस समय प्रोविंस पेरिस और रूएन के बाद फ्रांस का तीसरा सबसे बड़ा शहर बन गया था। प्रोविंस मध्य युग में सबसे बड़े शैम्पेन मेलों की मेजबानी करने वाले शहरों में से एक था, जब शहर शैम्पेन की गिनती के संरक्षण में था। यह निश्चित रूप से यह अवधि है जिसने प्रांतों पर सबसे अधिक निशान छोड़े हैं।

राजा फिलिप ले बेल ने कई बार प्रोविंस की यात्रा की, विशेष रूप से 1289 और 1298 में। ये यात्राएं निवासियों के लिए विनाशकारी थीं, राजा बार-बार शहर पर काफी कर लगाते थे जिससे केवल प्रांतों की वीरता में वृद्धि हुई। और उसकी समृद्धि को समाप्त कर देता है।

अक्टूबर 1307 में, प्रोविंस में रहने वाले टेंपलर को गिरफ्तार कर लिया गया और चौटे डे मेलुन में कैद कर लिया गया।

शहर को कई बार घेर लिया गया था और 14वीं से 16वीं शताब्दी में बार-बार हाथ बदले। इस राजनीतिक और आर्थिक अस्थिरता ने शहर के महत्व को कम कर दिया।

1359 में, इंग्लैंड के राजा एडवर्ड ने असफल रूप से प्रोविंस को घेर लिया। चार्ल्स द बैड, नवारे के राजा ने 1361 में और फिर 1378 में दो बार प्रोविंस पर कब्जा कर लिया। चार्ल्स वी के भाई ड्यूक ऑफ बेरी इस शहर की घेराबंदी करने आए और नवरेसे ने आत्मसमर्पण कर दिया।

1417 में, बरगंडी के ड्यूक फिलिप ने सैन्य रूप से प्रांतों पर कब्जा कर लिया और इसे जब्त कर लिया। 2 अक्टूबर, 1432 की रात को, अंग्रेजों ने रस्सी की सीढ़ी का उपयोग करके पोर्ट औ पेन के माध्यम से शहर में प्रवेश किया। ऑर्डर ऑफ माल्टा के कमांडर निकोलस गिरेम ने मेक्स के बेलीफ डेनिस डी चैली द्वारा मदद की, अंग्रेजों को घेर लिया, जिन्हें अस्थायी रूप से बाहर निकाल दिया गया था और फिर शहर को बर्खास्त करने के लिए लौट आए।

प्रोविंस के इतिहास में सबसे प्रसिद्ध घटनाओं में से एक में, हाल ही में ताज पहनाया गया किंग चार्ल्स VII ने 3 अगस्त, 1429 को अपने शाही दरबार और आर्क के संत जोन के साथ कॉलेजियल सेंट-क्विरियास चर्च में सामूहिक रूप से भाग लिया।

लुई इलेवन के पत्र पेटेंट के अनुसार, शहर ने अपने विशेषाधिकारों को बरकरार रखा, विशेष रूप से विदेशी व्यापारियों को आकर्षित करने के लिए। दीजोन जाने से पहले, राजा ने 21 और 22 जून, 1479 को खुद प्रोविंस शहर का दौरा किया।

हेनरी चतुर्थ ने 1590 में प्रोविंस को घेर लिया; नगर ने राजा के विरुद्ध संघ का पक्ष लिया था और उस पर धूप में सोने के 8,000 मुकुटों का जुर्माना लगाया गया था। 1592 में 3 दिनों के लिए दूसरी घेराबंदी की गई।

1617 में, लुई XIII ने प्रोविंस शहर के तीन मेलों के साथ-साथ उनके फ्रेंचाइजी और उनके विशेषाधिकारों की पुष्टि की। पहला, जिसे मे का मेला कहा जाता है, कई दिनों तक स्वर्गारोहण दिवस से पहले होता है; दूसरा, संत अयौल मेला, जो 14 सितंबर से ऑल सेंट्स डे तक चलता है; और तीसरा, सेंट मार्टिन मेला, जो सेंट एंड्रयूज दिवस पर शुरू होता है और दिसंबर के अंत तक चलता है।

औद्योगिक क्रांति से बड़े पैमाने पर अप्रभावित होने के कारण, प्रोविंस 19वीं शताब्दी के दौरान एक छोटा सा बाज़ार शहर बना रहा। 1870 में फ्रेंको-प्रुशियन युद्ध के दौरान जर्मनों ने शहर पर कब्जा कर लिया था, और प्रथम विश्व युद्ध के दौरान केवल 1914 में ही लड़े गए थे।

वैश्विक धरोहर
प्रोविंस 12वीं शताब्दी से अपनी अच्छी तरह से संरक्षित, मूल किलेबंदी के लिए जाना जाता है, जैसे कि टूर सीज़र (सीज़र टॉवर) और शहर की दीवारें। ऊपरी शहर के भीतर कई आवासीय और वाणिज्यिक भवन इसी तरह 12वीं शताब्दी के हैं; इन इमारतों में व्यापारियों, दुकानों और मतगणना गृहों के आवास थे। काउंटी ऑफ़ शैम्पेन (ट्रॉयज़, लैग्नी-सुर-मार्ने, और बार-सुर-औबे) के चार मुख्य मेले कस्बों में से, प्रोविंस एकमात्र ऐसा है जिसने अपने मध्ययुगीन चरित्र को बरकरार रखा है।

प्रोविंस शहर के आसपास के मध्ययुगीन किलेबंदी के लिए प्रसिद्ध है। ऊपरी शहर का घेरा, 1,200 मीटर लंबा और अलग-अलग ज्यामिति के 22 टावरों से युक्त, 1226 से 1314 तक बनाया गया था। यह आज भी सबसे अच्छा संरक्षित हिस्सा है, विशेष रूप से बहाली के कई हालिया चरणों के लिए धन्यवाद, और पर्यटकों के आकर्षण में बहुत योगदान देता है। शहर के बारे में। निचले शहर के हिस्से के संबंध में, इसे समय के हमले का सामना करना पड़ा है, लेकिन कुछ जगहों पर झूठी नदी के किनारे दिखाई देता है।

हालांकि 14वीं और 15वीं शताब्दी में सौ साल के युद्ध के दौरान और साथ ही फ्रांसीसी क्रांति के दौरान प्रोविंस को कुछ विनाश का सामना करना पड़ा, यह काफी कम था। मध्ययुगीन शहर की शहरी योजना अच्छी तरह से संरक्षित है, क्योंकि ऐतिहासिक इमारतों, नहरों और जल प्रबंधन प्रणाली का एक बड़ा हिस्सा है। लगभग 150 ऐतिहासिक घरों ने अपने मध्ययुगीन गुंबददार तहखानों को संरक्षित किया है, जो माल के भंडारण के लिए अभिप्रेत हैं। 17वीं शताब्दी के बाद से मामूली बदलावों के बावजूद, शहर ने अपनी अखंडता और मेलों के विभिन्न कार्यों से जुड़े स्थानों की अखंडता को बरकरार रखा है। पठारी बियार्ड के मैदानी इलाकों के साथ ऊपरी शहर का संबंध भी बरकरार है। निचले शहर में नई इमारतें कलाकारों की टुकड़ी की मात्रा का सम्मान करती हैं और ऐतिहासिक इमारतों के साथ अच्छी तरह से एकीकृत होती हैं।

इसकी आर्थिक गिरावट के कारण, लेकिन इसके शहरी कार्यों की दृढ़ता के कारण, प्रोविंस का मध्ययुगीन मेलों का शहर आज भी अपेक्षाकृत बरकरार है। खुले स्थान, तहखाना, सार्वजनिक और धार्मिक इमारतों और किलेबंदी ने मेले के मैदान के मध्ययुगीन चरित्र को संरक्षित किया है।

प्रोविंस का गुलाब उद्यान 2008 से ऊपरी शहर के तल पर तीन हेक्टेयर पुनर्वासित प्रस्तुत करता है। वहां पुराने भवन निर्माण औजारों और लोक कलाओं की प्रदर्शनी भी लगाई जाती है। एक किताबों की दुकान साहचर्य और व्यापार और उपकरणों पर किताबें प्रदान करती है। मध्य युग के बाद से गुलाब प्रोविंस के इतिहास से जुड़ा हुआ है, जब शैंपेन के थिबॉड IV, धर्मयुद्ध से लौट रहे थे, परंपरा के अनुसार, 13 वीं शताब्दी के मध्य में प्रोविंस के लिए विभिन्न प्रकार की रोजा गैलिका लाएंगे। फ्रांस की गुलाब की झाड़ी रोजा गैलिका को “प्रांतों की गुलाब की झाड़ी” भी कहा जाता है।

मुख्य आकर्षण
प्रोविंस का मध्ययुगीन शहर, यूनेस्को विश्व धरोहर, सीज़र टॉवर, ग्रेंज ऑक्स डोम्स, सेंट-अयौल प्रीरी, संग्रहालय, प्राचीर जैसे स्थलों की खोज करें …

प्रोविंस के प्राचीन शहर में, मध्य युग की महान गाथा आपकी आंखों के सामने खेली जाती है। 12वीं और 13वीं शताब्दी में, पूरे यूरोप के कपड़े, मसाले और अन्य वस्तुओं को खरीदने और बेचने के लिए यहां इकट्ठा होते थे। आठ सौ साल बाद, उल्लेखनीय रूप से संरक्षित किलेबंदी के साथ, शहर ने अपना कोई भी महाकाव्य वातावरण नहीं खोया है।

11वीं और 13वीं सदी के बीच बनाए गए शहर के प्रभावशाली प्राचीर के शीर्ष पर, पास प्रोविंस के साथ शहर के वास्तुशिल्प रत्नों की खोज। रेम्पार्ट्स और लेप्रेक्स गलियों की चक्करदार ऊंचाइयों से, प्राचीन शहर और इसकी घुमावदार सड़कों का दृश्य शानदार है।

इसके बाद, ग्रेंज ऑक्स डाइम्स के लिए तैयार करें, जो एक पूर्व कवर किया गया बाजार है जो शैम्पेन मेलों के युग से संबंधित है। यहां, आप मध्यकालीन बाजारों के व्यापक पुन: अधिनियमन में भाग ले सकते हैं, जो कि पीरियड ड्रेस में अभिनेताओं के साथ पूरा होता है। प्राचीर का पता लगाने के लिए शीर्ष पर जाने से पहले, शानदार 12वीं सदी के टूर सीज़र में काउंट्स ऑफ़ शैम्पेन के तहत दरबारी जीवन के दृश्यों के पीछे पहुँचें।

प्राचीर के चील बाज के शिकार का अनुभव दिखाते हैं। लगभग एक घंटे के लिए, पक्षियों का यह राजा – अपने दरबार, उल्लुओं और उड़ान के अन्य आकाओं के साथ – अपने लुभावने हवाई बैले से आपको प्रसन्न करेगा।

द लीजेंड ऑफ द नाइट्स शो, जो प्राचीर के तल पर होता है, घुड़सवारी टूर्नामेंट की परंपरा को पुनर्जीवित करता है। शूरवीरों के प्रभावशाली टंबल्स गारंटीकृत रोमांच प्रदान करते हैं।

प्रोविंस रोज गार्डन के पास रुकें और इस स्वप्निल बगीचे में टहलते हुए स्वादिष्ट सुगंधों का आनंद लें।

जैसे ही रात होती है, बैंक्वेट ऑफ ट्रौबाडोर्स आपको मध्यकालीन पाक परंपराओं में बाजीगर, कहानीकार और कलाबाजों के साथ आरंभ करेगा।

टूर सीजर 12वीं सदी: वर्गाकार आधार के साथ केवल अष्टकोणीय रख; यह एक कृत्रिम टीले पर बनाया गया है।
भूमिगत मार्ग: पुराने शहर का तहखाना मध्यकालीन भूमिगत मार्ग से भरा हुआ है जिसे देखा जा सकता है, और जो अम्बर्टो इको के उपन्यास, फौकॉल्ट के पेंडुल के विकास में एक अन्य जिज्ञासा पर्यटक आकर्षण के साथ अभिव्यक्ति का एक बिंदु है। दशमांश खलिहान।
रोमनस्क्यू हाउस: निश्चित रूप से प्रोविंस (10 वीं या 11 वीं शताब्दी) में सबसे पुराना घर, इसमें प्रोविनोइस संग्रहालय है।
नोट्रे-डेम-डु-वैल टॉवर, रुए विइल नोट्रे-डेम (1544)।
Hostellerie de la Croix d’Or: फ्रांस में सबसे पुराना छात्रावास (वर्तमान में एक रेस्तरां)। इसके निर्माण (1264 से 1270 तक) के बाद से मुखौटा अपरिवर्तित रहा है।
Htel du Vauluisant (13वीं सदी): ओल्ड बाथ, जिसे अब La Demeure des Vieux Bains कहा जाता है, प्रोविंस (13वीं सदी) में सबसे पुराना स्नान स्थल है। 1256 में, इस जगह में लगभग पुराने पत्थरों का ही समावेश है; 1309 में, यह लुई ले हुतिन था जिसने वहां कई सुधार किए थे: पेरिस से पत्थरों के साथ स्नानागार का फ़र्श, भट्टियों, बॉयलर और ओवन की स्थापना … यह स्थान प्रोविंस में एक महत्वपूर्ण स्थान बन गया, जहां कई लोग एक साथ आनंद लेने के लिए आते हैं। इसके लिए जिम्मेदार उपचारात्मक मूल्य; यह 1311 में अपने चरम पर पहुंच गया।

पाक
ले प्रोविनोइस की एक पुरानी पनीर बनाने की परंपरा है, जिसे हाल ही में नवीनीकृत किया गया है। 1979 में, ब्री डी प्रोविंस को 78 बनाया गया था और उसी नाम का ट्रेडमार्क पंजीकृत किया गया था। 2010 में, पारंपरिक उत्पादन में अपनी वापसी के अवसर पर, ब्री डी प्रोविंस को पेरिस 80 में सैलून डू फ्रॉमेज और डेयरी उत्पादों में प्रस्तुत किया गया था।

प्रोविंस अपने निफ्लेट्स के लिए भी जाना जाता है, पेस्ट्री क्रीम से भरी एक पफ पेस्ट्री। 11 नवंबर को और मध्यकालीन त्योहार और कुछ अन्य शहर त्योहारों के दौरान निफ़्लेट्स का स्वाद चखा जाता है।

गुलाब का फ्रांसीसी शहर, प्रोविंस ऐतिहासिक रूप से अपने गुलाब कन्फेक्शनरी के लिए भी जाना जाता है, विशेष रूप से गुलाब की पंखुड़ी जैम, प्रोविंस गुलाब शहद या गुलाब की मिठाई।

आयोजन
अप्रैल से नवंबर तक आप इसके रंगीन शो का आनंद ले सकते हैं, जिसमें जून में मध्यकालीन प्रतियोगिताएं और सर्दियों में क्रिसमस बाजार शामिल हैं। आकांक्षी शूरवीर एक पारिवारिक सप्ताहांत में, लुभावने बेदखल करने वाले टूर्नामेंट का अनुभव कर सकते हैं। इस बीच, मध्ययुगीन रोमांस के प्रेमी संकटमोचनों द्वारा अनुप्राणित भोजों और चील के साथ शिकार की कला के प्रदर्शनों का आनंद लेंगे।

मध्यकालीन विषय पर कई शो पूरे साल प्रोविंस में होते हैं:
प्राचीर पर चील: घुड़सवारी बाज़ शो;
शूरवीरों की कथा: प्राचीर की खाई में शिष्टता का प्रदर्शन;
मध्ययुगीन: मध्ययुगीन त्योहार, सड़क मनोरंजन, शिल्पकार, परेड;
ध्वनि और प्रकाश: ऐतिहासिक रात्रि शो जो मध्य युग में खुशी और दुख के घंटों को उद्घाटित करता है, स्वयंसेवकों द्वारा डिजाइन, निर्मित और निर्देशित शो।

फसल उत्सव (मध्ययुगीन उत्सव के बाद जो जून में हुआ था) प्रोविनोइस देश की सांस्कृतिक समृद्धि की गवाही देता है। यह अगस्त के आखिरी रविवार को मनाया जाता है, और पूर्व में गेहूं की फसल के अंत के रूप में चिह्नित किया गया था, ब्री शैंपेनोइस के देश में एक महत्वपूर्ण उत्पादन – भले ही आज मकई, चुकंदर और रेपसीड लाइमलाइट के लिए हो। हार्वेस्ट फेस्टिवल की झांकियों को हमेशा गेहूं से सजाया जाता है, जिससे फसल की कटाई होती है; इसके अलावा, राहगीरों पर ध्वनि प्रक्षेपित करने के लिए अक्सर एक तारारे का उपयोग किया जाता है।

पारंपरिक निफ़्लेट उत्सव हर साल 11 नवंबर को शहर के केंद्र में होता है, और प्रोविंस की इस पेस्ट्री विशेषता का सम्मान करता है। निफ्लेट में पफ पेस्ट्री और पेस्ट्री क्रीम होते हैं जो नारंगी फूल के साथ सूक्ष्म रूप से सुगंधित होते हैं। मध्य युग में, इसे सभी संतों के दिन, कब्रिस्तानों से बाहर निकलने पर अनाथों को वितरित किया गया था। यह शब्द लैटिन निषेधाज्ञा “Ne flete!” से उत्पन्न हुआ है। जिसका अर्थ है “रो मत!”।

2007 के बाद से, मध्य युग के इतिहास पर एक पुस्तक को प्रत्येक वर्ष प्रोविंस-मध्य युग पुरस्कार से सम्मानित किया गया है।

चित्रफलक टूर्नामेंट सितंबर के दूसरे रविवार को आयोजित किया जाता है और शौकिया कलाकारों के लिए आरक्षित होता है, इस दिन पेंटिंग और प्लास्टिक कला (ड्राइंग, चारकोल, कोलाज, पेस्टल, वॉटरकलर, आदि) के सबसे सुंदर कार्यों को साइट पर और आवंटित में निष्पादित किया जाता है। समय।

आस – पास का
असाधारण विरासत, गेटवे, शैक्षिक फार्म और अवकाश गतिविधियां आपको प्रोविनोइस क्षेत्र में इतिहास और परंपराओं के बीच ले जाएंगी।