कॉफी संग्रहालय, साओ पाउलो, ब्राजील

Bolsa de Café, या Palácio da Bolsa oficial do Café, एक संग्रहालय है जो कि सैंटोस नगरपालिका, ब्राजील के साओ पाउलो राज्य के ऐतिहासिक केंद्र में, रूआ XV डे नोवेम्ब्रो में स्थित है। 1998 में एक बहाली के बाद, महल को कॉफी संग्रहालय के रूप में फिर से खोल दिया गया।

पहली बार शहर के केंद्र में एक किराए के हॉल में स्थापित, बोल्सा डो कैफे 1922 में महल में स्थानांतरित कर दिया गया था, विशेष रूप से इसकी गतिविधियों के लिए बनाया गया था, जो 1970 के दशक के अंत तक संचालित था, जब इसे छोड़ दिया गया था।

संघीय डिक्री द्वारा बनाया गया, इसने 1917 में शहर के केंद्र में रूआ डो कोमेरेसियो के साथ रुआ XV डे नोवेम्ब्रो पर एक छोटे से कार्यालय में अपनी गतिविधियों की शुरुआत की। इस जगह में कार्यात्मक कमरे थे जो उस समय के आयुक्तों या निर्यातकों के आंतरिक वातावरण से अलग थे।

वार्ता की मात्रा में वृद्धि के साथ, अपने स्वयं के मुख्यालय का निर्माण एक प्राथमिकता मुद्दा बन गया। और, एक छोटे से कार्यालय से एक महल तक, आधिकारिक कॉफी एक्सचेंज के नए मुख्यालय की कहानी वास्तुशिल्प रूप से ब्राजील और विदेशों में कॉफी पर कब्जा किए जाने वाले स्थान के प्रतीकात्मक निर्माण को दर्शाती है।

अवलोकन
म्यूजियम कैफ़े, ब्राज़ील में कॉफी इतिहास के संरक्षण के लिए जिम्मेदार मुख्य संस्थानों में से एक होने के अलावा, अपनी कॉफी शॉप द्वारा इस उत्पाद के व्यवसायीकरण में गुणवत्ता का एक संदर्भ है। 600 लोगों के दैनिक प्रवाह और प्रति दिन लगभग 450 कप कॉफी की बिक्री के साथ, कैफेटेरिया डू म्यूजिशु को नेशनल स्कोप प्रोग्राम क्वालिटी कॉफी सर्किल में प्रीमियम स्टेटस के साथ एसोचियाको ब्रासीलीरा डा इंडुस्ट्रिया डी कैफे (एबिक) द्वारा सम्मानित किया जाता है। यह सात साल (2007 – 2013) के दौरान सांजा में सर्वश्रेष्ठ कॉफी शॉप का खिताब वेजा पत्रिका द्वारा प्राप्त किया गया।

इन और कई अन्य कारणों के लिए, कैफेटेरिया डू म्यूज्यू सैंटोस के सेंट्रो हिस्टोरिक सेंटर में आने वाले पर्यटकों और निवासियों के लिए एक अनिवार्य पड़ाव है। Bolsa oficial de Café बिल्डिंग के नीचे, कैफेटेरिया डो म्यूजियम एक अच्छा कॉफी का स्वाद लेने के लिए एक सुखद और आरामदायक वातावरण प्रदान करता है। इसका मेनू पारंपरिक एस्प्रेसो से आगे जाता है। यहाँ स्वाद के लिए या जाने के लिए कॉफी के अधिकांश चर उत्पादक क्षेत्रों के अलावा गर्म और ठंडे पेय, पेय पदार्थ और कॉफी की मिठाइयाँ, सैंडविच और नमकीन व्यंजन के कई विकल्प हैं।

Bolsa oficial de Café, वह स्थान जहाँ म्यूज़ू डू कैफ़े स्थापित है, एक विशेष वास्तुकला भवन है। महल के अंदर और बाहर विवरण की समृद्धि इसके निर्माण के समय में कॉफी अर्थव्यवस्था की शक्ति को दर्शाती है।

म्यूजियम डो कैफे ब्राजील और दुनिया में अनाज पाठ्यक्रम से संबंधित है। इसके एक्सपोजर प्लांटेशन से लेकर कप तक, बाजार से गुजरने और उत्पाद के बारे में जिज्ञासाओं का विवरण देते हैं।

इतिहास
अप्रैल 1986 में, साओ पाउलो राज्य सरकार ने, 24,961 डिक्री द्वारा, बोल्सा ऑफ़ डेसिअल डे कैफे के विलोपन के लिए कार्रवाई की, जो 1960 में इसकी गतिविधियों को बंद कर दिया गया था। सभी फर्नीचर, श्रमिक और स्वयं का भवन, उस समय से, वित्त विभाग की जिम्मेदारी थी। लेकिन, इसके संरक्षण के लिए केवल आंशिक रूप से और बिना किसी शर्त के कब्जा कर लिया गया, भवन का क्षरण प्रक्रिया से गुजर गया, जिसके परिणामस्वरूप 1996 में टावर गिरने का खतरा था। इस स्थिति का विश्लेषण करने के लिए एक समिति बनाई गई थी और पाया गया था कि इस तरह के नुकसान केवल के लिए प्रतिबंधित नहीं हैं टॉवर, और इमारत में एक विशाल हस्तक्षेप की आवश्यकता थी।

इस स्थिति को गवर्नर के पास ले जाया गया और मई, 10 वीं 1996 में डिक्री # 40,822 द्वारा, एक कार्य समूह की स्थापना की गई, जिसे सार्वजनिक निकाय और निजी कंपनियों ने बोलसा डी कैफ़े के निर्माण में एक म्यूज़ू डो कैफे के निर्माण की उपलब्धता का अध्ययन करने के लिए बनाया।

पहली बार, और आपातकालीन सुविधा में, समूह ने बोल्सा टॉवर को “बचाने” का लक्ष्य रखा। Associação Comercial de Santos के अध्यक्ष, जोस मोरेरा दा सिल्वा और Associação Centro Vivo के अध्यक्ष, एडुआर्डो कार्वाल्हे फ़िल्हो ने राज्य सरकार द्वारा भवन की पुनर्प्राप्ति की संरचना और निजी पहल के समर्थन से एक म्यूज़ू डो कैफे के निर्माण की आवश्यकता पर प्रकाश डाला।

पुनर्स्थापना को मंजूरी दी गई थी और परियोजना को चुना गया था, जो शकील आर। से था, जिसे 1997 में शुरू किया गया था। सैमुअल क्रूसचिन, अगले वर्ष में, 12 वें वर्ष में, मार्च 12 में, Associação dos Amigos do Museu do Café Brasiliro को बनाया गया।

शुरुआत में, संग्रहालय ने केवल अस्थायी प्रदर्शनियों और कार्यक्रमों को प्राप्त करने के अलावा, नीलामी कक्ष नाम के एक कमरे की यात्राओं की पेशकश की। 1999 में, Centro de Readyação do Café (CPC) को Sindicato da Indústria do Café no Estado de São Paulo (सिंदिकफे) द्वारा तकनीकी सहायता से बनाया गया था। सीपीसी में अभी भी बारातियों की शिक्षा और इस नौकरी की मान्यता के लिए बहुत महत्व है। संग्रहालय की आर्थिक उपलब्धता और आगंतुकों के लिए ब्राज़ीलियाई कॉफी के प्रकटीकरण में योगदान करने के लिए, मुख्य रूप से पेटू कॉफी, संग्रहालय कॉफी शॉप को अगले वर्ष में खोला गया था। परिष्कृत पेय के अलावा विभिन्न ब्राजील के क्षेत्र। इसका कार्यान्वयन केवल Funcafe के बजट और Sindicafe और Abic के समर्थन के साथ संभव था।

संग्रहालय के लिए अन्य चिह्न 2005 में था, जहां लंबे समय तक प्रदर्शनी ए ट्रैजेट्रिया डू कैफे नो ब्रासिल को खोला गया था। संग्रहालय से खुद के संग्रह के साथ इकट्ठे हुए, संग्रह सर्वेक्षण के लिए एक अभियान में अधिग्रहित, और कुछ दाल के टुकड़े, यह नीचे की ओर और इमारत की पहली मंजिल पर कब्जा कर लिया। 2008 में, एसोसिएशन ने सामाजिक संस्कृति संगठन के रूप में अर्हता प्राप्त की, संस्कृति के राज्य सचिवालय के साथ एक समझौता किया। साओ पाउलो में। इस परिवर्तन ने कॉफ़ी म्यूज़ियम को अपने तकनीकी कर्मचारियों और उनकी गतिविधियों का विस्तार करते हुए, राज्य और ब्राज़ील में संग्रहालयों के संदर्भ में सुदृढ़ करने में सक्षम बनाया।

आर्किटेक्चर
पैलेस का निर्माण, एक उदार शैली में, अवधि का सबसे महत्वपूर्ण कार्य माना जाता है, 2009 में राष्ट्रीय ऐतिहासिक और कलात्मक विरासत संस्थान (IPHAN) द्वारा सूचीबद्ध की जाने वाली शैली की पहली इमारत रही है। तांबे के गुंबदों के साथ। , बड़ी मूर्तियां, सना हुआ ग्लास, पत्थर, विदेशी कारीगरों के काम और कला के काम ने इस प्रवचन का निर्माण किया कि साओ पाओलो की कप्तानी वाले देश के अग्रणी बिल्डरों के रूप में कॉफी अभिजात वर्ग के पहले पायनियर से संबंधित।

बेनडिटो कैलिक्सो द्वारा चित्रित व्यापारिक कमरे में पैनल और सना हुआ ग्लास, इस भाषण के दृश्य अनुवाद में मूलभूत महत्व के हैं: त्रिपिटक में, चित्रकार विला क्यूबास के लिए विला डे सैंट्रो चार्टर के पढ़ने के दृश्य की कल्पना करता है; साइड पैनल पर, 1922 में शहर की तुलना में 1822 में विला डे सैंटोस का प्रतिनिधित्व; और अंत में, सना हुआ ग्लास खिड़की जो बनाता है – राष्ट्र के एक पौराणिक कथाओं, कृषि, बंदरगाह, और कॉफी के साथ।

कई मेसोनिक प्रतीकों के साथ संयुक्त जानकारी के इस जटिल और घने सेट – जैसे कि ट्रेडिंग फ्लोर के फर्श पर छह-पॉइंट स्टार, कुर्सी और स्तंभों का संगठन – कॉफी की उपस्थिति की ताकत का एक स्पष्ट संदेश भेजते हैं ब्राजील के धन में।

ईमारत
Bolsa oficial de Café निर्माण को इसके उदार वास्तुविद् द्वारा जाना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ही काम में विभिन्न वास्तुशिल्प आंदोलनों के संयोजन के बिना नए स्टाइल का उत्पादन नहीं किया जाता है। नियोक्लासिक और बारोक स्टाइल्स भवन में पूर्वनिर्मित हैं।

सना हुआ ग्लास प्रवेश
संग्रहालय के प्रवेश में, इस इमारत को खोलने में देश के नाम “यूनाइटेड स्टेट्स ऑफ ब्राजील” के प्रतीक के साथ दरवाजों के ऊपर एक छोटा सा सना हुआ ग्लास देखा गया था और यह 1967 तक बना रहा। ब्राजील कोट ऑफ आर्म्स भी देखा गया था, जिसकी रचना की गई थी। दो शाखाओं द्वारा: एक कॉफी और दूसरा धुआं, जिसने 1889 में गणराज्य के उद्घोषणा में ब्राजील के लिए दो सबसे महत्वपूर्ण फसलों का प्रतिनिधित्व किया।

नीलामी कक्ष
वह स्थान जहाँ सौदे किए जाते थे जो कॉफी बैग के दैनिक उद्धरण निर्धारित करते थे। 1950 के अंत तक 1922 नीलामी कक्ष में ट्रेडिंग की गई। 81 कुर्सियों (अध्यक्ष एक सहित) द्वारा तैयार, नीलामी कक्ष में साओ पाउलो-बेनेडिक्टो कैलिक्सो चित्रकार से एक सना हुआ ग्लास और तीन पेंटिंग भी हैं। वर्तमान में, सांख्यिकीय रूप और सुंदरता के कारण, यह संग्रहालय के मुख्य आकर्षणों में से एक है।

घंटाघर
तुयुति स्ट्रीट के कोने में स्थित, क्लॉकटॉवर में लगभग 40 मीटर है, अर्थात, बोल्सा के डी कैफ़े की ऊंचाई दोगुनी है। शीर्ष पर, चार मूर्तियां रखी गई हैं, जो कृषि, वाणिज्य, उद्योग और नाविक का प्रतिनिधित्व करती हैं।

पहले, समय की धारणा चर्च की घंटियों द्वारा बनाई गई थी। यह माना जाता है कि जब घड़ियां आती हैं, तो जनसंख्या दिनचर्या में एक सार्थक परिवर्तन देखा गया था, और बोलसा का उपयोग लोगों के रोजमर्रा के समय के संदर्भ के रूप में किया गया था।

जैसिंटो
इस कॉफ़ी बैगेज मैन के बारे में कुछ जानकारी है। जैसिंटो एक कॉफी बैगेज मैन थे, जिन्होंने प्रत्येक के 5 बैग 132.2 बीटीबी तक ढेर कर दिए, इस बैक में लगभग 661lb का सारांश दिया: फिर, वह एक किंवदंती बन गया। उनमें से कुछ ने कहा कि वह पुर्तगाल से था; अन्य लोगों ने कहा कि उन्होंने घाट पर शक्ति प्रतियोगिता में भाग लिया और उन्हें “सैमसन ऑफ घाट” उपनाम मिला।

प्राप्त एकमात्र वास्तविक जानकारी 20 वीं शताब्दी के पहले दशक में पोस्टकार्ड थी, जहां उसकी तस्वीर दिखाई देती है। आज डॉकवर्क और बैगर्स इस बात से सहमत हैं कि किसी व्यक्ति द्वारा समर्थित अधिकतम वजन लगभग 264lb (दो बैग) है: इस तथ्य के कारण, उनमें से कुछ को संदेह है कि क्या उस बैग का वजन वास्तव में 132lb है।

पुरानी प्लेसमेंट
यह स्थान जहां आज परिरक्षण, अनुसंधान, और संदर्भ केंद्र है, नीचे की मंजिल में, कैश सेटलमेंट था, जहां प्रतिभूतियों की ट्रेडिंग में बातचीत की गई और फिर भुगतान किया गया।
कॉफी बैरन मेजेनाइन में ट्रेडिंग सेशन देखते थे। शेष मंजिल को उन कमरों में विभाजित किया गया जहां कैश सेटलमेंट, यूनियन फंड ऑफ पब्लिक फंड्स और कंपनियों के मुख्यालय स्थित थे।
पुराने बोल्सा के डेकालेस डे कैफे के बड़े रेटिंग रूम को दूसरी मंजिल पर एक इन्सुलेटर जगह पर रखा गया था और इसे कॉफी के नमूनों के लिए विशेष एलिवेटर द्वारा सचिवालय से जोड़ा गया था। शेष मंजिल को विशेष रूप से निर्यातक कंपनियों के मुख्यालय के लिए नामित किया गया था।
तीसरी मंजिल विशेष रूप से मध्यस्थ कार्यालयों के लिए पेश की गई थी। 30 से अधिक डिब्बे उपलब्ध थे।
वर्तमान प्रदर्शनी कक्ष में “कॉफ़ी एंड वर्क”, “बोल्सा का सचिवालय” था, जिसका बाहरी निर्माण टॉवर के नीचे प्रवेश द्वारा किया जाता था, जहाँ रेटिंग कार्यालयों में वर्गीकृत किए जाने वाले कॉफी के नमूनों की डिलीवरी दूसरी मंजिल पर की जाती थी।
तीसरी मंजिल का उपयोग 1970 के दशक तक क्ल्यूब दा बोलसा के रूप में किया गया था। इस जगह में पुस्तकालय, प्ले रूम और एक रेस्तरां था, जिसे भागीदारों और उनके आगंतुकों के लिए खोला गया था।

कॉफी संग्रहालय
सैंटोस शहर में मुख्य पर्यटक स्थलों में से एक, कॉफी संग्रहालय 1998 में कॉफी और देश के बीच ऐतिहासिक संबंधों के संरक्षण और प्रसार के उद्देश्य से बनाया गया था। वस्तुओं और दस्तावेजों के बीच जो इसके संग्रह को बनाते हैं, यह देखना संभव है कि कॉफी का विकास कैसे बढ़ रहा है और देश के राजनीतिक, आर्थिक और सांस्कृतिक विकास बारीकी से जुड़े हुए हैं।

कॉफी के बढ़ते और ब्राजील के विकास के बीच निकट संबंध “ब्राजील में कॉफी के प्रक्षेपवक्र” लंबी अवधि की प्रदर्शनी में दर्ज किया गया है। तीन मॉड्यूल – कॉफी और काम, कॉफी और नए मार्गों और सैंटोस और बंदरगाह में विभाजित – प्रदर्शनी आगंतुकों को समय के माध्यम से एक वास्तविक यात्रा की अनुमति देती है। इतिहास के माध्यम से दौरे देश में संयंत्र के पहले अंकुर के आगमन के साथ शुरू होता है, वृक्षारोपण और श्रम के व्यावसायीकरण के माध्यम से जाता है, जापानी और यूरोपीय आप्रवासियों का आगमन खेतों में काम करने और पैनलों और मॉडलों के माध्यम से प्रासंगिक बनाने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, साओ पाउलो राज्य में रेलवे नेटवर्क के विस्तार और सैंटोस के बंदरगाह के विकास के रूप में कॉफी द्वारा संचालित धन और प्रगति।

कॉफ़ी म्यूज़ियम नियमित रूप से अस्थायी प्रदर्शनियों का आयोजन करता है, जो ब्राजील में कॉफ़ी के इतिहास के समय और विशिष्ट पहलुओं पर चिंतन करता है। अपनी सुविधाओं में, कॉफी संग्रहालय में एक सूचना और प्रलेखन केंद्र भी है – जिसके संग्रह में कॉफी और इसके इतिहास के बारे में कई प्रकाशन और दस्तावेज हैं और यह मुफ्त यात्रा के लिए जनता के लिए खुला है – और कॉफी तैयारी केंद्र, जो इससे संबंधित पाठ्यक्रम प्रदान करता है ज्ञान और पेय की तैयारी।

कॉफी के इतिहास के संरक्षण के लिए मुख्य जिम्मेदार से अधिक, कॉफी संग्रहालय भी अपने कैफेटेरिया के माध्यम से उत्पाद के व्यावसायीकरण में एक संदर्भ है। 2000 में उद्घाटन किया गया, कैफेटेरिया डो म्यूजू में इसके मेन्यू में कई पेय विकल्प हैं जिनमें कॉफी उनके मुख्य घटक के रूप में है। यह ब्राजील के विभिन्न क्षेत्रों में उत्पादित अनाज की एक विस्तृत विविधता भी है, जो आगंतुकों को मौके पर आनंद लेने या घर ले जाने के लिए उपलब्ध है। वर्तमान में म्यूजियम कैफेटेरिया सेराडो डे मिनस, सुल डे मिनस, अल्टा मोगियाना, चैपडो डो फेरो, कैफेटेरिया ब्लेंड, ऑर्गेजिको, वेले दा ग्रामा और जाकु बर्ड कॉफी के साथ काम करता है। उत्तरार्द्ध ब्राजील में सबसे महंगी और दुर्लभ कॉफी है, जिसे पक्षी जैकु द्वारा निष्कासित फलियों से प्राप्त किया जाता है, जो कॉफी के फलों को खिलाती है।

म्यूजियम की शिक्षा कैफ़े कैफे आगंतुकों के साथ संस्था का संवाद कनेक्शन है, जो प्रदर्शनियों की पेशकश से परे है। मुख्य उद्देश्य जनता के लिए कॉफी के समृद्ध इतिहास को सरल और आकर्षक तरीके से प्रसारित करना है, एक उत्कृष्ट सेवा करना है और संग्रहालय को सीखने के प्रचार में एक संदर्भ स्थान के रूप में बनाना है।

यह क्षेत्र उन गतिविधियों को तैयार करता है जो धारणा विकसित करते हैं और सार्वजनिक रूप से ब्राजील और दुनिया में कॉफी इतिहास को और अधिक गहरा करने के लिए प्रेरित करते हैं। स्कूल की जनता और संग्रहालय के अन्य आगंतुकों के लिए इंटरैक्टिव गतिशीलता के अलावा, निर्देशित और विषयगत यात्राओं पर विचार करते हुए, उपस्थित होने के कार्यक्रमों के विभिन्न विकल्प पेश किए जाते हैं।

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