स्वचालित रेस्तरां या रोबोट रेस्तरां एक रेस्तरां है जो रोबोटों का उपयोग टेबल और भोजन के लिए भोजन और पेय प्रदान करने जैसे भोजन करने के लिए करता है।

परिचय
आज, ज्ञान और सूचना प्रौद्योगिकी बुनियादी ढांचे के विकास के साथ, ज्ञान के विभिन्न क्षेत्रों का उपयोग किया जाता है, इनमें से एक क्षेत्र बड़े संगठनों और विश्वविद्यालयों की स्वयं सेवा इलेक्ट्रॉनिक सेवाएं है, जो बिजली आपूर्ति स्वचालन प्रणाली को नियोजित करके, इस में सभी मामलों को मशीनीकृत करते हैं। क्षेत्र।

इतिहास
ईरान में 70 के दशक के मध्य में, देश में विश्वविद्यालयों में पहली स्वयं सेवा स्वचालन प्रणाली, पहचान पत्रों के लिए बारकोड की इस प्रणाली में और एक माइक्रोकंट्रोलर प्रोग्राम द्वारा उपयोग किए जाने वाले डिवाइस को डिलीवरी डिवाइस के रूप में उपयोग किया गया था। प्रौद्योगिकी के आगमन और बार कोड कार्ड के गायब होने के साथ, 1 9 80 के दशक की शुरुआत में, इन कार्डों ने अपने चुंबकीय संपर्क कार्ड को बदल दिया। ईरान में इंटरनेट इंफ्रास्ट्रक्चर के विकास के साथ-साथ इन प्रणालियों का उपयोग करने वाले उपयोगकर्ताओं की जरूरतों के साथ, 80 के दशक के मध्य में, ये सिस्टम इंटरनेट आरक्षण क्षमताओं से लैस थे। इसी अवधि में, गैर-संपर्क कार्ड प्रौद्योगिकी, रेडियो तरंगों के व्यावसायीकरण के साथ, इन कार्डों ने पिछले कार्ड को बदल दिया। अब, विश्वविद्यालयों और संगठनों में सिस्टम के विकास और नए लोगों की आवश्यकता के साथ, ये सिस्टम दिन-दर-दिन प्रगति कर रहे हैं, जहां वे कई अन्य प्रणालियों से जुड़े आधुनिक स्वचालन प्रणाली बन जाते हैं।

प्रौद्योगिकी
रेस्तरां स्वचालन का मतलब रेस्तरां प्रतिष्ठान के प्रमुख संचालन को स्वचालित करने के लिए रेस्तरां प्रबंधन प्रणाली का उपयोग करना है। 1 9 70 के दशक की शुरुआत में, कई रेस्तरां पूरी तरह से वेंडिंग मशीनों के माध्यम से खाद्य पदार्थों की सेवा करते थे। स्वचालित ऑटोमेट्स, या जापान शोककेन्की में, ग्राहकों ने सीधे अपने मशीनों के माध्यम से अपने खाद्य पदार्थों का आदेश दिया। यूरोप भर में, मैकडॉनल्ड्स ने 7,000 टच स्क्रीन कियोस्क को लागू करना शुरू कर दिया है जो कैशियरिंग कर्तव्यों को संभालेगा।

हाल ही में, रेस्तरां खुल रहे हैं जिनकी पूरी तरह से या आंशिक रूप से उनकी सेवाओं को स्वचालित किया गया है। इनमें ऑर्डर लेने, भोजन की तैयारी, सेवा और बिलिंग शामिल हो सकती है। कुछ पूरी तरह से स्वचालित रेस्तरां बिना किसी मानव हस्तक्षेप के काम करते हैं। रोबोटों को मानव श्रम (जैसे वेटर्स और शेफ) की मदद करने और कभी-कभी बदलने के लिए डिज़ाइन किया गया है। रेस्तरां का स्वचालन भी आदेश के अधिक अनुकूलन के विकल्प को अनुमति देता है।

पोषण स्वचालन प्रणाली में उपलब्ध विशेषताएं

वेब आरक्षण भोजन
इस सुविधा का उपयोग करके, उपयोगकर्ता इंटरनेट पर अपने भोजन का उपयोग कर सकते हैं।

बढ़ते वेब प्रमाण-पत्र (इंटरनेट)
इस सुविधा का उपयोग करके, उपयोगकर्ता त्वरित नेटवर्क पर बैंक से जुड़े कार्ड का उपयोग करके अपने प्रमाण-पत्र बढ़ा सकते हैं।

वेब व्यवस्थापक पैनल (इंटरनेट)
उपयोगकर्ता प्रबंधन प्रणाली, समूह और भूमिकाएं
इस प्रणाली का उपयोग करके, प्रशासक उपयोगकर्ता और समूहों को परिभाषित कर सकते हैं और उन्हें संबंधित भूमिका नियुक्त कर सकते हैं। इस सुविधा का उपयोग करके, सिस्टम प्रशासक इंटरनेट से जुड़े कंप्यूटर को कहीं भी और किसी भी समय सिस्टम का प्रबंधन कर सकते हैं। कुछ और परिष्कृत प्रणालियों में, इसे मोबाइल उपकरणों या टैबलेट के माध्यम से एक्सेस किया जा सकता है।

खाद्य प्रबंधन और खाद्य योजना
यह उपप्रणाली प्रशासकों या प्रशासकों को खाद्य पदार्थों को परिभाषित करने की अनुमति देती है, और वे आहार योजना में परिभाषित खाद्य पदार्थों को परिभाषित कर सकते हैं।

सैलून और डाइनिंग हॉल का प्रबंधन
इस उपप्रणाली में, परिभाषित भोजन पूर्ववर्ती को सौंपा जा सकता है, और परिभाषित उपयोगकर्ता समूहों को इस पूर्ववर्ती का उपयोग करने के लिए अनुमति या अनधिकृत भी किया जा सकता है।

खाद्य कीमतों को प्रबंधित करें
इस सुविधा का उपयोग करके, आप अलग-अलग समूहों को खरीदने के लिए अलग-अलग समूहों और उपयोगकर्ताओं को अलग-अलग कीमतों को असाइन कर सकते हैं।

खाद्य मूल्य प्रबंधन
इस उपप्रणाली में, आप खाद्य पदार्थों के घटकों को परिभाषित कर सकते हैं और कैलोरी, प्रोटीन इत्यादि सहित प्रत्येक के पौष्टिक मूल्यों को भी परिभाषित कर सकते हैं, और यह प्रणाली स्वचालित रूप से प्रत्येक खाद्य प्रेस के लिए निर्धारित मात्राओं की गणना की गणना करती है।

डिवाइस प्रबंधन और नियंत्रण
इसके साथ आप प्रत्येक सेवा प्रदाता के सेवा प्रदाता की स्थिति की निगरानी और निगरानी कर सकते हैं।

ऑफ़लाइन सेवाएं प्रदान करना
यदि सिस्टम में यह क्षमता है, तो डिवाइस स्वचालित रूप से निर्णय ले लेंगे और यदि नेटवर्क किसी भी कारण से डिस्कनेक्ट हो गया है या सर्वर अनुपलब्ध है तो सेवा बंद नहीं होगी।

रिकॉर्ड घटनाओं
इस उपप्रणाली में, उपयोगकर्ताओं और उपकरणों के प्रदर्शन की निगरानी और लॉग इन किया जा सकता है।

गतिशील रिपोर्ट जेनरेट करें
सिस्टम में जानकारी गतिशील रूप से जेनरेट की गई है और इस जानकारी से रिपोर्ट की गई है।

प्रशिक्षण प्रणाली से जुड़ें
इसका उपयोग विश्वविद्यालयों और शैक्षणिक संस्थानों में किया जाता है, ताकि प्रशिक्षण प्रणाली में उपयोगकर्ता की स्थिति में बदलाव के साथ, उस प्रक्रिया के लिए उस प्रक्रिया के लिए संबंधित प्रक्रिया होगी। उदाहरण के लिए, छात्र के अध्ययन की छुट्टी के मामले में, उसकी स्थिति प्रणाली में निलंबित कर दी जाएगी।

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छात्रावास प्रणाली से कनेक्शन
इस प्रणाली का उपयोग उन केंद्रों में किया जाता है जहां एक निश्चित वादा, जैसे रात्रिभोज, छात्रावास में वितरित किया जाता है जहां उपयोगकर्ता निवासी है, चाहे आवास है या नहीं, उपयोगकर्ता का सिस्टम में उसकी स्थिति पर असर पड़ता है। इस उपप्रणाली का उपयोग करके, आवास के बारे में जानकारी ऑनलाइन डाउनलोड की जा सकती है और छात्रावास में अपनी स्थिति बदलकर, खाद्य प्रणाली भी प्रासंगिक प्रक्रिया में की जाएगी।

वित्तीय प्रणाली से जुड़ें
इसका उपयोग निदेशकों के उपयोगकर्ताओं के साथ वित्त और बस्तियों की रिपोर्ट करने के लिए किया जाता है।

भंडारण प्रणाली को जोड़ना
इस उपप्रणाली का उपयोग सूची और आपूर्ति श्रृंखला प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है।

फिंगरप्रिंट मॉड्यूल
इस मॉड्यूल के साथ, उपयोगकर्ता इसे प्रमाणीकृत करने के लिए फिंगरप्रिंट के माध्यम से कार्ड रख सकता है।

कार्ड भूल गए
यदि उपयोगकर्ता का कार्ड नहीं है, तो वे इस उपप्रणाली के माध्यम से सिस्टम का उपयोग कर सकते हैं।

स्थान
कई देशों में स्वचालित रेस्तरां खुल रहे हैं। उदाहरणों में कैनसस सिटी, मिसौरी, संयुक्त राज्य अमेरिका में फ़्रिट्ज़ के रेल रोड रेस्तरां, Výtopna (रेलवे रेस्तरां), चेक गणराज्य में विभिन्न रेस्तरां और कॉफीफेस का फ्रेंचाइजी, जर्मनी के नूर्नबर्ग में बैगर रेस्तरां, फूआ-मेन रेस्तरां, नागोया में स्थित एक रैमेन रेस्तरां, जापान, हाजीम रोबोट रेस्तरां, बैंकाक, थाईलैंड में एक जापानी रेस्तरां, ब्यूनस आयर्स, अर्जेंटीना में फॉस्टर न्यूट्रिशन, जिनान में दालु रोबोट रेस्तरां, हार्बिन में चीन हाओई रोबोट रेस्तरां, हांगकांग में चीन और रोबोट रसोई रेस्तरां। रोबोट चाचा, भारत का पहला रोबोट रेस्तरां राजधानी दिल्ली, नई दिल्ली में खुला है। एमआईटी स्नातकों ने 2018 में संयुक्त राज्य अमेरिका के बोस्टन, मैसाचुसेट्स, शहर में स्पाइस किचन खोले।

मौजूदा रेस्तरां

फ़्रिट्ज़ के रेलरोड रेस्तरां
फ़्रिट्ज़ रिफ्रूड एक रेस्तरां है जो कैंसस सिटी, मिसौरी में स्थित है। जहां ग्राहक इस उद्देश्य के लिए समर्पित एक फोन केबिन के माध्यम से खाना चाहता है और “बिल्ली-स्केटिंग” नामक ट्रैक या बार की प्रणाली के माध्यम से अनुरोध करता है। एक यांत्रिक हाथ टेबल के ऊपर प्लेटफॉर्म पर ऑर्डर रोकता है, जो बदले में ग्राहक को भोजन देने में कमी करता है। लेकिन वास्तविक मनुष्यों द्वारा पेय का प्रबंधन किया जाता है।

रेस्तरां बैगर्स
एस बागरज़ रेस्तरां जर्मनी में नूर्नबर्ग शहर के रेस्तरां में से एक है। इस रेस्टोरेंट में धातु के ट्रैक हैं जो सीधे टेबल पर भोजन और पेय प्रदान करते हैं। इस रेस्टोरेंट के ग्राहक टच स्क्रीन पर अपने ऑर्डर का अनुरोध करते हैं क्योंकि वे अपने स्मार्ट कार्ड को स्वयं-पढ़ने वाले उपकरणों पर पास करते हैं और स्क्रीन पर एक दृश्य पढ़ने के साथ आदेश दिया गया भोजन इंतजार करते हैं, जो उनके भोजन को देने के लिए अपेक्षित समय दर्शाता है।

फुआ-मेन रेस्तरां
इसमें फुवा मेन रेस्तरां (जिसका नाम इंगित करता है कि यह पूरी तरह से स्वचालित रेस्तरां है) जो खाने वाले रामन में माहिर हैं और जापान में नागोया शहर में स्थित है। रेस्तरां में एक पूर्ण कुकर और कुकर की सुविधा है। रोबोट एक दिन में 80 vases तक पकाए जाने के लिए आवश्यक सभी खाना पकाने के काम करते हैं, इस छोटे रेस्टोरेंट के ग्राहकों की सेवा करते हैं और खाने के दौरान कॉमेडी शो करते हैं। वे व्यंजन लपेटते हैं और विचित्र ऑफर करते हैं। यह रेस्तरां पोर्क सूप के साथ नियमित पास्ता पकवान परोसता है, जो लगभग 1 मिनट 40 सेकंड में तैयार होता है। इस रेस्टोरेंट के मुनाफे के बावजूद, ग्राहक मानव तैयारी और स्वचालित सेटअप के बीच अंतर को पहचान नहीं सकते हैं।

हाजीम रोबोट रेस्तरां
हाजीम ऑटो रेस्तरां बैंकाक, थाईलैंड में स्थित एक जापानी रेस्तरां है। इस रेस्टोरेंट में समुराई-स्टाइल रोबोट हैं जो ग्राहकों की टेबल पर भोजन और पेय पेश करते हैं, अनुरोध करते हैं, साफ टेबल करते हैं, और ग्राहकों का मनोरंजन करने के लिए कभी-कभी प्रदर्शन करते हैं। रेस्तरां के मालिक के मुताबिक, समुराई जैसे दिखाई देने वाले रोबोटों की लागत $ 93,300,000 है, लेकिन इस रेस्टोरेंट की लोकप्रियता को देखते हुए, उन्हें पूरा भरोसा है कि उनके निवेश जल्द ही बहाल किए जाएंगे।

दालु रोबोट
डलो रेस्तरां स्वचालन चीन में जिनान शहर के रेस्तरां में से एक है। रेस्तरां में इस रेस्टोरेंट में दो रोबोटों की सेवा के साथ छह रोबोट हैं जो दो लड़कियों के रूप में प्रवेश करते समय ग्राहकों को अभिवादन करते हैं। जबकि प्राकृतिक व्यक्ति भोजन तैयार करते हैं, सेवा रोबोट रेस्तरां के भीतर विशिष्ट मार्गों पर “ड्राइविंग” बाइक द्वारा भोजन प्रदान करते हैं। इस रेस्टोरेंट की क्षमता वर्तमान में 100 ग्राहकों को रेस्तरां द्वारा अवशोषित की जा सकती है और उन्हें एक ही समय में सेवा प्रदान की जाती है और 21 टेबल तक वितरित की जाती है। शेडोंग दालु विज्ञान और प्रौद्योगिकी कंपनी, जिसने रेस्तरां की स्थापना की, रेस्तरां का विस्तार करने और 40 रोबोट चलाने की योजना बना रही है।

हाहोई स्वचालित रेस्तरां
Houhaa रेस्तरां स्वचालन चीन में Harbin शहर में रेस्तरां में से एक है। रेस्तरां में बड़ी संख्या में ग्राहक-अनुकूल रोबोट और 18 रोबोटों के पाक कार्य शामिल हैं जो हाओई रोबोट इंडस्ट्री कं, लिमिटेड में डिज़ाइन और निर्मित किए गए हैं। प्रत्येक रोबोट की लागत 200,000 युआन (लगभग 32,000 अमेरिकी डॉलर) है, लेकिन उनकी सेवा क्षमताएं सीमित हैं एक काम वे पांच घंटे बीबीटीरेटेन के लिए काम कर सकते हैं जिन्हें दो घंटों के लिए चार्ज किया जाता है।

रोबोट रसोई रेस्तरां
रोबोट रसोई रेस्तरां चीन में हांगकांग में स्थित रेस्तरां में से एक है। रेस्तरां में तीन रोबोट हैं, जिनमें एक विशाल रोबोट भी शामिल है जो ग्राहकों से आदेश लेने और रसोईघर में पहुंचाने और ग्राहक की मेज पर भोजन करने के लिए सुसज्जित है। रेस्तरां में रोबोनोवा -1 नामक एक रोबोट भी है, जो टेबल पर नृत्य कर सकता है और ग्राहकों का मनोरंजन कर सकता है।

अन्य रेस्टोरेंट
थाईलैंड और जापान में स्थित अन्य स्वचालित रेस्तरां हैं।

रोबोट जो शावर्मा स्लाइस में कटौती करता है
अल्काडोर रोबोटिक्स को एक रोबोट डोनर-रोबोट द्वारा डिजाइन किया गया था जो शावर स्लाइस काट सकता है और शीर्ष पर घुड़सवार कैमरे के माध्यम से चलाया जाता है। यह रोबोट दुनिया भर के कई रेस्तरां में पहले से मौजूद है।

सिडनी के एक इलेक्ट्रिकल इंजीनियर टेक टेमल ने “उच्च स्तरीय चॉपिंग रोबोट, एक रोबोट बनाया है जो मांस के टुकड़े की परिधि के माध्यम से स्लाइसों की इष्टतम संख्या प्राप्त करने के लिए दबाव संवेदन तकनीक का उपयोग करके शवारमा स्लाइस काट सकता है।”

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