Manihot esculenta, communément appelé manioc, manioc, yuca, mandioca et arachnée du Brésil, est un arbuste ligneux originaire d’Amérique du Sud appartenant à la famille des euphorbiacées. Il est largement cultivé comme culture annuelle dans les régions tropicales et subtropicales pour sa racine tubéreuse comestible féculente, une source majeure de glucides.…