La pierre de taille est une maçonnerie finement préparée (coupée, travaillée), soit une pierre individuelle qui a été travaillée jusqu’au carré ou la maçonnerie construite de cette pierre. C’est la plus belle unité de maçonnerie en pierre, généralement cuboïde, mentionnée par Vitruve comme opus isodomum, ou moins fréquemment trapézoïdale. Coupe…