Le rose est une couleur rouge pâle qui porte le nom d’une fleur du même nom. Il a d’abord été utilisé comme un nom de couleur à la fin du 17ème siècle. Selon des enquêtes menées en Europe et aux États-Unis, le rose est la couleur la plus souvent associée au charme, à la politesse, à la sensibilité, à la tendresse, à la douceur, à l’enfance, à la féminité et au romantisme. Il est associé à la chasteté et l’innocence lorsqu’il est combiné avec le blanc, mais associé à l’érotisme et la séduction lorsqu’il est combiné avec le violet ou le noir.

Science et nature

Optique
Le rouge est la seule couleur dont les nuances plus claires ont un nom différent, rose, que la couleur elle-même. En optique, le mot « rose » peut désigner n’importe laquelle des nuances pâles de couleurs entre rouge bleuté à rouge dans la teinte, de légèreté moyenne à élevée, et de saturation faible à modérée. Bien que le rose soit généralement considéré comme une teinte de rouge, les tons de la plupart des nuances de rose sont légèrement bleutés et se situent entre le rouge et le magenta. Quelques variations de rose, comme la couleur saumon, se penchent vers l’orange.

Pourquoi les levers et les couchers de soleil ont parfois l’air rose
Alors qu’un rayon de soleil blanc traverse l’atmosphère, certaines des couleurs sont dispersées hors du faisceau par des molécules d’air et des particules en suspension dans l’air. C’est ce qu’on appelle la diffusion Rayleigh. Les couleurs ayant une longueur d’onde plus courte, comme le bleu et le vert, se dispersent plus fortement et sont éliminées de la lumière qui atteint finalement l’œil. Au lever et au coucher du soleil, lorsque le trajet de la lumière du soleil à travers l’atmosphère vers l’œil est le plus long, les composantes bleues et vertes sont presque complètement éliminées, laissant la plus longue longueur d’onde orange, rouge et rose. Le reste du soleil rosé peut également être dispersé par des gouttelettes de nuages ​​et d’autres particules relativement grosses, qui donnent au ciel au-dessus de l’horizon une lueur rose ou rougeâtre.

Pourquoi le bœuf cuit, le jambon cru, les crevettes cuites à la vapeur et le saumon sont roses
Le boeuf cru est rouge, parce que les muscles des animaux vertébrés, tels que les vaches et les porcs, contiennent une protéine appelée myoglobine, qui lie les atomes d’oxygène et de fer. Lorsque le boeuf est cuit, les protéines de myoglobine subissent une oxydation et passent graduellement du rouge au rose au brun; c’est-à-dire, de rare à moyen à bien fait. Le porc contient moins de myoglobine que le boeuf et est donc moins rouge; lorsqu’il est chauffé, il passe du rouge rosé au rose moins au beige ou au blanc.

Le jambon, bien qu’il contienne des myoglobines comme le boeuf, subit une transformation différente. Les jambons traditionnels, comme le prosciutto, sont fabriqués en prenant la patte ou la cuisse d’un cochon, en la recouvrant de sel marin, ce qui élimine le taux d’humidité, puis le laisse sécher ou durcir pendant deux ans. Le sel (nitrate de sodium) permet au jambon de conserver sa couleur rose d’origine, même lorsqu’il est desséché. Les jambons de supermarché sont fabriqués par un processus différent et plus rapide; ils sont saumurés, ou infusés avec une solution d’eau salée, contenant du nitrite de sodium, qui transfère l’oxyde nitrique, qui se lie à la myoglobine pour former la couleur traditionnelle du jambon rose salé.

Les coquilles et la chair des crustacés tels que les crabes, les homards et les crevettes contiennent un pigment de caroténoïde rose appelé astaxanthine. Leurs coquilles, naturellement bleu-vert, deviennent roses ou rouges lorsqu’elles sont cuites. La chair du saumon contient également de l’astaxanthine, ce qui la rend rose. Les saumons d’élevage sont parfois nourris avec ces pigments pour améliorer leur couleur rosée, et ils sont parfois utilisés pour améliorer la couleur des jaunes d’œufs.

Le rosbif obtient sa couleur rose distincte de la myoglobine, qui passe progressivement du rouge au rose au brun (rare à moyen à bien fait) lorsqu’il est chauffé.

Les jambons de Prosciutto obtiennent également leur couleur rose du sel combinée avec la protéine normale appelée myoglobin.

Les coquilles et la chair des crevettes cuites à la vapeur contiennent un pigment caroténoïde naturel appelé astaxanthine, qui devient rose lorsqu’il est chauffé. Le même processus transforme le homard et le crabe cuits du bleu-vert au rouge lorsqu’ils sont bouillis.

La viande du saumon est également colorée en rose par le pigment naturel de caroténoïde appelé astaxanthine.

Plantes et fleurs
Le rose est l’une des couleurs les plus courantes des fleurs; il sert à attirer les insectes et les oiseaux nécessaires à la pollinisation et peut-être aussi à décourager les prédateurs. La couleur provient de pigments naturels appelés anthocyanines, qui fournissent également le rose dans les framboises.

Une rose rose

Pigments – Pinke

Au 17ème siècle, le mot rose ou pinke a également été utilisé pour décrire un pigment jaunâtre, qui a été mélangé avec des couleurs bleues pour donner des couleurs verdâtres. Le livre de Thomas Jenner, Drawing, Limning, Washing (1652), catégorise «Pink & blew bice» parmi les verts (p.38), et spécifie plusieurs mélanges de couleurs verdâtres faites de rose, par exemple «Grasse-green est fait de rose et Bice, il est ombragé d’Indigo et de Rose … Français-vert de Rose et Indico [ombragé avec] Indico « (pp. 38-40). Dans le Polygraphice de William Salmon (1673), « Yellow yellow » est mentionné parmi les principaux pigments jaunes (page 96), et le lecteur est invité à le mélanger soit avec safran soit avec Ceruse pour des nuances « tristes » ou « légères » respectivement. .

Sonics
Le bruit rose (A propos de cet échantillon sonore (help • info)), également connu sous le nom de bruit 1 / f, dans l’ingénierie audio est un signal ou un processus avec un spectre de fréquence tel que la densité spectrale de puissance est proportionnelle à la réciproque.

Éclairage
Les lumières de croissance utilisent souvent une combinaison de longueurs d’onde rouges et bleues, qui apparaissent généralement roses à l’œil humain.

Les enseignes au néon roses sont généralement produites en utilisant l’une des deux méthodes différentes. Une méthode consiste à utiliser du gaz néon et un phosphore bleu ou violet, qui produit généralement une teinte plus chaude (plus rougeâtre) ou plus intense de rose. Une autre méthode consiste à utiliser un mélange argon / mercure et un luminophore rouge, qui produit généralement une nuance de rose plus froide (plus violacée) ou plus douce.

Les LED roses peuvent être produites en utilisant deux méthodes, soit avec une LED bleue utilisant deux luminophores (jaune pour le premier luminophore, et rouge, orange ou rose pour le second), ou en plaçant un colorant rose au-dessus d’une LED blanche. Le changement de couleur était un problème commun avec les premières LEDs roses, où les phosphores ou les colorants rouges, oranges ou roses se sont fanés avec le temps, entraînant finalement la couleur rose vers le blanc ou le bleu. Ces problèmes ont été atténués par l’introduction plus récente de plus de phosphores résistants à la décoloration.

Ingénierie
L’isolant fabriqué par Owens Corning est teint en rose, avec la Pink Panther comme mascotte d’entreprise. La société détient une marque sur la couleur rose pour les produits d’isolation afin d’empêcher les concurrents de l’utiliser, et est la première entreprise aux États-Unis à marquer une couleur.

Le manuel des États-Unis sur les dispositifs uniformes de contrôle du trafic spécifie le rose fluorescent comme couleur facultative pour les panneaux de signalisation utilisés pour la gestion des incidents comme alternative à l’orange traditionnelle afin de les distinguer des panneaux de zone de construction.