La 8ème édition du Hong Kong International Wine & Spirits Fair, qui aura lieu du 5 au 7 novembre au Hong Kong Convention and Exhibition Centre. Plus de 1 000 exposants devaient rejoindre le salon cette année. Il sert de plate-forme efficace pour les exposants pour promouvoir leurs produits auprès des acheteurs de qualité de la région. Le mélange de professionnels et de participants publics à la foire a créé une plate-forme dynamique pour faire des affaires.

Alimenté par une demande croissante du marché et une réputation d’excellence établie, le salon a attiré en 2015 plus de 1060 exposants de 31 pays et régions pour présenter des vins et spiritueux distinctifs du monde entier.

Le salon propose une plate-forme incomparable de vins et spiritueux de premier plan du monde entier et reste l’étape idéale pour l’approvisionnement de millésimes extraordinaires, s’adressant aux acheteurs mondiaux à la recherche de la grandeur de la production à la vente. Les trois jours d’échanges intenses entre les intérêts commerciaux mondiaux et l’établissement de relations interpersonnelles, la collecte d’informations et la promotion de la culture œnologique internationale.

Alors que les consommateurs asiatiques sont de plus en plus alphabétisés sur le vin, l’industrie mondiale du vin porte son attention sur l’Asie. Les perspectives commerciales optimistes continueront d’encourager le commerce du vin dans l’océan Pacifique et d’alimenter le marché du vin dynamique.

Depuis que le gouvernement de Hong Kong a supprimé les taxes sur le vin en 2008, le secteur vitivinicole de Hong Kong a décollé. Hong Kong est en train de devenir une plaque tournante régionale du commerce du vin et de devenir une porte d’entrée du vin vers le continent chinois.

En tant que port hors taxes avec une bonne connectivité aérienne et d’excellentes installations de stockage, Hong Kong est mondialement reconnue comme le centre de distribution de vin le plus rentable. Les marchands de vin du monde entier privilégient Hong Kong comme tremplin pour développer leurs activités en Asie et sur le continent.

En particulier, Hong Kong est devenue une plate-forme pour le commerce du vin avec le continent, qui a longtemps été le plus grand marché pour les vins réexportés de la ville. Les mesures de facilitation étant désormais étendues à tous les districts douaniers, les négociants en vin bénéficient d’un dédouanement plus rapide et d’une plus grande certitude lors de la réexportation de vins via Hong Kong.

En plus des avantages de Hong Kong tels que des infrastructures avancées, des réseaux de transport et des professionnels expérimentés de l’industrie, les nouvelles mesures renforcent encore la position de Hong Kong en tant que plaque tournante du commerce du vin en attirant davantage de négociants en vin mondiaux pour accéder au marché continental à travers la ville.

Salon du vin de Hong Kong 2015
Le 8ème salon des vins et spiritueux de Hong Kong présente les vins et spiritueux raffinés de plus de 1000 exposants de 31 pays et régions, l’événement présente une fois de plus une variété de vins, spiritueux et autres boissons alcoolisées.

Le Wine & Spirits Fair est plus qu’une simple plateforme de trading d’élite pour le vin; l’événement est également une vitrine d’expertise du marché qui attire acheteurs, producteurs, sommeliers, hôteliers, restaurateurs, importateurs et distributeurs. Il y a aussi beaucoup plus à découvrir que le vin, car la foire propose également des spiritueux, des bières artisanales, des cocktails et d’autres boissons reflétant la culture mondiale.

Le Hong Kong Trade Development Council a invité le Portugal à devenir le pays partenaire du salon des vins et spiritueux 2015. Il y avait un pavillon national portugais à la foire et une liste d’événements et d’activités viticoles sur le thème du Portugal. Grâce au partenariat inaugural avec les Vins du Portugal, les liens entre les marchés asiatiques et le Portugal seront certainement renforcés.

Les organisations d’un certain nombre de pays producteurs de vin traditionnels et émergents ont des pavillons à l’approche de la foire pour présenter leurs vins en vedette. Ils comprennent le consulat général de la République argentine, Wine Australia, l’Office autrichien de commercialisation des vins, Sopexa, Wines of Germany, Wines of South Africa, l’Institut espagnol du commerce extérieur, le Département de l’agriculture et des services aux consommateurs de Caroline du Nord, ProMexico, etc.

La France et l’Italie ont une forte présence sur le salon avec plus de 300 exposants, avec d’autres pavillons de groupe venant de régions aussi diverses que l’Australie, le Mexique, l’Afrique du Sud et l’Espagne. Les premiers pavillons ont été accueillis par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation d’Australie occidentale, le Hokkaido Sake Council du Japon, ProMexico et le pavillon du sud de l’Italie. La présence de nouveaux exposants d’Irlande et du Kazakhstan apporte également de nouveaux goûts et opportunités d’affaires aux visiteurs.

Après ses débuts réussis l’année dernière, la Whisky and Spirits Zone revient au salon avec une grande variété de boissons provenant de différentes régions du monde. L’Écosse était bien représentée avec un certain nombre de marques de whisky uniques, dont l’Auchentoshan distillé triple. Il y avait aussi du saké du Japon, de la tequila du Mexique et un brandy infusé au sirop d’érable du Canada. Le Whisky and Brandy Bar de la zone était un lieu de dégustation tandis que les démonstrations de cocktails étaient un point culminant de la zone Ice Bar.

Alors que la bière artisanale gagne aujourd’hui l’acceptation séquentielle du marché, une zone de bière dédiée fait ses débuts au Salon des vins et spiritueux cette année, présentant des bières artisanales uniques de France, de Lituanie et d’autres pays, offrant plus de choix de sélection aux acheteurs.

Points forts
Pour la première fois, HKTDC a le privilège d’inviter le Portugal en tant que pays partenaire de cette année. Plus de 500 types de vins portugais ont été présentés par plus de 40 exposants portugais. Sogrape est le plus célèbre de l’industrie vinicole locale. Il porte le titre de «Meilleur producteur de vin du monde 2015» et a reçu un total de 131 récompenses l’année dernière. Sa prestigieuse Quinta Da Leda 2012 a remporté une médaille d’or au Challenge des Vins du Portugal.

Fondée dans les années 1850, Henriques & Henriques est aujourd’hui reconnue comme l’icône des vins de Madère. Son vin de Madère âgé de 15 ans est un gagnant constant dans les concours internationaux de vin. La gemme de couleur ambrée moyennement sèche possède une certaine acidité. L’arôme de fruits secs, de raisins secs, de miel, de noix et de vieux bois est séduisant et offre une touche rafraîchissante.

Arba Wine au Kazakhstan a attiré l’attention sur les vins du pays puisque son Pinot Noir 2013 a remporté la médaille d’or aux China Wine & Spirits Awards 2015. Il a également été félicité par Decanter World Awards 2015, ce qui indique son potentiel prometteur. Ce pinot noir a été exposé pour la première fois à Hong Kong International Wine and Spirits Fair, sa saveur corsée et ses tons profonds stimulent sûrement la sensation.

La Croatie produit des vins depuis 3000 ans mais il n’est découvert que par les amateurs de vin jusqu’à récemment. Plavac Mali, génétiquement identique au Zinfandel, est le cépage rouge le plus recherché en Croatie et largement considéré comme le meilleur type de vin rouge de la région. Zlatan Plavac Barrique 2010 est le meilleur exemple d’excellence décerné par Decanter World Wine Awards 2013.

Avec près de 125 ans d’histoire, Franco Españolas reste une légende représentant les vins de la Rioja. Son vin est si bon qu’Hemingway a inclus le vin blanc des bodegas dans son livre, A Moveable Feast. Son produit de Rioja Bordón Gran Reserva, est également apprécié des critiques de vin et a obtenu 96 scores élevés sur Wine Spectator.

Maître brasseur de la brasserie Sawahime, le talent exceptionnel de Hiroshi Inoue dans la fabrication du saké a été reconnu dès l’âge de 27 ans, lorsqu’il a reçu une médaille d’or au concours national du saké. Il avait encore amélioré sa réputation avec son saké élu meilleur Daiginjo du monde à l’International Wine Challenge.

Le SunTerra Style Merlot 2011 surprend les consommateurs quand il a remporté, en tant que seul producteur américain, le prix du double or de la meilleure valeur 2015 du China Wine and Spirits Award et que chaque bouteille ne coûte que 20 $ US / 130 $ RMB. Le Merlot a des tanins fermes mais souples. La canneberge et la myrtille ont suivi avec une longue finale remplie de cerise noire et de moka.

Mars Maltage Cosmo gagne le cœur des jeunes amateurs de whisky alors que le whisky japonais gagne en popularité. La distillerie Mars est la plus haute distillerie du Japon, le producteur utilise de l’eau qui a traversé la roche de granit qui donne au whisky une saveur pleine et équilibrée.

La série Scottish Glenbrynth est créée par l’un des principaux maîtres assembleurs au monde – qui a été couronné distillateur de l’année cinq fois par l’International Spirits Challenge et quatre fois par l’International Wine & Spirits Competition. Son enfant de 12 ans a marqué 87 points dans la Whiskey Bible 2015 de Jim Murray.

Hepburn’s Choice est un embouteilleur indépendant spécialisé dans la promotion des distilleries les moins connues d’Écosse. Le Caol lla 2008 5 ans n’a qu’une production limitée de 381 bouteilles.

La brasserie française Les Brasseurs de Gayant est la deuxième brasserie indépendante de France. Basée sur une recette médiévale originale à base de malts français spéciaux et de houblon des Flandres, la brasserie a toujours été la fière icône de la « Bière de Garde » qui est produite en hiver et consommée en été. Son La Goudale a reçu le prix de la « Meilleure bière de garde du monde » aux World Beer Awards 2008.

La distillerie qui fabrique la bière de classe mondiale, Švyturys Ekstra est la plus ancienne distillerie de bière de Lituanie avec plus de 230 ans d’histoire et la première bière lituanienne à gagner une reconnaissance internationale et à remporter l’or à la World Beer Cup et au Stockholm Beer Festival avec un légère amertume du houblon.

Viniq est la première liqueur scintillante d’Amérique à base de glaçage à gâteau et de bonbons de roche. Il suffit de secouer avant de verser et l’esprit violet envoûtant semblable à une galaxie est purement séduisant. Viniq utilise de la vodka Premium, du Moscato et des arômes naturels de fruits pour la liqueur.

La famille royale du Liechtenstein est connue pour son histoire dans la banque et la vinification. Le pétillant Liesecco Frizzante a été produit dans les vignobles de la princesse du Liechtenstein, remarquant son authenticité.

Interactions avec l’industrie
Une panoplie d’événements ont lieu pendant les trois jours du salon, y compris de grandes dégustations, des master classes, des dégustations de vins, des cocktails et des séminaires. Ce fut une excellente occasion pour les acheteurs de s’imprégner des dernières informations sur le marché et des développements produits et marketing dans l’industrie du vin.

La conférence de l’industrie du vin le jour de l’ouverture du salon présentera cinq experts internationaux analysant les dernières tendances du secteur. Un séminaire sur les tendances du marché du vin chinois examine quant à lui ce marché viticole en pleine croissance. Des cours de maître et des visites guidées par d’éminents éducateurs en vin donnent un aperçu plus approfondi des produits disponibles.

Les événements tout au long de la foire permettent aux participants de se familiariser avec le vin portugais. Celles-ci incluent les discussions avec les vignerons portugais et une conférence et une séance d’autographes par le critique de vin et journaliste portugais João Paulo Martins, qui présente son nouveau livre «Le plaisir du porto – L’histoire intérieure d’un vin fortifié unique».

Un dîner de gala sur le vin lors de la soirée d’ouverture de la foire était sur le thème « Fado Wine Night » et comprend un repas préparé par le chef portugais Martinho Moniz, accompagné d’une sélection de vins portugais raffinés.

Chaque année, la Wine Industry Conference attire des centaines de professionnels du vin. Cette année, la première Master of Wine d’Asie, Debra Meiburg MW, sert à nouveau de conseillère et de modératrice de la conférence et partage les dernières mises à jour de l’industrie avec le public.

Les prix et les concours ajoutent à l’excitation de la foire. La 7e cérémonie de remise du prix du concours international de vins et spiritueux Cathay Pacific Hong Kong (5 novembre) récompense les meilleurs du secteur. Pendant ce temps, le prix des 10 meilleurs restaurants pour les accords mets et vins 2015 « Wine.Luxe » x « Hong Kong Wine Journey » et le 3ème A.S.I. Le concours du meilleur sommelier d’Asie-Océanie Hong Kong-Chine 2015 a lieu respectivement le premier et le deuxième jour de la foire.

Journée publique
Le dernier jour de la foire est ouvert au public, les amateurs de vin avec des billets valides sont invités à visiter la foire et à participer à des séances de dégustation de vin, de démonstration de cocktails et de dégustation de vins fins pour enrichir leur expérience personnelle dans l’appréciation du vin.

HKTDC
Créé en 1966, le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC) est un organe statutaire dédié à la création d’opportunités pour les entreprises de Hong Kong. Avec plus de 40 bureaux dans le monde, dont 13 sur le continent chinois, le HKTDC fait la promotion de Hong Kong en tant que plate-forme pour faire des affaires avec la Chine, l’Asie et le monde. Fort de 50 ans d’expérience, le HKTDC organise des expositions internationales, des conférences et des missions commerciales pour offrir aux entreprises, en particulier aux PME, des opportunités commerciales sur le continent et sur les marchés internationaux, tout en fournissant des informations via des publications commerciales, des rapports de recherche et des canaux numériques dont la salle des médias. .