La cuisine philippine est composée de 144 cuisines ethno-linguistiques différentes réparties dans l’archipel des Philippines. Cependant, la majorité des plats philippins traditionnels qui composent la cuisine philippine sont issus des cuisines des groupes ethnolinguistiques Ilocano, Pangasinan, Kapampangan, Tagalog, Bicolano, Visayan (Cebuano, Hiligaynon et Waray), Chavacano et Maranao. Le style de…