Èze est une commune du département des Alpes-Maritimes, dans le sud-est de la France, à environ 12,5 kilomètres de la ville de Nice. Ses habitants sont appelés les Ezasques. Èze est l’une des rares communes françaises à porter un nom de palindrome avec Callac, Laval, Noyon, Sarras, Savas, Senones, Serres…