La marquetería de la paja es una artesanía muy similar a la de la marquetería de la madera, excepto que la paja reemplaza a la chapa de madera. Se cree que se practicó por primera vez en Oriente; ejemplos fueron traídos a Inglaterra en el siglo XVII.

Para imitar los distintos tonos de chapa de madera, la paja de trigo o avena debe dividirse y luego mojarse en agua fría, tibia o caliente. Luego se planchan las tiras, y habrá una variedad de tonos desde el dorado pálido hasta el marrón oscuro más profundo.

Hay relatos de monjas en Francia y Suiza que hacen una variedad de artículos usando marquetería de paja.

La marquetería de paja más famosa fue practicada por los prisioneros de guerra de las guerras napoleónicas. Dartmoor y otras prisiones se habían construido para ellos; la prisión más famosa por la marquetería de paja era Norman Cross, Huntingdon.

Los huevos de Pascua están decorados con aplicaciones de paja, especialmente en los países de Europa del Este. Las formas geométricas, las estrellas y los motivos florales son los temas más comunes. Sin embargo, existe una ligera diferencia en la forma en que se prepara la paja; para la marquetería, las pajillas están empapadas, divididas y planchadas; para la decoración del huevo, la paja no está planchada.