En la arquitectura persa tradicional, un kucheh o koocheh (persa: کوچه) es un callejón estrecho especialmente diseñado. Todavía se ven restos de él en el Irán moderno y en los países de la región.

Antes de la modernización, el tejido de la ciudad vieja de Persia estaba compuesto por estas calles estrechas y sinuosas, a menudo hechas con altos muros de adobe y ladrillo, y a menudo cubiertas a intervalos. Esta forma de diseño urbano, que era común en Persia, es una forma óptima de arquitectura del desierto que minimiza la expansión del desierto y los efectos de las tormentas de polvo. También maximiza el sombreado diurno y aísla la «tela» de las severas temperaturas invernales.

Ejemplo:
Un ejemplo de cómo Kuchehs estaba cubierto. A veces, como en Isfahan, el kucheh estaba techado durante gran parte de su envergadura.
Las altas paredes del Koocheh proporcionaban alivio de las tormentas de polvo y la intensa luz del sol. Esta era una forma eficiente y antigua de diseño urbano en Persia.