La novena edición de la Feria Internacional de Vinos y Licores de Hong Kong, que se llevará a cabo del 10 al 12 de noviembre en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Hong Kong. Más de 1.000 expositores se unen a la feria este año. Sirve como una plataforma eficaz para que los expositores promocionen sus productos entre compradores de calidad en la región. La combinación de participantes comerciales y públicos en la feria creó una plataforma vibrante para hacer negocios.
Impulsada por la creciente demanda del mercado y una reputación establecida de excelencia, la feria en 2016 atrajo a más de 1.060 expositores de 37 países y regiones para mostrar una amplia gama de vinos espumosos a nivel mundial. La feria de tres días atrajo a cerca de 20.000 compradores de 68 países y regiones.
La feria ofrece una plataforma incomparable de vinos y licores de primer nivel de todo el mundo y sigue siendo el escenario perfecto para obtener cosechas extraordinarias, atendiendo a compradores globales en la búsqueda de la grandeza desde la producción hasta las ventas. Los tres días de intenso intercambio entre los intereses comerciales globales y la construcción de relaciones interpersonales, la recopilación de información y el fomento de la cultura del vino internacional.
Desde que el Gobierno de la RAEHK eliminó todas las aduanas relacionadas con los derechos sobre el vino e implementó medidas especiales de despacho en el marco de CEPA (Acuerdo de asociación económica más estrecha) en 2008, Hong Kong se ha convertido en un centro de comercio y distribución de vino para la región.
Como puerto libre de impuestos con buena conectividad aérea y excelentes instalaciones de almacenamiento, Hong Kong es mundialmente reconocido como el centro de distribución de vino más rentable. Los comerciantes de vino de todo el mundo prefieren Hong Kong como plataforma de lanzamiento para expandir su negocio en Asia y el continente.
En particular, Hong Kong se ha convertido en una plataforma para el comercio de vino con el continente, que durante mucho tiempo ha sido el mercado más grande para los vinos reexportados desde la ciudad. Dado que las medidas de facilitación se han extendido ahora a todos los distritos aduaneros, los comerciantes de vino disfrutan de un despacho de aduana más rápido y una mayor certeza al reexportar vinos a través de Hong Kong.
Además de las ventajas de Hong Kong, como la infraestructura avanzada, las redes de transporte y los profesionales experimentados de la industria, las nuevas medidas refuerzan aún más la posición de Hong Kong como un centro comercial de vino al atraer a más comerciantes de vino globales para acceder al mercado continental a través de la ciudad.
Feria del vino de Hong Kong 2016
Esta novena feria de vinos y licores de Hong Kong exhibirá vinos y licores de calidad de más de 1.060 expositores de 37 países y regiones. La feria contará con varias zonas que incluyen Licores y Bebidas, Whisky y Spirits Zone, así como Friends of Wine. También se destacan la inversión en vino, la educación sobre el vino y el almacenamiento y la logística del vino. El HKTDC está trayendo alrededor de 65 misiones de compra de más de 20 países y regiones para visitar la feria.
Wine & Spirits Fair es más que una plataforma de comercio de élite para el vino; el evento es también un escaparate de la experiencia del mercado que atrae a compradores, productores, sommeliers, hoteleros, restauradores, importadores y distribuidores. También hay mucho más para experimentar que solo vino, ya que la Feria también presenta licores, cervezas artesanales, cócteles y otras bebidas que reflejan la cultura mundial.
La Feria también sirve como un centro de conocimiento del mercado con una serie de eventos educativos, seminarios, clases magistrales, degustaciones y demostraciones que revelan tendencias emergentes y conocimientos de la industria. El último día del evento estuvo abierto al público, ofreciendo una oportunidad excepcional para que los amantes del vino de Hong Kong enriquezcan sus conocimientos y prueben una amplia selección de vinos de todo el mundo.
La feria de este año cuenta con regiones productoras de vino, asociaciones vitivinícolas y comisiones comerciales de todo el mundo, que están formando cerca de 30 pabellones para promocionar sus productos.
La feria de este año también cuenta con una extensa lista de expositores extranjeros, pabellones de varios países y regiones, así como organizaciones comerciales que participan en Wine & Spirits Fair este año, que incluyen: Pabellón de Argentina, Consejo Austriaco de Comercialización del Vino, Asociación Canadiense de Exportadores de Alimentos, Sopexa. y Bettane + Desseauve, Veronafiere, la Organización de Comercio Exterior de Japón y el Instituto Español de Comercio Exterior, etc. Finlandia participa en la feria por primera vez.
Entre ellos, los organizadores del pabellón grupal por primera vez incluyen la Asociación de Exportación de Vinos de Bulgaria, el Comité de Tecnología de la Información y Economía de Guizhou de la parte continental de China, el Gobierno de la Prefectura de Fukushima y Kyushu Shochu Cultura y Turismo de Japón, FENADEGAS de Portugal, los Destilados El Consejo de los Estados Unidos y el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Alimentación de la República de Eslovenia.
El pabellón de Eslovenia presenta excelentes vinos eslovenos que son menos familiares para los consumidores de Hong Kong y Asia. Los compradores pudieron probar los vinos y obtener más información sobre el clima y el terruño que favorecen la viticultura en Eslovenia.
Reflejos
Se exhibió una variedad de vinos exquisitos, que incluyen:
Por primera vez, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Alimentación de la República de Eslovenia albergará un pabellón en el que se presentarán vinos exquisitos. El Venia Grand Cuvee, a menudo referido como la «Toscana de Eslovenia», Dry Red Premium Wine se destaca entre los demás, ya que la suavidad del Merlot, el cuerpo completo del Cabernet Sauvignon y el aroma afrutado del Cabernet Franc se mezclan para crear un encanto único que recuerda de románticos cerros, fragantes moreras y cálidos rayos de sol.
El enólogo californiano Andrew Jones pone ingeniosamente vinos tranquilos en una lata, produciendo Fiction White Chardonnay 2015 – Lata de 500 ml a la temprana edad de 35 años. Las latas son reciclables y pueden evitar la transferencia de luz para garantizar una calidad estable de su contenido. Andrew fue reconocido por la revista Wine Enthusiast como uno de los 40 mejores estadounidenses menores de 40 años en la industria del vino. Fiction Chardonnay 2015 es de color amarillo dorado con aromas de cítricos, frutas de hueso y miel junto con un toque de frutas tropicales y sabores de nueces.
Heirloom Vineyards ha sido titulada Barossa Winery of the Year en 2014 en el New York International Wine Competition, y Southern Hemisphere Winery of the Year por Critics Challenge al año siguiente. Su Lionheart of the Barossa Shiraz también ganó la Doble Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos de San Francisco este año. El Shiraz rebosa la dulzura de las moras, frambuesas y ciruelas con un toque de especias dulces. Los taninos son firmes pero finos con matices achocolatados oscuros en todo el paladar largo que termina con un final juvenil.
El inventivo enólogo italiano Piero Lugano también coquetea con la versatilidad del vino espumoso al hacerlo bajo el agua, dando como resultado el ABISSI Pas Dosé Sparkling, que es el primero de su tipo. Inspirado por alimentos bien conservados rescatados de antiguos barcos hundidos, Piero intentó fermentar por segunda vez 6.500 botellas de vino espumoso a 60 metros bajo el agua durante 18 meses. El entorno submarino funciona como la mejor bodega subterránea y enriquece los vinos con aroma y estructura. En boca, el ABISSI Pas Dosé es suave y casi dulce, con un sabor a melocotón blanco seguido de una acidez vigorizante y un final mineral seco.
El legendario enólogo Patriarche de Francia ha estado rebosante de nuevas ideas de vinos desde 1780, estableciendo una serie de marcas para vinos de autor y fáciles de beber, así como vinos espumosos. Elaborado de acuerdo con la tradición francesa, su Veuve Du Vernay Ice dorado es un giro al vino espumoso ordinario. Está diseñado para disfrutarlo con hielo en una copa de vino grande, mientras que también es excelente solo o como bebida de verano con guarnición y fruta picada.
The Crown Royal’s Northern Harvest Rye de Canadá, como el primer whisky canadiense en ser titulado World Whisky of the Year con una impresionante puntuación de 97.5 en la autorizada Biblia de Whisky de Jim Murray. Está elaborado con un 90% de centeno, lleno de especias para hornear, madera especiada y grano en la nariz y ligeramente picante con notas suaves de pimienta, vainilla y caramelo. Jim Murray le dio al vino un raro 25/25 en la disciplina de la nariz.
Roundstone Rye, el licor insignia de Catoctin Creek en Virginia, Estados Unidos, es uno de los pocos whiskies orgánicos del mundo elaborado con granos orgánicos. Se ha ganado los corazones de todos los críticos de whisky, desde Jim Murray hasta el Washington Post, y acumula más de 12 medallas de oro internacionales. Hecho 100% de grano de centeno y añejado en barricas nuevas de roble blanco de Minnesota durante menos de dos años, el whisky es suave con un verdadero carácter de grano y un delicioso sabor a madera.
Whisky de barril único Komagatake 2013 muy turbado: con solo 184 botellas disponibles en Hong Kong, seguramente se convertirá en un artículo de colección para los aficionados al whisky. Si bien el whisky japonés a menudo se conoce como ligero, este producto se caracteriza por la fragancia de un barril de bourbon, con un sabor suave y bien redondeado de ahumado y madera, que termina con un final audaz y poderoso.
Domaines Francis Abecassis de Francia obtuvo el título de «Excelencia en la artesanía» en 2010 en el International Spirits Challenge, Londres. Ha dado un paso más para perfeccionar su coñac con miel para producir Licor de Coñac Miel ABK6, con capas adicionales de sabores intensos y aromáticos. El coñac revela notas de jazmín, violeta, madreselva y pétalos de rosa, así como cálidas sensaciones de especias y naranja confitada unidas a madera de vainilla y café.
Alphine Distilling, procedente de los Estados Unidos, agrada a las multitudes que beben té y licores con su Preserve Liqueur inspirado en el té negro, la fruta y las especias, que ha ganado el premio Platinum de los International Consumer Tasting Awards. El destilador imbuye las ricas y reconstituyentes cualidades de la naturaleza en cada sorbo para resaltar el viaje fragante y sensual acompañado de una dulzura bien equilibrada.
RJ Family Wine Malbec de Argentina. El paladar aromático de RJ Vinedos ‘Family Wine Malbec es intenso y complejo con un espectro de frutas como cereza y frambuesa, seguido de delicadas notas de violeta, mora, vainilla y un toque de hierbas. Es elegido como uno de los 20 Wines of Argentina Superstar Wines por la crítica de vinos Jancis Robinson.
Dai-Ginjyo Gokujyo de Kitaya Co., Ltd. de Fukuoka, Japón. El sake se elabora con arroz de producción local, Yamada Nishiki, que se pule al 35 por ciento. Se fermenta en un ambiente controlado y luego se recolecta mediante un proceso de «filtración por goteo». Dai-Ginjyo Gokujyo Kitaya es un sake de gama alta que superó a 583 marcas para obtener el premio al Mejor Sake del Mundo en el Concurso Internacional de Vinos (CBI) 2013.
Vino de Israel, un país con 5.000 años de historia vitivinícola. Producida por Hevron Heights, Armagedon se elabora utilizando métodos tradicionales. Utilizando uvas cultivadas en las montañas de Judea a gran altura (950 m) y envejecidas durante 24 meses en barricas de roble francés, Armagedon se considera vino kosher, producido de acuerdo con las leyes religiosas del judaísmo.
Vino de naranja búlgaro de Wine Cellar Villa Melnik Ltd. El vino de naranja, a pesar de su nombre, no se elabora con naranjas. Su color más oscuro es el resultado del contacto prolongado del jugo de uva blanca con la piel de la uva durante un período de tiempo más prolongado. El vino de naranja es intenso con un sabor seco, tánico y un sabor a nuez derivado de la oxidación, y se puede maridar con una amplia variedad de platos que van desde la carne hasta el pescado.
En la feria también se exhibió una amplia gama de otros productos. Además de la zona de productos de licores y bebidas y la zona de whisky y licores, también hay zonas dedicadas a promover el desarrollo integral de la industria, como Inversión en vinos, Educación en vinos y Accesorios y equipos para vinos.
Interacciones de la industria
El HKTDC organiza más de 60 eventos durante la feria, incluidas más de 40 sesiones de degustación que muestran vinos finos de países y regiones como Austria, Australia, Bulgaria, Alemania, Guizhou (China continental), Francia, Eslovenia, Japón, España y Estados Unidos.
Además, hubo una variedad de actividades de intercambio de la industria, como seminarios temáticos, clases magistrales, charlas educativas sobre variedades de vino, redes de la industria, un cóctel de recepción y una cena de gala, proporcionando una plataforma integral para el comercio y el intercambio en la feria.
La Conferencia de la Industria del Vino del primer día de la feria adopta el tema «Descubra las oportunidades de la nueva tendencia vinícola de clima frío». El escritor de vinos de fama mundial Robert Joseph; Christine Parkinson, directora de grupo de vinos de Hakkason Group; El profesor Ma Huiqin de la Universidad Agrícola de China; y el reconocido crítico de vinos francés Michel Bettane compartirán su experiencia con respecto a los nuevos vinos de clima frío y sus tendencias de mercado. German Master of Wine Romana Echensperger también organizará un seminario el mismo día, discutiendo las variedades de uva y viñedos alemanes y otros aspectos interesantes de la industria del vino alemán.
La muy esperada ceremonia de entrega de premios del Concurso Internacional de Vinos y Licores de Cathay Pacific Hong Kong tendrá lugar durante el cóctel de la noche del 10 de noviembre. En la ceremonia se entregaron más de 50 premios. Los vinos premiados se exhibieron en la Galería del Vino durante la feria.
Tras el cóctel, la cena de gala con vino titulada «I FEEL SLOVENIA» cuenta con un menú preparado por Janez Bratovž, jefe de cocina del célebre restaurante esloveno JB RESTAVRACIJA.
Día público
En su último día (12 de noviembre), la feria estuvo abierta al público de 18 años o más. El primer Concurso Interuniversitario de Vinos de Hong Kong se llevó a cabo durante el Día del Público. El evento tiene como objetivo fortalecer la promoción de la cultura y la educación del vino, ofreciendo a los estudiantes universitarios información sobre el valor social del vino. El público también puede mejorar sus conocimientos sobre el vino asistiendo a seminarios, catas, clases magistrales y demostraciones de mezclas de whisky y cócteles.
Las clases magistrales fueron impartidas por los maestros del vino Debra Meiburg y Jeannie Cho Lee. Stephen Mack, director ejecutivo y tutor principal del Centro de Educación y Servicio de Vinos de Asia, dirige un seminario titulado «Elección de una carta de vinos». El seminario estuvo abierto al público.
La feria de este año encabeza una vez más la promoción de la ciudad de Hong Kong Wine Journey, que incluye una serie de catas de vino, maridaje de menú de vinos y comidas, seminarios, recorridos temáticos y el carnaval de Lan Kwai Fong. Más de 160 restaurantes cuentan con promociones como «Vino de cumpleaños» y «Menú maridaje de vinos y comidas».
HKTDC
Establecido en 1966, el Consejo de Desarrollo Comercial de Hong Kong (HKTDC) es un organismo estatutario dedicado a crear oportunidades para las empresas de Hong Kong. Con más de 40 oficinas en todo el mundo, incluidas 13 en China continental, el HKTDC promueve Hong Kong como plataforma para hacer negocios con China, Asia y el mundo. Con 50 años de experiencia, el HKTDC organiza exposiciones internacionales, conferencias y misiones comerciales para brindar a las empresas, en particular a las pymes, oportunidades comerciales en el continente y en los mercados internacionales, al tiempo que proporciona información a través de publicaciones comerciales, informes de investigación y canales digitales, incluida la sala de prensa. .