La cocina filipina se compone de las cocinas de 144 grupos etnolingüísticos distintos que se encuentran en todo el archipiélago filipino. Sin embargo, la mayoría de los platos filipinos dominantes que componen la cocina filipina provienen de las cocinas de los grupos etno-lingüísticos Ilocano, Pangasinan, Kapampangan, Tagalog, Bicolano, Visayan (Cebuano,…