Das Trinkgeld variiert stark zwischen den Kulturen. Obwohl ein Trinkgeld per Definition nie gesetzlich vorgeschrieben ist und die Höhe des Trinkgeldes im Ermessen des Kunden liegt, kann es für Reisende zu ernsthaften Dilemmata führen.
Verstehen Sie
Eine Gratifikation (auch Spitze genannt) ist eine Geldsumme , die üblicherweise von einem Klienten oder Kunden an einen Servicemitarbeiter zusätzlich zum Grundpreis angegeben. Trinkgeld wird im Allgemeinen bestimmten Beschäftigten des Dienstleistungssektors für eine erbrachte Dienstleistung gegeben, im Gegensatz zu Geld, das für ein Produkt oder als Teil eines Kaufpreises angeboten wird. Je nach Land oder Ort ist es möglicherweise üblich oder nicht üblich, Servern in Bars und Restaurants, Taxifahrern (einschließlich Mitfahrgelegenheit), Haarstylisten usw. Trinkgeld zu geben. Der Umtausch ist normalerweise irreversibel und unterscheidet sich vom Belohnungsmechanismus einer aufgegebenen Bestellung, der erstattet werden kann.
Trinkgelder und ihre Höhe sind eine Frage der sozialen Gewohnheit und der Etikette, und die Gewohnheit variiert zwischen Ländern und Einstellungen. An einigen Orten wird von Trinkgeld abgeraten und es wird als beleidigend angesehen, während an anderen Orten Trinkgeld von Kunden erwartet wird. Der übliche Betrag eines Trinkgeldes kann ein bestimmter Bereich von Geldbeträgen oder ein bestimmter Prozentsatz der Rechnung sein, der auf der wahrgenommenen Qualität der angebotenen Dienstleistung basiert.
Unter bestimmten Umständen, z. B. bei Mitarbeitern der US-Regierung und allgemein bei Polizeibeamten, ist das Empfangen von Trinkgeldern (oder sogar das Anbieten von Trinkgeldern) illegal. Sie können als Bestechung angesehen werden. In Restaurants und ähnlichen Einrichtungen wird manchmal eine feste prozentuale Servicegebühr für Rechnungen erhoben. Trinkgeld kann nicht erwartet werden, wenn eine Gebühr ausdrücklich für den Service erhoben wird.
Aus theoretischer wirtschaftlicher Sicht können Trinkgelder das Prinzipal-Agent-Problem lösen (die Situation, in der ein Agent, z. B. ein Server, für einen Prinzipal, z. B. einen Restaurantbesitzer oder -manager, arbeitet), und viele Manager glauben, dass Trinkgelder zur Verfügung stehen Anreiz für mehr Arbeitskraft. Studien der Praxis zeigen jedoch, dass Trinkgelder oft diskriminierend oder willkürlich sind. Arbeitnehmer erhalten unterschiedliche Trinkgelder, die von Faktoren wie Alter, Geschlecht, Rasse, Haarfarbe und sogar Brustgröße abhängen, und die Höhe der Trinkgelder ist nur sehr schwach von der Qualität der Dienstleistung abhängig.
Gründe für ein Trinkgeld Der Trinkgeldforscher
Michael Lynn nennt fünf Gründe für ein Trinkgeld:
Angebereihen
Um das Einkommen des Servers zu erhöhen und ihn glücklich zu machen
Für einen besseren Service in der Zukunft
Missbilligung des Servers vermeiden
Pflichtbewusstsein
In Ländern wie Australien und Japan, in denen kein Trinkgeld bereitgestellt wird, ist der Service genauso gut wie in Amerika.
In einer Studie von Steven Holland aus dem Jahr 2009 wird Trinkgeld als „wirksamer Mechanismus zur Risikoteilung und Verbesserung des Wohlstands“ bezeichnet, der das Risiko für einen Servicekunden verringert, da der Kunde selbst entscheiden kann, ob er Trinkgeld gibt oder nicht. Trinkgeld wird manchmal als Beispiel für das Prinzipal-Agenten-Problem in der Wirtschaft angegeben. Ein Beispiel ist ein Restaurantbesitzer, der Server beauftragt, in seinem Namen als Agenten zu fungieren. In einigen Fällen erhöhen „Entschädigungsvereinbarungen den Arbeitsaufwand, wenn die Entschädigung an den Erfolg des Unternehmens gebunden ist“, und ein Beispiel für eine solche Entschädigungsvereinbarung sind Kellner und Kellnerinnen, denen Trinkgelder ausgezahlt werden. Studien zeigen jedoch, dass in der realen Welt die Größe der Spitze nur schwach mit der Servicequalität korreliert und andere Effekte dominieren.
Trinkgeldpflicht Trinkgeld
kann nicht erwartet werden, wenn für den Service eine Gebühr erhoben wird. Rechnungen in Restaurants und ähnlichen Einrichtungen werden manchmal mit einer Servicegebühr belastet. Es wurden Versuche gemeldet, die Servicegebühr zu verbergen, indem die Leitung auf dem Beleg blockiert wird.
In den Vereinigten Staaten wurden Strafanzeigen in zwei getrennten Fällen wegen Nichtzahlung von Trinkgeldern gestrichen. Gerichte entschieden, dass automatisch nicht zwingend ist. Einige Kreuzfahrtunternehmen berechnen ihren Kunden ein Trinkgeld in Höhe von 10 USD pro Tag. Dies beinhaltet keine zusätzlichen Trinkgelder für alkoholische Getränke.
Einstellungen zum Trinkgeld
Unter bestimmten Umständen ist das Versäumnis, ein angemessenes Trinkgeld zu geben, wenn dies zu erwarten ist, ein schwerwiegender Fauxpas und kann zu Unrecht als Verstoß gegen die Etikette oder als unethisch angesehen werden. In einigen anderen Kulturen oder Situationen wird ein Trinkgeld nicht erwartet, und das Anbieten eines Trinkgeldes wird bestenfalls als ungerade und im schlimmsten Fall als herablassend oder erniedrigend angesehen. In einigen Kulturen kann es als Bestechung angesehen werden, und unter bestimmten Umständen (z. B. als Trinkgeld für Regierungsangestellte) kann Trinkgeld sogar als schwerwiegendes Verbrechen illegal und strafbar sein.
In Ländern, in denen Trinkgeld nicht üblich ist, können die Einstellungen zur Praxis abweichen. Beispielsweise wird in Hongkong oder Australien Trinkgeld in der Regel von den Einheimischen nicht geübt und auch nicht erwartet. Sollten Sie sich für ein Trinkgeld entscheiden, ist es dennoch von den Servicemitarbeitern willkommen. Auf der anderen Seite wird in Japan und Südkorea das Kippen als Beleidigung angesehen, und Versuche können Ihren Server beleidigen. Darüber hinaus ist an vielen Orten (Russland ist eines davon) zu erwarten, dass Ausländer, von denen angenommen wird, dass sie aus Ländern stammen, in denen Trinkgeld gegeben wird (wie den USA oder Kanada), auch dann Trinkgeld geben, wenn dies nicht der Fall ist sie tun es nicht. In Malaysia und Singapur enthalten Hotels und Restaurants möglicherweise eine „Servicegebühr“ von 10% vor Steuern in der Rechnung, die zu zahlen ist. Andernfalls ist ein Trinkgeld weder üblich noch zu erwarten.
In Ländern, in denen Trinkgeld erwartet wird, haben sich komplizierte inoffizielle Normen und Gepflogenheiten entwickelt, die über den genauen Prozentsatz des Trinkgeldes hinausgehen und darüber, was in diese Berechnung einbezogen werden sollte und was nicht. In anderen Ländern und Kulturen ist das Thema viel entspannter.
Für den Reisenden ist es nicht leicht zu wissen, was ihn erwartet, wenn er in ein fremdes Land reist. Manchmal sind die Regeln so geheimnisvoll, dass es selbst Einheimischen schwer fällt, alles klar zu halten. Während Sie als Besucher aus einem anderen Land in einigen Fällen möglicherweise nur einen begrenzten Spielraum haben, hat niemand – insbesondere in Ländern, in denen Arbeitgeber nach dem Gesetz die Möglichkeit haben, Arbeitnehmern, die Trinkgeld verdienen, niedrigere Löhne zu zahlen – die uneingeschränkte Erlaubnis, die Regeln zu ignorieren . Aus diesem Grund ist es für ausländische Touristen wichtig, zumindest die Grundlagen des Trinkgeldes in dem Land zu lernen, in dem sie sich aufhalten. (Umgekehrt, wenn Sie ein Ausländer in einem Land sind, in dem Trinkgeld erwartet wird, können Sie das System sogar zu Ihrem Vorteil nutzen: Die Einheimischen gehen möglicherweise davon aus, dass Ausländer weniger Trinkgeld geben, als sie sollten.)
Bezahlung und Trinkgeld für die Arbeitnehmer
In den meisten Ländern wird das Servicepersonal so bezahlt, dass es nicht auf Trinkgeld angewiesen ist. Obwohl die Absichten eindeutig gut sind, sind sich Touristen von einigen Orten (insbesondere Nordamerika) manchmal dessen nicht bewusst – oder sie fühlen sich einfach schlecht, wenn sie kein Trinkgeld geben – und sie exportieren ihr großzügiges Verhalten in andere Länder, in denen Trinkgeld traditionell nicht üblich ist. Dies wird natürlich schnell akzeptiert (wie würden Sie reagieren, wenn Ihnen jemand zusätzliches Geld geben würde?) Und Erwartungen wecken, die vorher nicht existierten. In einigen Gegenden kann dies auch dazu führen, dass amerikanische Touristen schlechter bedient werden als Einheimische, da davon ausgegangen wird, dass sie trotzdem ein Trinkgeld hinterlassen.
Wenn Sie in einem fremden Land Trinkgeld geben, sollten Sie überlegen, was der Betrag für den Empfänger bedeutet, und nicht, wie viel (oder wie wenig) er für Sie ist. In einigen Ländern wird den Leuten gelegentlich auf einmal ein Monatsgehalt gegeben. Dies ist auf jeden Fall cool für sie, kann aber ernsthafte Probleme verursachen. Denken Sie an einen Kellner, der mehr verdient als der Polizeichef …
Ein weiteres Problem ist, dass einige Arbeitgeber, auch wenn das Trinkgeld ursprünglich dazu gedacht war, den Service zu verbessern, es nutzen, um die Arbeitnehmer mit der Erwartung zu unterbezahlen, dass Trinkgelder den Unterschied ausmachen. Ein vorbildliches Beispiel ist die amerikanische Restaurantbranche, in der der „Dienstleistungslohn“ in anderen Wirtschaftssektoren nur ein Viertel des Mindestlohns betragen kann, ebenso wie in Ländern wie Namibia, in denen dies sogar bei staatlichen Stellen üblich ist Anlagen. Es gibt keine Garantie, dass der Empfänger das Geld behalten kann. Einige Arbeitgeber können die Trinkgeldeinnahmen auf große Gruppen von Arbeitnehmern aufteilen (als Vorwand, um allen einen niedrigeren Lohn zu zahlen) oder bei schwachen gesetzlichen Garantien sogar einen signifikanten Prozentsatz für sich selbst einkassieren.
Die Verwendung von Trinkgeld als De-facto-Provision für Verkäufe in Restaurants mit einer entsprechenden Reduzierung des Grundgehalts der Arbeitnehmer hat unvorhersehbare Auswirkungen auf die Höhe der Serverzahlungen. In einer langsamen Nacht verdienen die Server wenig oder können sogar früh nach Hause geschickt werden. Umgekehrt profitieren Server mit Trinkgeldern in einer überteuerten Einrichtung an einem geschäftigen Ort mehr davon, als wenn sie einfach einen ehrlichen, vorhersehbaren Festlohn verdienen würden. Diese großen Abweichungen haben wenig mit der Qualität der angebotenen Dienstleistungen zu tun, dienen dem Gastronomen jedoch als Mittel, um die kommerziellen Risiken (der Lohnkosten, die ansonsten selbst bei schleppenden Geschäften entstehen würden) auf die Arbeitnehmer zu verlagern.
Trinkgeld ist auch ein Endergebnis, um Steuern zu vermeiden, was ein weiterer Grund für die Verbreitung von Trinkgeldern in zuvor kippenfreien Gebieten sein kann. Während es häufig technische Regeln gibt, nach denen Einkünfte aus Trinkgeldern denselben Steuern unterliegen wie andere Einkünfte, werden sie kaum oder gar nicht gemeldet, und daher sind Trinkgelder in den meisten Fällen de facto steuerfrei (insbesondere in bar). Ausnahmen sind die Vereinigten Staaten, in denen der Internal Revenue Service des Bundes davon ausgeht, dass alle Kellner Tipps erhalten, und diejenigen bestraft, die keine melden; Trotzdem ist es eher die Regel als die Ausnahme für US-Restaurantangestellte, ihre Bargeldverdienste absichtlich zu unterschätzen und den (oft erheblichen) Unterschied steuerfrei zu machen.
In Ländern, in denen Trinkgelder weit verbreitet sind, würde sich ein Gastronom, der einen Pauschalpreis (mit den verschiedenen Verkaufssteuern und einem angemessenen Lohn für die Arbeitnehmer, die bereits berücksichtigt wurden) angibt, einem schwerwiegenden Wettbewerbsnachteil aussetzen. Ihre Konkurrenten scheinen billiger zu sein, wenn sie einen moderaten Anfangspreis angeben, diesen Preis dann erhöhen, um später Steuern hinzuzufügen (in einigen Ländern bis zu 15%) und dann um Tipps bitten (die weitere 15% oder mehr hinzufügen können). Auf der Ebene der einzelnen Niederlassungen sind Experimente zur All-Inclusive-Preisgestaltung daher nicht von Erfolg gekrönt und nur von kurzer Dauer.
Dienstleistungen, bei denen Trinkgeld üblich sein kann
Speisen in Restaurants, für das Servieren von Speisen oder das Liefern von Speisen, jedoch nicht für Speisen zum Mitnehmen, für Fast Food oder für Cafeteria-Gerichte.
Alkoholische Getränke in Bars
Hotels; Die Meinungen variieren, dies kann jedoch auch die
Reinigung , den Zimmerservice, die Gepäckträger und die Shuttle-Fahrer umfassen. Taxis und Mitfahrgelegenheiten (Uber, Lyft usw.). Es kann auch angebracht sein, der Person ein Trinkgeld zu geben, die das Taxi für Sie anruft oder anruft.
Einige organisierte private Transportmittel wie Shuttles oder Boote
Reiseleiter
Toilettenpersonal, obwohl das Hinzufügen von Bedienern zu Waschräumen, hauptsächlich um Trinkgelder zu erbitten, umstritten sein kann.
Glücksspiel
am Flughafen ist im Grunde für jeden außer Ihnen, der Sie beim Bewegen Ihres Gepäcks unterstützt
Parkservice
Schönheitssalons und Friseursalons
Massagen
Tätowierstuben
Lebensmittelgeschäft baggers
Nach Region
Afrika
Nigeria
In Nigeria ist Trinkgeld in gehobenen Hotels und Restaurants nicht so üblich, da Servicegebühren normalerweise in der Rechnung enthalten sind, obwohl die Angestellten dies selten als Teil ihres Lohns erhalten. In jüngerer Zeit zwingt der Dienstleister den Kunden jedoch in subtiler Weise um Tipps. Es wurden Fälle von Sicherheitspersonal gemeldet, die Bankkunden um Tipps baten.
Asien
China
In China gibt es traditionell kein Trinkgeld. Hotels, die routinemäßig ausländische Touristen bedienen, geben jedoch Trinkgeld. Ein Beispiel wären Reiseleiter und zugehörige Fahrer.
Hongkong
In Hongkong wird Trinkgeld normalerweise nicht in Hotels oder Restaurants erwartet, in denen eine „Servicegebühr“ von 10% zu einer Rechnung hinzugefügt wird, anstatt einen Trinkgeldbetrag zu erwarten. Taxifahrer in Hongkong erheben möglicherweise auch die Differenz zwischen einem Fahrpreis und einer Gesamtsumme als „Courtesy Fee“, um zu vermeiden, dass größere Rechnungen geändert werden.
Japan
Trinkgeldkultur wird in Japan nicht praktiziert und kann zu Verwirrung oder Beleidigung führen, wenn der Versuch ohne Verwendung eines Umschlags unternommen wird. Wie in vielen anderen Ländern in Ostasien empfinden Japaner Trinkgeld als Beleidigung. Aber es liegt hauptsächlich daran, dass die Japaner traditionell Trinkgelder in speziellen Umschlägen annehmen.
Indien
In Indien ist Trinkgeld in Hotels und Restaurants nicht normal. Aber wenn gegeben, wird es geschätzt. Wenn Sie eine ungezwungene Mahlzeit (Frühstück oder Snack) mit einem Rechnungsbetrag von weniger als 300 GBP zu sich nehmen, wird ein Trinkgeld in Höhe von 10% erwartet und geschätzt. Wenn kleine Scheine praktisch sind, kann das Trinkgeld in Vielfachen von 10-Pfund-Scheinen ausgegeben werden.
Indonesien
In Indonesien ist Trinkgeld in großen touristischen Gebieten wie Bali oder Lombok üblich. 10% Trinkgeld wird in Restaurants mit umfassendem Service erwartet. Das Trinkgeld für Bars ist freiwillig und hängt vom Stil einer Bar ab: In Bali sind die meisten Bars im Besitz von Expatriates, und normalerweise spiegelt das Herkunftsland des Expats den Stil einer Bar wider. Pubs erwarten keine Trinkgelder. Restaurants – 10% bis 15%. High-End-Bars akzeptieren Bargeld-Trinkgelder in beliebiger Höhe. Massage Parlous, die in Bali praktisch an jeder Ecke zu finden sind, erwarten 10–20%. Taxifahrer erwarten 5%. Hotelpagen in High-End-Hotels erwarten etwa 1 USD pro Gepäckstück.
Malaysia
In Malaysia ist Trinkgeld nicht die Norm und wird in keinem Service erwartet. Stattdessen können Restaurants eine Servicegebühr von 10% zur Rechnung hinzufügen. In Malaysia sind die Leute mit Trinkgeldern vertraut. Wenn jemand ein Trinkgeld hinterlässt, wird es akzeptiert und geschätzt. Wenn Trinkgeld gegeben wird, erfolgt dies normalerweise durch Aufrunden der Rechnung.
Südkorea
Trinkgeld ist in der koreanischen Kultur nicht üblich und in der allgemeinen Dienstleistungsbranche wird kein Trinkgeld erwartet. Einige Leute betrachten sogar Trinkgeld als unangemessenes Verhalten. High-End-Hotels und -Restaurants enthalten häufig Servicegebühren zwischen 10% und 15%, die jedoch immer in der Rechnung enthalten sind. Von Kunden wird nicht erwartet, dass sie für Server eine gesonderte Vergütung hinterlassen, die über die in der Rechnung enthaltenen Beträge hinausgeht.
Singapur
In Singapur wird Trinkgeld nicht praktiziert und in den meisten Fällen nur selten erwartet. In Bars und Restaurants wird jedoch in der Regel eine Servicegebühr von 10% erhoben, die sich aus der 7% igen Steuer für Waren und Dienstleistungen zusammensetzt, die jedoch nicht dem Bedienungspersonal berechnet wird. Taxifahrer, die ein Trinkgeld erhalten, verwechseln es mit überschüssigem Bargeld und geben das genaue Wechselgeld zurück.
Taiwan
In Taiwan ist Trinkgeld nicht üblich, aber in allen Restaurants der mittleren und oberen Preisklasse ist eine obligatorische Servicegebühr von 10% enthalten, die nicht dem Servicepersonal berechnet wird, sondern nach taiwanesischem Recht als allgemeine Einnahme gilt, wie von Taipeh gemeldet Uhrzeiten in „Falsche Gratifikation“ am 9. Juli 2013.
Europa
Albanien
Trinkgeld (Bakshish) wird in Albanien fast überall erwartet. In letzter Zeit ist es immer häufiger geworden, da viele Ausländer und Albaner, die im Ausland leben, Albanien besuchen. In Restaurants ist es üblich, ein Trinkgeld von etwa 10% der Rechnung zu hinterlassen. Auch Gepäckträger, Reiseleiter und Chauffeure erwarten Trinkgelder. Duty-free-Alkohol wird häufig als Trinkgeld für Gepäckträger, Hotelpagen und dergleichen verwendet. Einige Menschen (z. B. Muslime) können ihn jedoch als anstößig empfinden.
Österreich
Trinkgeld ist nicht erforderlich, wird aber häufig erwartet, insbesondere in Restaurants, in denen etwa 5 bis 10% üblich sind. Dies gehört zum Service und zum Restaurantniveau (niedrige, mittlere, hohe Preise). In normalen Restaurants ist es in Ordnung, auf den nächsten Euro aufzurunden. Mit einem Trinkgeld von ungefähr 5% kann man sich in Bars oder Restaurants nicht irren. Taxirechnungen werden möglicherweise nur auf den nächsten Euro aufgerundet. Eine andere übliche Einstellung, in der Trinkgeld üblich ist, sind Taxis.
Kroatien
Obwohl die meisten Menschen in der Dienstleistungsbranche einen existenzsichernden Lohn erhalten, sind Trinkgelder (auf Kroatisch: napojnica, manča) weit verbreitet. 10% (oder mehr, abhängig vom Service) werden in Restaurants erwartet. Das Fehlen eines Trinkgeldes wird im Allgemeinen als nicht zufrieden mit dem Essen und / oder dem Service interpretiert. In Clubs und Café-Bars ist es üblich, die Rechnung aufzurunden (dh 10, wenn die Rechnung mehr als 5 kn beträgt, oder 100, wenn die Rechnung 88 kn beträgt). Trinkgelder werden immer in bar erwartet, auch wenn die Rechnung mit einer Kreditkarte bezahlt wird. Wenn Sie ein Trinkgeld mit einer Kreditkarte hinterlassen, beachten Sie bitte, dass der Mitarbeiter nichts davon erhält. Es ist nicht üblich, Friseuren Trinkgeld zu geben, aber die Aufrundungsmethode ist für Taxifahrer üblich.
Dänemark
Trinkgelder (drikkepenge, lit. „drinking money“) sind in Dänemark nicht erforderlich, da die Servicegebühren gesetzlich vorgeschrieben sind. Trinkgeld für herausragenden Service ist eine Frage der Wahl, wird aber nicht erwartet.
Finnland
In Finnland ist Trinkgeld nicht üblich und wird nie erwartet.
Frankreich
Trinkgeld in Frankreich ist nicht erforderlich, und was man auf der Speisekarte sieht, wird in Rechnung gestellt. Kellner erhalten einen existenzsichernden Lohn und sind nicht auf Trinkgeld angewiesen. In Cafés und Restaurants wird eine Servicegebühr von 15% auf die Rechnung erhoben, die nach französischem Recht für die Steuerveranlagung erforderlich ist. Service umfasst zeigt an, dass das Trinkgeld der Rechnung hinzugefügt wurde, aber manchmal erhalten die Kellner nichts davon (es wird zwischen den Kellnern aufgeteilt und manchmal kann der Restaurantbesitzer einen Teil davon behalten). Trinkgeld wird an Orten, die an Touristen gewöhnt sind, besser angenommen, kann aber in kleineren und in ländlichen Gegenden mit Verachtung behandelt werden. Die Höhe der Spitze ist ebenfalls kritisch. Ein Trinkgeld von 5% ist gut für einen guten Service. Für einen erstklassigen Service in gehobenen Restaurants wäre ein großzügigeres Trinkgeld nicht unangebracht. Jedoch, Der seltene Kellner / die seltene Kellnerin, die an großzügigere ausländische Kunden gewöhnt ist, hat kein Problem damit, ein Trinkgeld von bis zu 10% oder mehr zu erhalten. Ein Trinkgeld in bar anstelle einer Kreditkarte kann bevorzugt werden. Der Besuch einer Aufführung in einem privaten Theater ist möglicherweise der einzige Fall in Frankreich, in dem ein Trinkgeld erwartet wird (in der Regel 1 €), obwohl es illegal ist.
Deutschland
Tipping (Trinkgeld) nicht als zwingend angesehen. Im Falle von Wartenden und im Zusammenhang mit einer Debatte über einen Mindestlohn lehnen einige Leute ein Trinkgeld ab und sagen, dass es nicht den Arbeitgeber ersetzen sollte, der einen guten Grundlohn zahlt. Für die meisten Menschen in Deutschland ist Trinkgeld jedoch sowohl ein gutes Benehmen als auch ein Ausdruck der Dankbarkeit für guten Service.
Es ist illegal und selten, ohne Zustimmung des Kunden eine Servicegebühr zu erheben. Ein Trinkgeld von etwa 5% bis 10% ist je nach Art der Dienstleistung üblich. Zum Beispiel geben die Deutschen in der Regel Trinkgeld, die Kassierer in großen Supermärkten jedoch fast nie. Als Faustregel gilt: Je persönlicher der Service, desto häufiger wird Trinkgeld gegeben. Bei Kartenzahlungen kann das Trinkgeld ebenfalls enthalten sein. Das Trinkgeld wird jedoch in der Regel bei Übergabe der Karte in bar gezahlt.
Anstatt einzeln zu kippen, wird zuweilen eine Kippbox aufgestellt. Das Aufrunden der Rechnung in Deutschland ist an der Tagesordnung, manchmal mit dem Kommentar „stimmt so“ („behalte die Änderung“), anstatt nach der Änderung zu fragen und das Trinkgeld danach zu lassen. Oder der Kunde gibt an, wie viel er insgesamt einschließlich Trinkgeld bezahlen wird: Wenn also der Grundpreis 10,50 € beträgt, kann der Kunde eher großzügig, aber nicht ungewöhnlich, zwölf sagen und mit 20 € bezahlen Holen Sie sich 8 € Wechselgeld. Wenn Sie einen kleinen Betrag bezahlen, ist es üblich, auf den nächsten Euro aufzurunden (z. B. 1,80 € bis 2,00 €).
Manchmal steht ein Schild mit der Aufschrift „Aufrunden bitte“ an Orten, an denen Trinkgeld nicht üblich ist (z. B. in Supermärkten oder im Bekleidungshandel). Dies verlangt, dass die Rechnung auf die nächsten 0,10 € aufgerundet wird. Dies ist kein Trinkgeld für das Personal, sondern eine Wohltätigkeitsspende (Bekämpfung der Kinderarmut) und völlig freiwillig.
Trinkgelder gelten in Deutschland als Einkommen, sind jedoch nach § 3 Nr. 4 UStG steuerfrei. 51 EStG.
Ungarn
Das ungarische Wort für Trinkgeld ist borravaló (wörtlich „Geld für Wein“) oder umgangssprachlich baksis (aus dem Persischen: بخشش bakhshesh), oft in englischer Sprache als Backsheesh geschrieben. Trinkgeld ist in Ungarn weit verbreitet. der erwartungsgrad und die erwartete menge variieren je nach preis, art und qualität der leistung und werden auch von der zufriedenheit des kunden beeinflusst. Wie in Deutschland ist es üblich, den Preis für ein Trinkgeld aufzurunden.
Je nach Situation kann ein Trinkgeld ungewöhnlich, optional oder zu erwarten sein. Fast alle Rechnungen enthalten eine Servicegebühr; In ähnlicher Weise berechnen einige Arbeitgeber die Löhne auf der Grundlage, dass der Arbeitnehmer auch Trinkgelder erhalten würde, während andere es verbieten, diese anzunehmen. In einigen Fällen wird ein Trinkgeld nur gegeben, wenn der Kunde zufrieden ist; In anderen Fällen ist es üblich, einen bestimmten Prozentsatz unabhängig von der Qualität der Dienstleistung anzugeben. und es gibt Situationen, in denen es schwierig ist, den Unterschied von einem Bestechungsgeld zu unterscheiden. Ein weit verbreitetes Trinkgeld, das auf lose definierten Gepflogenheiten und einem kaum wahrnehmbaren Übergang zur Bestechung beruht, wird als Hauptfaktor für die Korruption angesehen. Ein besonderes Beispiel für ein Trinkgeld ist hálapénz („Dankbarkeitsgeld“) oder paraszolvencia, Das ist das erwartete – fast obligatorische, wenn auch illegale – Trinkgeld für staatlich angestellte Ärzte. (Ungarns Gesundheitssystem ist fast vollständig staatlich und es gibt ein obligatorisches Sozialversicherungssystem.)
Island
In Island ist Trinkgeld (þjórfé) nicht üblich und wird nie erwartet. Ausländische Touristen geben manchmal noch Trinkgeld, ohne darüber nachzudenken, denn das ist in ihrem Heimatland Brauch. Touristenführer in Island ermutigen ihre Gäste manchmal, ihnen ein Trinkgeld zu geben, aber es besteht keine Verpflichtung dazu.
Irland
Es ist ungewöhnlich, dass Iren Taxifahrern oder Reinigungspersonal im Hotel ein Trinkgeld geben. Tipps werden oft gegeben, um qualitativ hochwertigen Service zu belohnen oder als freundliche Geste. Das Trinkgeld wird meistens ausgegeben, indem kleine Geldbeträge (5–10%) am Tisch belassen oder die Rechnung aufgerundet werden.
Obwohl angegeben wurde, dass das Kippen von Taxifahrern typisch ist, ist dies in der Praxis nicht üblich.
Italien
Trinkgelder (la mancia) sind in Italien nicht üblich und werden nur für einen besonderen Service oder als Dank für den hochwertigen Service gegeben, aber sie sind sehr ungewöhnlich. Fast alle Restaurants (mit Ausnahme der Restaurants in Rom) haben eine Servicegebühr (genannt Coperto und / oder Servizio). Da die Restaurants Sie über die von ihnen erhobenen Gebühren informieren müssen, wird in der Regel das Coperto / Servizio auf der Speisekarte aufgeführt.
Niederlande
Trinkgeld (fooi) ist in den Niederlanden nicht obligatorisch. Es ist illegal und selten, ohne Zustimmung des Kunden eine Servicegebühr zu erheben. Touristen werden jedoch zu der Überzeugung gebracht, dass in Restaurants, Bars, Taxis und Hotels (Bars, Restaurants, Zimmermädchen und Hotelpagen) Trinkgeld erforderlich ist. Wenn der Service normal oder schlecht war, ist es normal, kein Trinkgeld zu geben, während Gäste, die guten bis ausgezeichneten Service erhalten, ein Trinkgeld in einem Bereich von 5–15% mit einem Durchschnitt von 10% und 20% geben können, wenn der Service außergewöhnlich gut war. Um 1970 wurde die Vorschrift erlassen, dass alle angegebenen Preise eine Servicegebühr enthalten müssen. Infolgedessen wurden alle Preise um etwa 15% angehoben. Dies wurde „Service umfasst“ genannt. Auch die Löhne wurden so angepasst, dass die Mitarbeiter nicht auf Trinkgeld angewiesen waren.
Norwegen
Die Servicegebühr ist in der Rechnung enthalten. Es ist ungewöhnlich, dass Norweger Taxifahrern oder Reinigungspersonal in Hotels ein Trinkgeld geben. In Restaurants und Bars ist es üblicher, aber nicht zu erwarten. Tipps werden oft gegeben, um qualitativ hochwertigen Service zu belohnen oder als freundliche Geste. Das Trinkgeld wird meistens ausgegeben, indem kleine Geldbeträge (5–15%) am Tisch gelassen oder die Rechnung aufgerundet werden.
Der Osloer Servitørforbund und das Hotell- og Restaurantarbeiderforbundet (Gewerkschaft der Hotel- und Restaurantangestellten) haben oft gesagt, dass sie von Trinkgeldern abraten, abgesehen von außergewöhnlichem Service, weil die Gehälter im Laufe der Zeit sinken, die Aushandlung von Gehältern erschweren und nicht angerechnet werden Renten, Arbeitslosenversicherung, Darlehen und andere Leistungen.
Rumänien
Die Höhe des Trinkgeldes (bacşiş) und die Berechnungsmethode variieren je nach Veranstaltungsort und können zwischen 1 und 2 RON bis 10% der Rechnung variieren. Die Trinkgelder erscheinen nicht auf Rechnungen und werden nicht besteuert. Bei Kartenzahlung bleibt das Trinkgeld in bar neben der Rechnung. Trinkgeld ist zwar nicht die Norm, aber Kellner, Taxifahrer, Friseure, Zimmermädchen, Parkwächter, Reiseleiter, Spa-Therapeuten et al. sind es gewohnt, regelmäßig Trinkgelder zu erhalten, und sie sind wahrscheinlich ein Ausdruck der Wertschätzung für die Qualität des Service (oder dessen Fehlen). Wenn Sie ein Trinkgeld anbieten, sind 5–10% der Rechnung üblich oder kleine Beträge von 5, 10 oder 20 RON für Dienstleistungen, die nicht direkt in Rechnung gestellt werden. Bei anderen Arten von Diensten hängt dies von den Umständen ab. es wird in der Regel nicht abgelehnt, sondern als Zeichen der Wertschätzung gewertet. Zum Beispiel,
Trinkgeld kann proaktiv verwendet werden, um Gefälligkeiten wie Reservierungen oder bessere Sitzplätze zu erhalten. Es sollte jedoch darauf geachtet werden, dass dies nicht als Bestechung angesehen wird, abhängig von den Umständen. Während Trinkgeld in Rumänien übersehen wird, ist Bestechung ein größeres Problem, das rechtliche Konsequenzen haben kann. Aufgrund des geringen Nennwerts der Münzen besteht eine anhaltende Abneigung gegen das Geben und Empfangen von Trinkgeldern. Es ist am besten, sich an Papiergeld zu halten. Das Anbieten von Münzen kann als unhöfliche Geste angesehen werden und zu sarkastischen oder sogar wütenden Bemerkungen führen.
Andererseits hat die Abneigung gegen den Umgang mit Münzen zu der weit verbreiteten Praxis der Rundung von Zahlungen geführt. Dies ist technisch gesehen kein Tipp und richtet sich als solcher nicht in erster Linie an den Einzelnen am Schalter, sondern an das Geschäft. Mit einem Lächeln kann dies jedoch als eine Form der Wertschätzung des Kunden gegenüber dem Sachbearbeiter angesehen werden. Die Etikette verlangt, dass eine der Parteien die Änderung anbietet, die andere kann sie jedoch anweisen, die Änderung ganz oder teilweise beizubehalten. Kleine Unternehmen erzwingen das Problem manchmal, indem sie lediglich behaupten, dass sie nicht mehr im Wandel sind, oder indem sie stattdessen Produkte mit geringem Wert anbieten, wie z. B. Kaugummisticks. dies wird als unhöflich angesehen und es liegt an dem Kunden, diese zu akzeptieren oder anzufordern. Der umgekehrte Fall kann auch eintreten, wenn der Sachbearbeiter kein Kleingeld für das Papiergeld des Kunden hat. aber entscheidet sich dafür, eine kleinere Stückelung zurückzugeben und zugunsten des Kunden abzurunden, im Gegenzug für eine schnellere Abwicklung. Letzteres passiert normalerweise nur in den größeren Handelsketten.
Russland
In der russischen Sprache wird ein Trinkgeld chayeviye genannt, was wörtlich „für den Tee“ bedeutet. In Russland war es vor der kommunistischen Revolution von 1917 durchaus üblich, kleine Geldbeträge für Personen wie Kellner, Taxifahrer und Hotelpagen zu geben. In der Sowjetzeit und insbesondere bei den stalinistischen Reformen der 1930er Jahre wurde Trinkgeld als schlecht empfunden offensive kapitalistische Tradition, die darauf abzielte, den Status der Arbeiterklasse herabzusetzen und zu senken. Von da an bis Anfang der neunziger Jahre galt das Trinkgeld als unhöflich und anstößig. Mit dem Fall der Sowjetunion und dem Zerfall des Eisernen Vorhangs im Jahr 1991 und dem anschließenden Zustrom ausländischer Touristen und Geschäftsleute ins Land begann das Kippen ein langsames, aber stetiges Comeback. Seit Anfang der 2000er Jahre ist das Trinkgeld wieder eine Norm geworden. Jedoch, Noch immer herrscht große Verwirrung über das Trinkgeld: Die Russen sind sich nicht einig, wie viel Trinkgeld sie geben sollen, für welche Dienstleistungen, wo und wie. In größeren städtischen Gebieten wie Moskau und St. Petersburg werden in gehobenen Restaurants, Cafés, Bars und Hotels Trinkgelder von 10% erwartet, die normalerweise in bar auf dem Tisch liegen, nachdem die Rechnung per Kreditkarte bezahlt wurde. oder als Teil der Barzahlung, wenn keine Kreditkarte verwendet wird. Ein Trinkgeld für ein Buffet oder ein anderes günstiges Restaurant, in dem es keine Server gibt, die Ihre Bestellung am Tisch entgegennehmen (Stolovaya genannt), wird nicht erwartet und ist nicht angemessen. Fast-Food-Ketten wie McDonald’s, Chaynaya Lozhka, Teremok usw. dürfen ebenfalls kein Trinkgeld geben. Trinkgeld für Barkeeper in einem Pub ist nicht üblich, wird aber in einer gehobenen Bar erwartet. Taxifahrer mit Taxameter rechnen auch mit einem Trinkgeld von 5–10%. Fahrer ohne Taxameter, die den Tarif vorab aushandeln, erwarten jedoch keinen. Es sollte auch beachtet werden, dass die älteren Russen, die in der Sowjetzeit aufgewachsen sind und den größten Teil ihres Lebens verbracht haben, immer noch erwägen, eine offensive Praxis zu begehen und sie zu verabscheuen. In kleineren ländlichen Städten wird Trinkgeld selten erwartet und kann sogar Verwirrung stiften.
Slowenien
Trinkgeld ist in Slowenien nicht üblich, und die meisten Einheimischen geben nur Trinkgeld, um es auf den nächsten Euro aufzurunden. Seit etwa 2007 akzeptieren Gebiete, die von vielen Touristen besucht wurden, Trinkgelder von etwa 10 bis 20%.
Spanien
Trinkgeld (Propina) wird in Spanien im Allgemeinen nicht als obligatorisch angesehen und hängt von der Qualität der erhaltenen Dienstleistung ab. In Restaurants hängt die Höhe des Trinkgeldes, falls vorhanden, hauptsächlich von der Art des Gebietsschemas ab: In gehobenen Restaurants werden höhere Prozentsätze erwartet. In Bars und kleinen Restaurants hinterlassen Spanier manchmal als Trinkgeld das Kleingeld, das sie nach Zahlung einer Rechnung auf dem Teller haben. Außerhalb des Restaurantgeschäfts können einige Dienstleister, wie Taxifahrer, Friseure und Hotelpersonal, in einer gehobenen Umgebung mit einem Trinkgeld rechnen. Im Jahr 2007 machte der Wirtschaftsminister Pedro Solbes ein übermäßiges Trinkgeld für den Anstieg der Inflationsrate verantwortlich.
Sweden
Tipping (Dricks) wird im Allgemeinen nicht erwartet, wird jedoch als Belohnung für qualitativ hochwertigen Service oder als freundliche Geste eingesetzt. Das Trinkgeld wird meistens ausgegeben, indem Sie ein kleines Kleingeld auf dem Tisch lassen oder die Rechnung aufrunden. Dies geschieht meistens in Restaurants (weniger häufig, wenn die Zahlung an der Rezeption erfolgt) und in Taxis (einige Taxis sind sehr teuer, da es keinen festen Tarif gibt, weshalb sie möglicherweise kein Trinkgeld geben). Weniger häufig werden Friseure gekippt. Trinkgelder werden in Schweden besteuert, aber Bargeld-Trinkgelder werden der Steuerbehörde nicht oft gemeldet. Karten werden in Schweden seit den 2010er Jahren häufig verwendet, und Trinkgelder, die mit Karten in Restaurants bezahlt werden, werden regelmäßig von der Steuerbehörde überprüft.
Türkei
In der Türkei ist Trinkgeld oder Bahşiş (wörtliches Geschenk, aus dem Persischen بخشش, oft als „Bakschisch“ bezeichnet) normalerweise freiwillig und an vielen Orten nicht üblich. Obwohl dies nicht erforderlich ist, wird in Restaurants ein Trinkgeld von 5 bis 10% geschätzt, das in der Regel durch das Verlassen des Wechselgeldes gezahlt wird. Taxifahrer erwarten normalerweise kein Trinkgeld, obwohl die Fahrgäste den Fahrpreis aufrunden können. Ein kleines Kleingeld kann einem Hotelportier ausgehändigt werden.
Vereinigtes Königreich
Trinkgeld wird in Großbritannien nicht so erwartet wie in einigen anderen Ländern, aber für die Mehrheit der Menschen ist Trinkgeld als Zeichen der Wertschätzung üblich. Die Arbeitnehmer müssen sich offiziell nicht auf ihre Tipps verlassen, um zu leben, und allen Mitarbeitern in Großbritannien muss mindestens der nationale Mindestlohn gezahlt werden, der je nach Alter variiert und für Personen ab 21 Jahren 7,38 GBP beträgt.
Den Arbeitgebern ist es auch untersagt, die Löhne mit Kundentipps aufzustocken. Das Aufrunden einer Rechnung ist jedoch in Restaurants, in denen Sie am Tisch bedient werden, sowie für Friseure, Friseure und Taxifahrer akzeptabel (aber nicht erforderlich).
Manchmal, in London häufiger als in anderen Gegenden oder in teuren Restaurants, kann eine Servicegebühr in der Rechnung enthalten sein oder separat hinzugefügt werden. 12,5% werden als übliche Menge angegeben. Da es gesetzlich vorgeschrieben ist, alle Steuern und sonstigen obligatorischen Gebühren in die angezeigten Preise einzubeziehen, ist eine Servicegebühr nur dann obligatorisch, wenn sie vor dem Essen angezeigt wird oder der Händler dies mündlich klarstellt. Auch wenn das Serviceniveau nicht akzeptabel ist und insbesondere die Anforderungen des Gesetzes über die Lieferung von Waren und Dienstleistungen von 1982 nicht erfüllt, kann der Kunde die Zahlung eines Teils oder der gesamten Servicegebühr ablehnen.
Nordamerika und die Karibik
Kanada
Trinkgeld wird in Kanada ähnlich wie in den USA praktiziert. Quebec bietet einen alternativen Mindestlohnplan für alle Mitarbeiter mit Trinkgeld. In einigen anderen Provinzen ist ein alternativer Mindestlohn für „Likörserver“ vorgesehen. Wendy Leung von The Globe and Mail zufolge ist es in Restaurants üblich, dass Server ihre Tipps mit anderen Restaurantmitarbeitern teilen. Eine andere Zeitung nennt dies einen Trinkgeldpool. „Das Trinkgeld für das Haus (das Restaurant) wird gelegentlich als Gebühr für die Deckung von Bruch- oder Geldfehlern erklärt.“
Ein Mitglied des Provinzparlaments von Ontario, Michael Prue, hat in der Gesetzgebung von Ontario einen Gesetzesentwurf zum Thema Trinkgeld eingebracht. Am 7. Dezember 2015 wurde berichtet, dass „Ontario Arbeitgebern verbietet, Trinkgelder zu nehmen, die für Server und andere Mitarbeiter des Gastgewerbes bestimmt sind.“ Das Gesetz zum Schutz der Arbeitnehmer-Trinkgelder macht es für Arbeitgeber illegal, „… die Trinkgelder ihrer Arbeitnehmer zurückzuhalten, außer vorübergehend, wenn sie alle Zuwendungen zusammenfassen, um sie unter allen Arbeitnehmern neu zu verteilen.“
Das kanadische Bundessteuergesetz betrachtet Trinkgelder als Einkommen. Arbeitnehmer, die Trinkgelder erhalten, sind gesetzlich verpflichtet, das Einkommen der kanadischen Steuerbehörde zu melden und darauf Einkommenssteuer zu entrichten. Im Juli 2012 berichtete The Toronto Star, dass die CRA mit Steuerhinterziehung befasst ist. Eine in dem Bericht erwähnte Prüfung von 145 Servern in vier Restaurants durch CRA ergab, dass von 145 geprüften Mitarbeitern 1,7 Mio. CAD nicht gemeldet wurden. Im Jahr 2005 wurde die CRA zitiert, dass sie die Steuererklärungen von Personen, von denen vernünftigerweise erwartet wird, dass sie Trinkgelder erhalten, genau prüfen wird, um sicherzustellen, dass die Trinkgelder realistisch gemeldet werden.
Karibik
Trinkgeld in der Karibik variiert von Insel zu Insel. In der Dominikanischen Republik geben Restaurants 10% Trinkgeld und es ist üblich, 10% Trinkgeld zu geben. In St. Barths wird ein Trinkgeld von 10% bis 15% erwartet, wenn das Trinkgeld nicht bereits enthalten ist.
Mexiko
Arbeiter in kleinen, preiswerten Restaurants erwarten normalerweise kein nennenswertes Trinkgeld. Trinkgeld in Mexiko ist jedoch in größeren, mittelgroßen und gehobenen Restaurants üblich. In diesen Betrieben ist es üblich, nicht weniger als 10%, aber nicht mehr als 15% der Rechnung als freiwilliges Angebot für eine gute Dienstleistung auf der Grundlage der Gesamtrechnung vor Mehrwertsteuer, „IVA“ in englischer Sprache, Mehrwertsteuer, zu kippen. Die Mehrwertsteuer ist bereits in den Preisen für Speisekarten oder andere Dienstleistungen enthalten, da das mexikanische Verbraucherrecht die Ausstellung der Endkosten für den Kunden vorschreibt. So beträgt der Standardtipp in Mexiko 11,5% der Rechnung vor Steuern, was 10% nach Steuern im größten Teil des mexikanischen Territoriums entspricht, außer in speziellen Wirtschaftszonen mit niedrigeren Steueranreizen.
Trinkgelder für Taxifahrer sind in Mexiko ungewöhnlich, aber Autofahrer fragten immer bei Touristen nach, da sie wussten, dass dies in anderen Ländern üblich ist. Vor Ort erhalten Taxifahrer nur dann ein Trinkgeld, wenn sie einen zusätzlichen Service anbieten, z. B. Hilfe beim Gepäck oder ähnliche Hilfe.
Ein Trinkgeld kann in einigen Restaurants, Bars und Nachtclubs der Rechnung ohne die gesetzeswidrige Einwilligung des Kunden hinzugefügt werden, entweder ausdrücklich auf der Rechnung abgedruckt oder auf verdecktere Weise, indem lokale Gepflogenheiten geltend gemacht werden. Im Jahr 2012 begannen die Beamten jedoch eine Kampagne, um diese zunehmend grassierende und missbräuchliche Praxis auszurotten, nicht nur, weil sie gegen das mexikanische Verbraucherrecht verstieß, sondern auch, weil sie häufig von den Eigentümern oder der Unternehmensleitung beibehalten wurde.
Wenn eine Servicegebühr für Trinkgeld („Propina“ oder „Restaurant-Servicegebühr“) hinzugefügt wird, stellt dies einen Verstoß gegen Artikel 10 des mexikanischen Bundesgesetzes des Verbrauchers dar, und die mexikanischen Behörden empfehlen den Kunden, vom Management eine Rückerstattung oder einen Abzug von ihrer Rechnung zu verlangen . Darüber hinaus hat die Regierung in dieser 2012 durchgeführten Bundesinitiative zur Beseitigung der illegalen Add-Ons klargestellt, dass die mexikanische gesetzliche Definition von Trinkgeldern („Propinas“) entgegen der Überzeugung vieler Mexikaner einen Ermessensspielraum vorschreibt, um Unzufriedene zu bezahlen Der Kunde ist nicht verpflichtet, irgendetwas zu zahlen, um sicherzustellen, dass die rechtliche Definition eines Trinkgeldes mit der traditionellen, kulturellen Definition übereinstimmt, und ermutigt alle Opfer, die der zunehmenden illegalen Praxis unterliegen, die Einrichtungen an PROFECO zu melden.
Vereinigte Staaten
Trinkgeld ist in den Vereinigten Staaten ein gesellschaftlicher Brauch. Ein Trinkgeld per Definition ist freiwillig – nach dem Ermessen des Kunden. In Restaurants mit traditionellem Tischservice ist ein Trinkgeld von 15–20% des Scheckbetrags eines Kunden (vor Steuern) üblich, wenn ein guter bis ausgezeichneter Service angeboten wird. In Buffetrestaurants, in denen der Kellner nur Getränke bringt, sind 10% üblich. Höhere Trinkgelder können für exzellenten Service gegeben werden, niedrigere für mittelmäßigen Service. Im Falle einer schlechten oder unhöflichen Bedienung kann kein Trinkgeld gegeben werden, und der Restaurantleiter kann über das Problem informiert werden. Trinkgelder werden im Allgemeinen auch für Dienstleistungen auf Golfplätzen, in Casinos, in Hotels, in Spas, in Salons sowie für Concierge-Dienste, für die Zustellung von Lebensmitteln und für Taxis gegeben. Diese Etikette gilt für den Barservice bei Hochzeiten und anderen Veranstaltungen, bei denen man auch Gast ist. Der Gastgeber sollte den Arbeitnehmern am Ende einer Veranstaltung entsprechende Tipps geben. Der Betrag kann im Vertrag verhandelt werden.
Das Gesetz über faire Arbeitsnormen definiert kippbare Mitarbeiter als Personen, die üblicherweise und regelmäßig Trinkgelder von 30 USD oder mehr pro Monat erhalten. Das Bundesgesetz erlaubt es den Arbeitgebern, Tipps zur Deckung der Differenz zwischen dem Stundenlohn und dem Mindestlohn der Arbeitnehmer aufzunehmen. Der föderale Mindestlohn für Arbeitnehmer mit Trinkgeldern in den USA beträgt 2,13 USD pro Stunde, sofern die Kombination aus Trinkgeldern und 2,13 USD pro Stunde den Standard-Mindestlohn von 7,25 USD pro Stunde überschreitet, obwohl einige Bundesstaaten und Gebiete großzügigere Bestimmungen für Arbeitnehmer mit Trinkgeldern vorsehen. Zum Beispiel sehen Gesetze in Alaska, Kalifornien, Minnesota, Montana, Nevada, Oregon, Washington und Guam vor, dass Angestellte den vollen Mindestlohn dieses Staates / Territoriums erhalten müssen (der in diesen Fällen gleich oder höher ist als der föderale Mindestlohn) ), bevor Tipps berücksichtigt werden.
Ein Trinkgeldpool kann weder Arbeitgebern noch Arbeitnehmern zugewiesen werden, die üblicherweise und regelmäßig Trinkgelder erhalten. Zu diesen nicht berechtigten Mitarbeitern gehören Geschirrspüler, Köche, Köche und Hausmeister.
Über die Höhe des Trinkgeldes sind nur begrenzte Informationen verfügbar. Eine Studie an der Iowa State University lieferte Daten für ein Vorortrestaurant, das Anfang der neunziger Jahre untersucht wurde. Das durchschnittliche Trinkgeld betrug 3,00 USD bei einer durchschnittlichen Rechnung von 19,78 USD. Als solches betrug die mittlere Spitzenrate 16,1% und die mittlere Spitzenrate etwa 15%. In einer 2003 an der Brigham Young University durchgeführten Forschungsstudie hatten die Beispielrestaurants zwischen 1999 und 2002 einen durchschnittlichen Trinkgeldanteil zwischen 13,57 und 14,69%. Eine 2001 an der Cornell University durchgeführte Studie, in der die Beziehung zwischen Trinkgeldmenge und Servicequalität untersucht wurde, hat diese Qualität gezeigt Das Serviceangebot hängt nur geringfügig von der Höhe des Trinkgeldes für den Server durch den Gast ab. Diese Studie legt nahe, dass Server, die einen hervorragenden Service bieten, geringfügig besser, wenn nicht sogar besser bewertet werden als Server, die einen Standardservice anbieten.
Nach Angaben der National Restaurant Association haben nur eine Handvoll Restaurants in den USA ein Trinkgeldverbot eingeführt, und einige Restaurants, die dieses Modell eingeführt haben, kehrten aufgrund des Verlusts von Mitarbeitern an Mitbewerber zum Trinkgeld zurück.
Südamerika
Bolivien
Servicegebühren sind in der Rechnung enthalten. Ein Trinkgeld von ungefähr 5% wird manchmal gegeben und als höflich angesehen.
Brasilien In den
meisten Restaurants ist eine unverbindliche Servicegebühr in der Rechnung enthalten, die in der Regel 10% beträgt (so viel, dass „10%“ im brasilianischen Portugiesisch als Synonym für „Trinkgeld“ verwendet wird). Es besteht keine gesetzliche Zahlungsverpflichtung und dies wird vom Personal nicht erwartet.
Die
Servicegebühren für Paraguay sind in der Rechnung enthalten. Trinkgelder sind selten.
Ozeanien
Australien
Trinkgeld wird in Australien nicht erwartet oder ist nicht erforderlich. Der Mindestlohn in Australien wird jährlich überprüft und ab 2017 auf 17,70 AUD pro Stunde (22,125 AUD für Gelegenheitsangestellte) festgelegt. Dies ist in allen Arten von Betrieben Standard. Trinkgeld in Cafés und Restaurants (insbesondere für große Gruppen) und Trinkgeld für Taxifahrer und Lebensmittelversorger zu Hause ist ebenfalls nicht erforderlich oder zu erwarten. Viele Leute neigen jedoch dazu, den geschuldeten Betrag aufzurunden, während sie angeben, dass sie es gerne zulassen, dass der Arbeiter „die Änderung behält“.
Es gibt keine Tradition, jemandem, der nur eine Dienstleistung erbringt, ein Trinkgeld zu geben (z. B. einem Hotelportier). Casinos in Australien – und an einigen anderen Orten – verbieten im Allgemeinen das Trinkgeld für Spielpersonal, da dies als Bestechung angesehen wird. Zum Beispiel heißt es im Bundesstaat Tasmanien im Gaming Control Act von 1993 in Abschnitt 56 (4): „Es ist eine Bedingung der Lizenz eines jeden besonderen Angestellten, dass der besondere Angestellte keine Zuwendungen, Gegenleistungen oder andere Vorteile von a erbitten oder annehmen darf Benutzer in einem Spielbereich „. Es besteht die Sorge, dass Trinkgelder in Australien häufiger auftreten könnten.
Neuseeland
Trinkgeld ist in Neuseeland keine traditionelle Praxis, ist jedoch in den letzten Jahren – insbesondere in besseren Einrichtungen – seltener geworden. Trinkgeld in Neuseeland ist wahrscheinlich das Ergebnis von Touristen aus Trinkgeldkulturen (wie den Vereinigten Staaten von Amerika), die möglicherweise ihren eigenen Trinkgeldgewohnheiten folgen. Es ist immer noch äußerst selten bei Einheimischen, insbesondere bei Arbeitern und Bürgern. Es wird erwartet, dass Arbeitgeber ihre Mitarbeiter fair bezahlen und der Mindestlohn regelmäßig unter dem Druck der Öffentlichkeit erhöht wird, um sicherzustellen, dass die Mindestlohnempfänger einen angemessenen Lebensstandard mit steigenden Lebenshaltungskosten und steigender Inflation haben. Wenn bei Neuseeländern Trinkgeld gegeben wird, wird in der Regel ein Service belohnt, der weit über den Erwartungen des Kunden liegt, oder eine unaufgeforderte Belohnung für einen freiwilligen Service. Eine Reihe von Websites, die von der neuseeländischen Regierung veröffentlicht wurden, empfehlen Touristen, dass „Trinkgeld in Neuseeland nicht obligatorisch ist – auch nicht in Restaurants und Bars. Trinkgeld für guten Service oder Freundlichkeit liegt jedoch im Ermessen des Besuchers“. Eine Umfrage unter Star-Times-Lesern am Sonntag im Jahr 2011 ergab, dass 90% ihrer Leser kein Trinkgeld wollten, damit guter Service in Neuseeland zur Norm wird.