Organischer Gartenbau ist die Wissenschaft und Kunst des Anbaus von Obst, Gemüse, Blumen oder Zierpflanzen, indem er die wesentlichen Prinzipien des ökologischen Landbaus beim Bodenaufbau und -schutz, bei der Schädlingsbekämpfung und bei der Erhaltung der Sortenvielfalt befolgt. Der Begriff Gartenbau wird klassisch als Kultur oder Anbau von Gartenpflanzen definiert. Der…