Schokoladenmuseum in Barcelona, ​​Spanien

Das Schokoladenmuseum ist ein privates Museum in Barcelona, ​​Katalonien, Spanien, das dem Gremio de Pastelería de Barcelona (der städtischen Konditorengilde) gehört. Das Museum wurde im Jahr 2000 in der Calle Comercio 36 in El Born, Ciudad Vieja, im Erdgeschoss einer alten Baracke eröffnet.

Es bietet eine Reise durch die Geschichte der Schokolade, von seinen Ursprüngen als würziges Getränk der mesoamerikanischen Völker bis zu seiner Freude als französische Pralinen. Viele der Ausstellungen sind Schokoladenskulpturen, darunter verschiedene bekannte Gebäude in Barcelona, ​​und Illustrationen aus verschiedenen Geschichten.

Überblick
Das Schokoladenmuseum ist eine dynamische Einrichtung, die von der Barcelona Pastry Guild im alten Kloster Sant Agustí gefördert wird und eine Tour über die Ursprünge der Schokolade, ihre Ankunft in Europa und ihre Verbreitung als lokalisiertes Element bietet. zwischen Mythos und Wirklichkeit, zwischen den medizinischen Eigenschaften und ihrem Nährwert, die Tradition mit der Zukunft in Verbindung bringen und Teil unserer kollektiven Vorstellungskraft sind.

Das Schokoladenmuseum befindet sich in einem historischen Gebäude, das bereits eine Verbindung zur Schokolade hatte: Im 18. Jahrhundert war die Bourbon-Armee ein Fan des Konsums dieses Produkts, und laut Verordnungen war Schokolade auf den Speisekarten vorhanden. der Militärakademien dieses Jahrhunderts: „Zum Frühstück jedes Kadetten und Kompanieoffiziers werden eineinhalb Unzen Schokolade mit einem Viertel Brot gegeben …“, und als die Truppe in der Kaserne garniert wurde, war es auch so normalerweise Schokolade genommen. Der Körper von Alabarderos, dem persönlichen Wächter des Monarchen, wurde mit Neid „Chocolateros“ genannt, da er als verwöhnter und elitärer Körper viel Schokolade nahm.

Seit den Entdeckungen seit dem 15. Jahrhundert spielt Schokolade eine Rolle im wirtschaftlichen und sozialen Gefüge von Barcelona. Auf diese Weise fungierte der Hafen von Barcelona als Ausgangspunkt für das Produkt für Marketing und Vertrieb in ganz Europa.

Ende des 19. Jahrhunderts wurde die erste Werkstatt anerkannt, die Schokolade in ein festes Produkt verwandelte.

Mission und Vision
Die Mission des Schokoladenmuseums ist es, der Gemeinde Zugang zu Wissen über die Geschichte dieses Produkts zu verschaffen, damit es durch eine Politik des Erwerbs und der Rezeption verschiedener Materialien und die Verbreitung des Erbes der künstlerischen Tradition der Arbeit mit Schokolade anerkannt wird , die Erinnerung an die Kultur und die handwerklichen Werte der katalanischen Konditorei.

Die Initiative der Barcelona Pastry Guild zur Förderung des Schokoladenmuseums ist Teil ihres Wunsches, den Sektor auf der Grundlage von Tradition zu innovieren und zu modernisieren. Mit dieser Initiative sollen folgende Ziele erreicht werden:

Entwicklung eines einzigartigen Kulturprojekts, das die Verbreitung der Geschichte hochwertiger Konditoreien und Schokoladengeschäfte fördert;

Förderung eines Instruments zur Aufwertung der Schokoladen- und Gebäcktradition unseres Landes.

Anlagen
Das Schokoladenmuseum ist ein Raum, der in acht verschiedene Bereiche unterteilt ist:

Shop-Café:
Hier können Sie heiße oder kalte Schokolade probieren, begleitet von ausgezeichnetem hausgemachtem Gebäck, und die besten spanischen und Schokoladenspezialitäten kaufen.

Kakao und Schokolade:
Der gesamte Prozess wird erklärt, vom Kakaobaumsamen bis zu dem Punkt, an dem Kakao zu Schokolade wird: Woher kommt Kakao, wie wird er angebaut, wo kann er gefunden werden, welche Sorten sind vorhanden, wie wird er hergestellt usw.

Schokolade, eine Brücke zwischen den Kulturen:
Hier finden Sie die Geschichte von Kakao und Schokolade von ihren Ursprüngen in der Maya-Azteken-Welt, einschließlich ihrer Ankunft in Spanien und ihrem Eintritt in Europa, der mit der Industrialisierung endet.

Kunst und Schöpfung:
Schokolade als Inspirationsquelle für Kunst und Kultur.

Süßwaren und Schokolade:
Die Umwandlung von Schokolade in Kunstwerke durch die besten Konditor- und Schokoladenhersteller.

Audiovisuelle Medien:
In diesem Bereich können wir die Geschichte der Schokolade in einer interaktiven, visuellen Form entdecken.

Maschinen:
Eine Reise durch die wichtigsten Maschinen rund um die Arbeit mit Schokolade.

Aktivitäten:
Das Museum bietet eine breite Palette von Aktivitäten, sowohl für Schulen als auch für Einzelpersonen, egal ob Kinder oder Erwachsene. Für alle Aktivitäten ist eine Voranmeldung erforderlich.

Bildungsdienstleistungen
Das Schokoladenmuseum von Barcelona ist eine dynamische Bildungseinrichtung, die Raum für Bildung und Freizeit bietet. Es ermöglicht uns, die Ursprünge der Schokolade, ihre Ankunft in Europa und ihre Verbreitung als Element zwischen Mythos und Realität zu erforschen.

Eines der Hauptziele des Museums ist die Entwicklung eines Kulturprojekts, das darauf abzielt, die Schokoladenkultur bekannt zu machen und das Bewusstsein dafür zu schärfen, um das ihm verliehene gastronomische Prestige sowie die Tradition der Schokoladenherstellung und Süßwaren des Landes zu stärken.

Zusätzlich zu den angebotenen Aktivitäten bietet das Museum didaktische Materialien für die Stufen der Säuglings-, Grundschul- und Sekundarschulbildung. Dieses Material wurde in Übereinstimmung mit der Lehrplangestaltung der verschiedenen Bildungszyklen geplant und legt die Ziele und Inhalte fest, an denen vor, während und nach dem Besuch gearbeitet werden soll.