Eine Geschichte der spanischen Lebensmittelerfindung, spanische Kulturaktion, Franz Mayer Museum

TAPAS – Spanisches Design für Lebensmittel. Die spanische Kultur hat sich im Laufe der Geschichte geniale Erfindungen und Lösungen ausgedacht. Diese Ausstellung, die von Acción Cultural Española (AC / E) organisiert und produziert wird, zeigt anhand von zweihundert Objekten, die in drei Bereiche unterteilt sind: Küche, Tisch und Essen, wie Design Lösungen für die Herausforderungen findet, die die Welt der Küche im Laufe der Jahre gestellt hat.

Tapas, spanisches Design für Lebensmittel, lädt die Ausstellung im Franz Mayer Museum in Mexiko dazu ein, herauszufinden, wie Design Lösungen für die Probleme findet, die die Welt der Gastronomie aufgeworfen hat. Und insbesondere, wie die spanische Kultur im Laufe ihrer Geschichte zu Erfindungen und genialen Lösungen beigetragen hat.

Die von Acción Cultural Española (AC / E) organisierte Ausstellung soll mehr als 200 Designobjekte zeigen, die in vier Bereiche unterteilt sind: Design, Tradition, Gastronomie, Wissenschaft, Avantgarde, Kunst und Innovation, die sie verbessern möchten das Design den Umfang der Fütterung.

Die Ausstellung lädt den reisenden Besucher ein, herauszufinden, wie Design Lösungen für die Probleme findet, die die Welt der Gastronomie aufgeworfen hat. Und insbesondere, wie die spanische Kultur im Laufe ihrer Geschichte zu Erfindungen und genialen Lösungen beigetragen hat.

Diese Assoziation hat sich nicht nur aus funktionaler Sicht ausgezahlt, die Kunstwelt wurde auch vom Essen inspiriert und hat interessante Stücke hervorgebracht, die zwischen der künstlerischen Installation und dem anthropologischen Diskurs eines Landes wechseln.

Die Auswahl der Stücke reicht vom kleinsten Objekt wie einem Salzstreuer über das Geschirr, die Möbel und die Innenausstattung von Restaurants bis hin zur Architektur mit einzigartigen Beispielen spanischer Weingüter. Versuchen Sie auch, die enorme Innovationskraft großer Namen in der spanischen Küche hervorzuheben, deren Techniken die Weltküche revolutioniert haben.

Spanisches Design für Lebensmittel: Die Küche
Design zum Kochen.

Die Ausstellung zeigt, wie Design und Essen seit jeher miteinander verbunden sind und wie die Disziplin Design nach Lösungen für die Probleme der Küchenwelt gesucht hat. Insbesondere wird untersucht, wie die spanische Kultur im Laufe ihrer Geschichte zu genialen Erfindungen und Lösungen in dieser Hinsicht gekommen ist.

Höhepunkte

Zitronenpresse
Lékué und Luki Huber sind bestrebt, die grundlegenden täglichen Küchenprozesse des Manipulierens, Kochens und Konservierens von Lebensmitteln auf der Grundlage der Anwendung von Platinsilikon neu zu erfinden und zu verbessern. Die Zitronenpresse ist das erste Produkt in der Kollektion und ist eine Hommage an den grundlegenden Vorgang, eine Zitrone buchstäblich zu quetschen, um den Saft herauszuholen.

Encanal. Schneidbrett
Küchenschneidebrett aus Polyethylen. Die Falten erleichtern das Einleiten des gehackten Lebensmittels in die Pfanne.

1919 wurde José Alix Martínez das erste olla exprés-Patent mit dem Titel „Eine Pfanne für alle Arten von Eintöpfen, die olla expres genannt werden sollen“ erteilt.

Dampfkochtopf
Schnellkochtopf aus Edelstahl 18/10 aus hochwertigem und hitzebeständigem Bakelit. Das ergonomische Design dieses Schnellkochtopfs macht ihn ausgesprochen einfach zu bedienen. Ein ausgeklügelter Mechanismus ermöglicht das Öffnen oder Schließen des Deckels mit nur einer leichten Drehung des Handgelenks einer Hand. Dies ist ein großer Fortschritt gegenüber herkömmlichen Schnellkochtöpfen mit langen Griffen und Bajonettverschlüssen, für deren Schließen unpraktisch zwei Hände erforderlich sind , machen sie umständlich zu verwenden und in der Küche zu lagern.

Die Designer Dieter Rams und Gabriel Lluelles entwickelten diesen Zitruspresse 1970 für die Firma Braun. Es ist elegant, stilvoll und minimalistisch und immer noch eines der effizientesten auf dem Markt. Das deutsche Unternehmen vertraute sein Design einem spanischen Designer an, wobei Spanien ein Expertenland für Orangen ist.

El Roner R ist eine spanische Erfindung, die das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen ICC, Joan Roca (El Celler de Can Roca, Girona) und Narcís Caner (Fonda Caner, Girona) ist. Es ermöglicht einen Bainmarie mit einer konstanten und identischen Temperatur im gesamten Empfänger. Es ermöglicht die Steuerung des Kochens bei niedrigen Temperaturen von 40 ° F bis 212 ° F. Es ist für die Verwendung mit jedem Empfängertyp mit einer maximalen Kapazität von 5 Gallonen anpassbar.

Aufgrund seiner Eigenschaften eignet sich der Roner R besonders gut zum Kochen von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Geflügelgemüse, Terrinen, Pasteten, Gelees und Konfitüren, die zuvor vakuumverpackt wurden. Es ist auch ideal zum Pasteurisieren von mit traditionellen Methoden gekochten Lebensmitteln und zum Aufwärmen von vorgekochten, vakuumverpackten Mahlzeiten.

Migas – Pájaros. Brotbrett und Futterbarsch
Wenn Sie einen Laib Brot in Scheiben schneiden, fallen die Krümel durch die Löcher im Brett in einen Trichter und dann in eine Röhre, die sie außerhalb des Hauses in einem Futterplatz für Wildvögel ablegt.

Aufgereihte Behälter
Eines der Stücke aus der Food on the Table-Kollektion, dessen Formen die von tierischen Organen wie Schweinefuß oder Darm, Kuhherz, Schafsgehirn oder Hoden eines Stiers reproduzieren. Die Form und Funktion jedes Objekts ergibt sich ohne weitere Manipulation aus seiner ursprünglichen, natürlichen Form.

Durch diesen Prozess der Unsterblichkeit des Inneren der Tiere konfrontiert uns Moerel mit der Brutalität und den tierischen Instinkten, die in uns allen existieren. Gleichzeitig zeigt sie uns die Schönheit der Rohheit der Natur, von der wir weiterhin getrennt sind und von der wir nur hoffen können, sie wiederzuentdecken.

Trichterfreunde
Dieser Trichter ist eine Kreuzung zwischen einem Trichter und einem Behälter. Es kann sehr gut zum Übertragen von Flüssigkeiten, Getreide und Getreide verwendet werden. Die fließende Form jedes Trichters ist clever gestaltet, sodass das komplette Set platzsparend perfekt zusammenpasst.

Projekt D10. Gourmetküche
Das Erscheinungsbild und die Effizienz des D10-Projekts machen es zu einer „Gourmet“ -Küche. Ästhetisch besteht es aus einem sauberen und einfachen Raum, in dem der Herd aus dem Blickfeld verschwindet. Alles, was Sie sehen, ist ein vertikaler, aromatischer Kräutergarten, der die Luft mit den frischen Düften der Landschaft und der Natur erfüllt. Die Pflanzen werden mit versteckten Magneten an der Platte befestigt.

Während seine Hauptfunktion darin besteht, die zum Kochen verwendeten Pflanzen zu halten, kann es auch dynamischer werden, da die Pflanzen auf alles aus Metall gestellt werden können, entweder innerhalb oder außerhalb des Hauses.

Gesichter. Küchenutensilien
Faces ist ein Projekt von Ferran Adrià für eine neue Kollektion von Küchen- und Geschirr. Es zeigt das kreative Talent eines ausgewählten Teams von Designern, darunter Estudio Arola mit seiner Sammlung von Küchenutensilien mit einem neuen Satz Messer und Zangen, deren Design den Nutzen in der Küche optimiert, sowie einem Satz Schalen für die Zubereitung und das Servieren von Speisen .

Kit Sferificación
Die grundlegende Sphärifizierung ist ideal für die Herstellung von Ravioli und anderen Zubereitungen mit einer äußerst subtilen Membran, die den Gaumen erfreut. Es macht es auch möglich, kugelförmigen Kaviar zu erhalten. Es muss schnell hergestellt werden, denn sobald die Kugel in das Kalziumbad eingetaucht ist, geliert sie schnell und wird zu einer kompakten Kugel.

Fakircook
Der Fakircook ist ein Grill, der von Jordi Herrera vom Restaurant Manairó in Barcelona entwickelt wurde. Es handelt sich um eine Struktur aus rostfreiem Stahl mit Reihen von Stahlzinken, die ein Bett bilden, in dem Fleisch und Fisch gleichmäßig und schnell gekocht werden und von innen nach außen so gekocht werden, dass der Verlust von Säften und Nährstoffen vermieden wird.

Oxymoron Maker
Eine maßgeschneiderte Maschine zum Erhitzen und Versiegeln von mit Eis und verschiedenen Belägen gefüllten Brioches.

Die Brioche schmilzt im Mund mit überraschenden Kontrasten von Temperatur und Textur; eine ziemliche Erfahrung. Hergestellt für Rocambolesc, die Eiscreameries der Brüder Roca (Celler de Can Roca).

Cha-Chá. Schinken stehen
Ein Portajamone oder Jamonero ist eine Form einer Klammer, die an einem Holzständer befestigt ist und speziell dafür ausgelegt ist, ein Bein Jamón Serrano (spanischer Schinken) zu halten, während es in Scheiben geschnitten wird. Das Gerät stammt ursprünglich aus Spanien.

Faltbarer Schinkenständer aus Edelstahl, der ausreichend Platz für eine ganze Schinkenkeule bietet. In der Basis befindet sich eine Porzellanschale, die jegliches Fett sammelt, das beim Schnitzen freigesetzt werden kann und das später zum Servieren der geschnitzten Schinkenscheiben verwendet werden kann.

Otto. Flaschenregal
Ein unregelmäßig geformter Flaschenhalter aus Birkenholz. Es ist das Ergebnis der Erforschung der Modularität unregelmäßiger Geometrie, der Notwendigkeit, eine unendlich modulare Form zu schaffen, und der Frage, wie viele Flaschen Wein im Haushalt gelagert werden können.

Mit computergenerierter Geometrie kann das Weinregal in verschiedenen Positionen verwendet werden, wobei das Gewicht des Weins mit dem des Racks selbst ausgeglichen wird, um einige unerwartete Bewegungen zu erzeugen.

Kaviarera
Das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Ferran Adrià und dem in Barcelona ansässigen Schweizer Industriedesigner Luki Huber. In diesem Artikel, der einer Dose Kaviar ähnelt, wurde kugelförmiger Melonenkaviar in elBulli als ironischer kleiner Witz serviert.

Dieser Drucker ist ein neues Gerät für Avantgarde-Köche. Es ist ein 3D-Drucker, der Lebensmittel drucken kann. Ein Spielzeug, das alle anspricht, Haushalte, Restaurants und alle Bereiche der Lebensmittelindustrie, da es sogar organisch geformte essbare Teller drucken kann.

Ein Stück aus Hainbuchenholz zum Pressen und Formen von Sandwiches, während diese noch in der Pfanne sind. Eine Seite hat ein regelmäßiges Muster zum gleichmäßigen Pressen und die andere ist reliefartig markiert, um die dreieckige Teilung des Sandwichs zu prägen.

Roca auf Rädern
Roca on Wheels zielt darauf ab, die Dessertwagen vor der Nichtbenutzung zu retten, zu der sie von der modernen Küche geliefert wurden. Es ist eine Interpretation der süßen Küche der Roca-Brüder, eines verrückten Wagens, direkt aus der fantastischen Welt der Fantasie.

Minipimer MR1. Stabmixer
Der Minipimer Stabmixer ist mehr als 50 Jahre alt. Dieses praktisch unverzichtbare Kochgerät wurde von Gabriel Lluelles für die spanische Firma Pimer erfunden, die später mit Braun fusionierte. Es war der erste Handmixer, der in Spanien entwickelt und hergestellt wurde. Das elegante und kompakte Design war völlig neu. Es wog nur zwei Pfund und ersetzte frühere Modelle, die mehr als sechseinhalb Pfund wogen. Millionen von ihnen wurden verkauft.

Spanisches Design für Lebensmittel: Der Tisch
Design zum Essen und Trinken

Höhepunkte

Porrón
Ein Behälter aus Glas mit einem langen, schlanken Hals und einem breiten Bauch, mit einem Auslauf zum Trinken eines Flüssigkeitsstroms und einem größeren Auslauf zum Befüllen und Einlassen von Luft, der gleichzeitig als Griff dient. Der Porrón wird traditionell verwendet, um Wein auf hygienische Weise im Unternehmen zu teilen, ohne dass das Gefäß mit dem Mund in Kontakt kommt.

Eine Materialisierung zweier Konzepte, die tief in unserer Esskultur verwurzelt sind. Es ist eine innovative Kombination von zwei Objekten, die im Prinzip antagonistisch sind, um den gleichen Bedarf zu decken. Einer von ihnen gehört in die formelle, glamouröse Umgebung: der Kelch. Der andere stammt aus der Volkstradition: el porrón.

Weinkrug
Ein kleiner Weinschlauch. Traditionell aus Ziegenleder oder Leder hergestellt, innen durch Pech undurchlässig gemacht, hat es einen Auslauf mit einem Schraubverschluss aus Knochen und serviert exquisit köstlichen Wein. Es wird an den Rändern eingenäht, mit Ausnahme des Halses, wo es gefüllt werden kann und aus dem die Rebe hervorgeht.

H2O. Weinkrug
Der H2O Bota ist eine Neuerfindung des traditionellen Weinschlauchs, der an den heutigen Lebensstil und den Genuss von Sport und Landschaft angepasst ist. Das Äußere besteht aus Ziegenleder, das nach einem Plüschprozess mit natürlichen Farbstoffen behandelt wurde.

Botijo ​​(Krug)
Ein voluminöses Gefäß aus porösem Ton, auf dessen Oberseite sich ein Griff und zwei Öffnungen befinden: eine breite zum Füllen und eine in Form eines Ausgusses zum Trinken. Das Prinzip ist einfach: Das Wasser im Inneren filtert durch den porösen Ton und verdunstet bei Kontakt mit dem heißen, trockenen Äußeren des Mittelmeersommers, wodurch die Temperatur gesenkt wird. Der Grund für die Abkühlung ist, dass das verdampfte Wasser beim Verdampfen einen Teil der im Krug gespeicherten Wärmeenergie aufnimmt.

La Siesta
Ein weißes Terrakotta-Gefäß, das das Aussehen einer 1 1/2-Liter-Mineralwasserflasche mit den Vorteilen eines traditionellen „Botijo“ kombiniert. Eine andere Art zu trinken.

Ilvino & Laigua
Das Design der Flaschen Ilvino & Laigua verändert nicht nur das traditionelle Erscheinungsbild, sondern kombiniert beide Flüssigkeiten in einem einzigen Bild, da ihre flachen Rückseiten es ermöglichen, sie zu einem scheinbar einzigen Objekt zusammenzusetzen. Sie arbeiten, weil es bequem ist, sie zu greifen und Wasser oder Wein einzuschenken.

Anti-Tropf-Ölkreuz
Rafael Marquina, geboren 1921 und als einer der Vorläufer des Industriedesigns angesehen, wurde durch seine 1961 hergestellten Anti-Tropf-Olivenölspender weltberühmt. Die Olivenöl- und Essigschalen bestehen aus einem Auslauf, aus dem die Flüssigkeit austritt und ein konisches transparentes Glasgefäß, das Flüssigkeitstropfen sammelt und es ihnen ermöglicht, in den Kolben einzutreten.

Multisensorisches Geschirr. Interaktives Geschirr, das die Sinne durch Licht, Schallschwingungen und elektrischen Strom stimuliert. Dieses gemeinsame Projekt wurde im Rahmen der Veränderung der Wahrnehmung und des Genusses von Essen und Trinken entwickelt, indem gleichzeitig die angrenzenden Sinne subtil stimuliert wurden.

Nest
Weißes Opalglas. Eine reversible Platte: Auf der einen Seite befindet sich eine kleine Vertiefung mit einer Form und Textur, die an ein Nest erinnert, auf der anderen Seite befindet sich eine Krone mit einem zentralen Buckel. Ein Stück, das sich aus der Entwicklung neuer Produktionsverfahren für das Tiefziehen ergibt, in diesem Fall das inverse Tiefziehen mit gemischten Formen.

Paisatge Rocós
Schwarzes Opalglasstück, entwickelt für El Celler de Can Roca unter Verwendung von beweglichen feuerfesten Steinen als positive Form. Wird in der Oper El Somni verwendet, um die dunkle Seite des Mondes darzustellen, sowie für den Service im Restaurant.

Jomon. Jo Sticks
Die Jomon-Kollektion basiert auf einer Reihe austauschbarer Schalen und Tabletts, mit denen Sie in vielen verschiedenen Zusammenhängen frei essen können, z. B. im Stand-up-Catering, am Tisch oder zum Mitnehmen. Ergebnis einer Verschmelzung der Koexistenz der unterschiedlichsten Gerichte der internationalen Küche mit den universellsten und vielseitigsten Arten des Essens.

Kreatives Besteck
Eine Familie von drei Utensilien (Pala de Humo [Räucherstäbchen], Pingüe de Caldos [Fülle an Suppen] und Sorbo de Sorbetes [Sorbet-Sipper]), die speziell für das kreative Essen entwickelt wurden, das heutzutage in Restaurants auf der ganzen Welt auftaucht Welt.

Marquina Besteck
Das Leitmotiv dieses Bestecks ​​ist es, das Flecken der Tischdecke zu vermeiden. Dieselbe Idee, die Marquina dazu inspirierte, seine berühmte Olivenölschale zu kreieren. Die einzigartigen Griffe der Messer, Gabeln und Löffel heben den Teil an, der den Tisch berühren würde. Das Fischmesser enthält einen ausgeklügelten Stift zum Öffnen von Schalentieren.

Malla frutero
Malla ist eine Obstschale, die die Möglichkeiten des Recyclings für das Design untersucht und deren Skelettstruktur aus Stahlstangen besteht.

Das Produkt wird durch ein Netz (wie es normalerweise zum Verpacken von Orangen und Zitronen verwendet wird) vervollständigt, das als Suspensionskomponente dient und zwischen den Haken gespannt ist, die einen Teil der Struktur bilden.

Korkenzieher ‚Doble palanca‘
Doppelhebelkorkenzieher mit poliertem Chromfinish. Praktisch und effektiv. Erledigt seine Aufgaben in Sekundenschnelle mit minimalem Aufwand. Entworfen im Jahr 1932.

Ricard 1964. Eiszange
Wie eine Erweiterung des menschlichen Körpers wirken sie wie Daumen und Zeigefinger, wenn sie einen Würfel aufnehmen. Die Ricard-Zangen sind ein Zeugnis einer Ära und bereits Teil moderner kultureller Bilder.

Taz-ah
Weißer Porzellanbecher mit dem gedruckten Bild eines Hundes, eines Kaninchens, eines Schweins, eines Tigers oder eines Affen auf der Unterseite. Es scheint wie ein normaler weißer Becher, bis Sie ihn benutzen.

La Cool Vie Boheme
Ein Klapptisch für kleine Räume. Dank des ausgeklügelten Systems zum Aufhängen von Tellern und Tassen bietet es auf kleinstem Raum Platz für bis zu vier Gäste. Die Bockstruktur bietet genügend Stabilität, damit die Teller beim Servieren nicht umkippen können.

RS # 2 Esstisch
RS # 2 ist ein Tischfußballtisch, eine spektakuläre Neuinterpretation eines klassischen Elements der spanischen Kultur. Wenn Sie eine dicke, starke Glasscheibe auf die Oberseite legen, wie es Küchenchef José Andrés für sein Restaurant Jaleo getan hat, wird es zu einem sehr einzigartigen Esstisch.

Spanisches Design für Lebensmittel: Das Essen
Designed Food

Höhepunkte

Bon Aprofit (genießen Sie Ihr Essen) ist ein Projekt der Industriedesignerin Clara Balmaña. Es besteht aus einem Projekt, das Kindern beibringt, sich gesund und partizipativ zu ernähren, wobei sie selbst Obst und Gemüse in Tassen und Essinstrumente verwandeln.

Mit Sardellen gefüllte Olive
Laut dem Architekten Oscar Tusquets ist dies die beste spanische Erfindung aller Zeiten. Die mit Sardellen gefüllte Olive ist ein typisch spanisches Produkt. Ein echtes Design, das einen komplexen Prozess erfordert: Ernten Sie die Olive, härten Sie sie aus, steinigen Sie sie, setzen Sie ein Stück Sardellen ein und schließen Sie es wieder mit dem reservierten Fleisch.

Ein Textilfabrikbesitzer aus Alcoy, Gründer der Firma Serpis, erfand eine Steinigungsmaschine, die die Arbeit vereinfachte und den Weg für eine groß angelegte Industrialisierung ebnete.

Schokolade mit Churros
Spanien war das erste Land, das Kakao aus Amerika importierte, um Schokolade herzustellen, und von hier aus verbreitete es sich in ganz Europa. Es wurde im 17. Jahrhundert populär und es wurde heiß und süß getrunken. Erst mit dem Beginn der Industrialisierung im frühen 19. Jahrhundert wurde es in fester Form hergestellt.

Zu der Schokolade werden üblicherweise Scheiben mit süßem Brot, Keks oder Churros angeboten. Der Churro ist ein für Spanien sehr typisches Produkt, obwohl es in mehreren anderen Ländern existiert. Es ist ein frittiertes teigiges Konfekt, das aus einer sternförmigen Düse extrudiert wird und ihm eine charakteristische gestreifte Form verleiht, die das Braten verbessert.

Tapa
Das Wort Tapa (Cover) stammt aus dem Akt, ein Glas Wein mit einem Stück Essen zu bedecken. Der Ursprung dieses Brauchs ist ungewiss; Die Erklärungen reichen von königlichen Dekreten, um Trunkenheit, Gesundheitsratschläge zu vermeiden oder einfach Insekten oder Staub aus dem Glas zu halten.

Wie auch immer, Tatsache ist, dass es seit über einem Jahrhundert die traditionelle spanische Art ist, einen Snack zu sich zu nehmen oder eine leichte Mahlzeit zu essen. Eine Tapa ist eine kleine Portion heißes oder kaltes, gekochtes oder rohes Essen, das mit einem Getränk serviert wird. Aber „Tapear“ ist zu einer Art der Geselligkeit geworden, einer Alternative zum formellen Essen, die es nur in Spanien gibt, die sich aber mit großem Erfolg auf der ganzen Welt verbreitet hat.

Paella
Die Paellera oder einfach Paella (aus der lateinischen Patella, Kochgefäß) ist eine spezielle Pfanne zum Kochen des als Paella bekannten Gerichts, das aus Reis besteht, der mit einer Vielzahl von Zutaten gekocht wird.

Es stammt ursprünglich aus dem Albufera-Viertel von Valencia, ist aber zu einem typisch spanischen Gericht geworden, das auf der ganzen Welt bekannt ist. Ihr Durchmesser ist normalerweise im Verhältnis zu ihrer Tiefe sehr groß, um das Kochen zu optimieren, und sie haben an beiden Seiten einen Griff, um das Anheben zu erleichtern.

Chupa Chups
Diese beliebte spanische Süßigkeit wurde 1958 vom Geschäftsmann Enric Bernat erfunden, damit Kinder sie saugen können, ohne klebrig zu werden.

Das Logo ist das Werk von Salvador Dalí, von dem täglich etwa zwölf Millionen auf der ganzen Welt verkauft werden. Ein Beispiel ist Teil der ständigen Sammlung des MoMA in New York. Seit 2006 gehört die Marke zur italienischen Gruppe Perfetti Van Melle.

Chocodosis
Warum müssen alle Schokoriegel gleich sein? Chocodosis ist eine Schokoladentafel mit einer einzigartigen Form, die Sie dazu einlädt, alleine oder in Gesellschaft zu spielen und die ideale Portion für jeden Anlass zu dosieren.

Gib mir fünf
Die Leute von Compeixalaigua nahmen an einem von Surtido mit Chocolat Factory organisierten Workshop teil. Daraus entstand ein Bonbon in Form einer Nespresso-Kapsel oder eines dieser Fingerhüte in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Sie behandeln sich wie ein Kind, um Ihre Finger zu lutschen und Ihre Kleidung nach Belieben zu färben.

Lampe Pampada
Diese Lampensammlung wurde 2012 auf der Ausstellung Dishculptur in der Galerie Espai EatArt in Banyoles (Girona) gezeigt. Es besteht aus einer Edelstahlstruktur, die einen entsprechend geschützten Brotlaib trägt. Jeder ist einzigartig und von Hand gefertigt.

Panpaati
Das Panpaati-Projekt wurde in einem industriellen Brotofen hergestellt und untersucht die Herstellung von Tischen und Stühlen aus Brotteig, die an einer Metallstruktur haften. Eine essbare, kurzlebige Konstruktion aus dem Jahr 2008.

Huevón
Reyes Mora entwarf dieses Brot, das in der Werkstatt „El pan nuestro de cada día“ (Unser tägliches Brot) als essbarer Behälter für ein Ei diente. Es wurde 2009 von Héctor Serrano an der Cardenal Herrera Universität in Valencia organisiert.

El Bulli Plastilin Modelle
Wie kann man den Inhalt einer Platte originalgetreu reproduzieren? Das war die Frage. Während ein Industriedesign auf der Basis von Formen reproduziert werden kann, muss eine Schale, die Teil einer Mahlzeit ist, immer wieder von Hand hergestellt werden. Bei El Bulli wurde der Inhalt der Platte in Plastilin in verschiedenen Formen und Farben modelliert, um sicherzustellen, dass die Zusammensetzungen auf der Platte immer gleich waren.

Der Name des Gerichts wurde auf einem Ticket vermerkt und auf diese Weise wurden Modelle hergestellt, mit denen der Koch sie reproduzieren konnte, indem er die Größe der Portionen und ihre Position auf dem Teller kopierte. Das Foto zeigt ein Gericht namens Semillas mit seinem Modell aus Plastilin.

Olive Atomic Snack
Dreidimensionale Oliventapas in Form von Atommodellen. Cover des Buches 1: 1 Martí Guixé, veröffentlicht von 010.

Acción Cultural Española, AC / E.
Acción Cultural Española (AC / E) ist eine staatliche Gesellschaft, die gegründet wurde, um die spanische Kultur innerhalb und außerhalb des spanischen Staatsgebiets zu verbreiten. Ziel von AC / E ist es, die vielfältigen kulturellen Realitäten Spaniens zu fördern und zu verbreiten, Projekte spanischer Kulturinstitutionen zu artikulieren und die Marke „Spain“ im Ausland zu fördern.

AC / E ist eine Agentur, die die öffentliche Unterstützung für die Förderung der Kultur sowohl in Spanien als auch in Übersee koordiniert. Zu seinen Zielen gehört die Förderung des reichen und vielfältigen künstlerischen Erbes Spaniens und die Internationalisierung seines modernsten Kreativ- und Kultursektors. Vom historischen Erbe bis zur aufstrebenden Schöpfung ist AC / E bestrebt, die Kultur als wesentlichen Bestandteil der Realität und des Images eines Landes in den Vordergrund zu rücken und sie sowohl innerhalb als auch außerhalb Spaniens zu projizieren.

Franz Mayer Museum
Das Franz-Mayer-Museum in Mexiko-Stadt ist eines der bekanntesten Museen für dekorative Kunst in Mexiko. Es wurde mit der Privatsammlung des gleichnamigen Geschäftsmannes deutscher Herkunft gegründet. Es beherbergt die Hauptsammlung dekorativer Kunst in Mexiko und zeigt temporäre Ausstellungen zu Design und Fotografie.

Die Sammlung ermöglicht es uns, Stücke mit unterschiedlichen Hintergründen, Materialien und Stilen aus dem 16. bis 19. Jahrhundert zu schätzen, hauptsächlich aus Mexiko, Europa und dem Osten. Die Sammlung besteht aus Besteck, Keramik, Möbeln, Textilien, Skulpturen und Gemälden.

Das Gebäude, in dem sich derzeit das Museum befindet, ist ein Ort voller Geschichte. Vier Jahrhunderte lang fungierte es als Krankenhauseinrichtung und war das erste Krankenhaus des Ordens von San Juan de Dios in Amerika.

Der Kreuzgang, der aufgrund seiner Schönheit eine der Attraktionen des Museums ist, dient als Rahmen für Wechselausstellungen. Durch ihn können Sie auf drei vom Vizekönigreich festgelegte Räume zugreifen: einen Speisesaal, einen Schrank und eine Kapelle.

Im Hochkreuzgang befindet sich die öffentlich zugängliche Bibliothek, in der sich auch Exponate der bibliografischen Sammlung befinden. Es schützt mehr als 14.000 Bände, darunter alte und seltene Bücher, historische Dokumente und 800 Ausgaben von El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de La Mancha.

Das Museum bietet Führungen, Kurse, Konferenzen, Konzerte, Shows, Workshops für Kinder sowie spezielle Aktivitäten für seine Mitglieder an.