Marché International de Rungis هو السوق الرئيسي لباريس ، ويهدف إلى تزويد المهنيين من المنطقة بأكملها ، بشكل أساسي للمنتجات الغذائية والبستنة ، الواقعة في بلدية رونجيس ، في الضواحي الجنوبية. يعد سوق رونجيس الدولي ، الذي تبلغ مساحته 234 هكتارًا ، نظامًا بيئيًا حقيقيًا يقدم الطعام الفرنسي ، واللوجستيات الحضرية الطازجة ، ويعزز التراث الأرضي وتراث تذوق الطعام. كما يسهر على صيانة تجارة التجزئة المتخصصة وتنشيط مراكز المدن. إنها ثاني أكبر سوق للمواد الغذائية بالجملة في العالم ، كما أنها أكبر سوق للمنتجات الزراعية في العالم.

السوق هو ملك للدولة الفرنسية ويديره Semmaris (Société d’Economie Mixte d’Aménagement et de gestion du marché d’intérêt national de Rungis) ، والتي تتمثل مهماتها الرئيسية في تطوير وتشغيل وتسويق وترويج رونجي. البنية التحتية للسوق. تجار الجملة وفيرون والمنافسة قوية. العملاء من المهنيين والموزعين والمطاعم.

سوق رونجيس يشبه مدينة في صورة مصغرة. هناك أكثر من 12000 شخص يعملون في بلدة صغيرة. يوجد بالموقع مركز شرطة ومكتب بريد ومركز إطفاء ومحطة لقطارات الشحن. والمكان به كل الخدمات المفيدة: مطاعم ، وكالات سفر ، بنوك ، صيدلية ، منظفات ملابس ، مصفف شعر … حتى أن هناك مدرسة: تدرب الشباب على مهنة بائعي الأسماك.

منذ نشأته في القرن العاشر حتى منتصف القرن العشرين ، كان السوق المركزي في باريس يقع في وسط المدينة ، في منطقة مساحتها 10 هكتارات تسمى Les Halles. أصبح ذلك أصغر من أن يستوعب كل طلب الأعمال ، وفي عام 1969 ، تم نقل السوق إلى الضواحي. تم اختيار Rungis بسبب سهولة الوصول إليها عن طريق السكك الحديدية والطرق السريعة وقربها من مطار Orly الدولي.

يقع Rungis جنوب باريس ، وهو أكبر سوق في العالم للمنتجات الطازجة. يرحب سوق رونجيس بمجموعة متنوعة استثنائية من المنتجات الغذائية ، معظمها طازجة وزهور ونباتات ومواد زينة. تزود جميع منافذ البيع ، من الأكثر تواضعًا إلى الأكثر شهرة. أصحاب المتاجر والمطاعم من جميع أنحاء فرنسا ، وحتى من الخارج ، يأتون إلى هنا للتخزين.

في رونجيس ، يوجد خيار استثنائي للفواكه والخضروات واللحوم والأجبان … ولكن هذا السوق مخصص للمهنيين. هذا يسمى سوق الجملة. فقط التجار وأصحاب المطاعم يأتون إلى هنا لشراء ما يكفي لملء أرفف متاجرهم أو لوحات عملائهم. أولئك الذين يبيعون المنتجات يطلق عليهم تجار الجملة. يطلب تجار الجملة المنتجات التي تهمهم من المنتجين: المزارعين أو المربين أو الصيادين أو البستانيين …

يبدأ السوق في الساعة 1 صباحًا وينتهي حوالي الساعة 11 صباحًا. تم تسليمهم في الليلة التالية ، وقاموا بتفريغ البضائع في الجناح حيث يعملون. من الساعة 2 صباحًا ، يقوم العملاء بالتسوق. يختارون ويتفاوضون على المنتجات مع كل تاجر جملة ، من أجل الحصول عليها بأفضل الأسعار. ثم يتم تحميلها في شاحنة جاهزة للوصول إلى نقطة البيع المستقبلية.

الضوابط البيطرية والصحية النباتية وعمليات فحص الممتلكات منتشرة في كل مكان. في كل عام ، يتم تحليل 10000 عينة من قبل مختبر الخدمات البيطرية (DDCSPP) ، الذي يحتوي على معدات متطورة للكشف عن الهرمونات في جثث العجل والطفيليات في اللعبة والسموم والجراثيم في الأسماك أو المحميات.

تاريخ
منذ العصور الوسطى ، كان هناك سوق مغطى واسع في باريس. في نهاية الستينيات ، انتقل إلى رونجيس ، عند أبواب العاصمة. منذ العصور القديمة ، كان هناك سوق كبير في باريس. في عام 1183 ، قام فيليب أوغست ببناء مبنيين خشبيين لإيواء السوق الكبير: Les Halles. ثم باع هذا البازار المغطى القليل من المنتجات الغذائية.

تم توسيع Halles في القرن الثالث عشر ، وانفتح أمام التجار من المقاطعات. يستضيفون سوقًا لبيع المواد الغذائية بالجملة ، ثلاث مرات في الأسبوع. في القرن السادس عشر ، هدم فرانسوا الأول المباني القائمة. لقد بنى مبانٍ جديدة ، وفقًا لخطة مرتبة جيدًا. سيستمر العمل لأكثر من 30 عامًا! حول القاعات ، تُستخدم منازل البوتيك كمخزن وأماكن معيشة للتجار. يصبح السوق يوميا.

في القرن التاسع عشر ، أصبحت Les Halles غير صحية. كلف نابليون الثالث المهندس المعماري فيكتور بالتارد بإنشاء مبنى أكبر وأكثر عملية. يتكون من 10 أجنحة بإطار معدني ومجهزة بنوافذ كبيرة. يطلق عليهم “هال المركزية”. حتى بداية القرن العشرين. في الخمسينيات من القرن الماضي ، قرر الرئيس شارل ديغول نقل Les Halles لأن موقعه أعاق حركة مرور السيارات.

ينتقل السوق إلى رونجيس ، على بعد 7 كيلومترات جنوب باريس. بسبب نقطة الالتقاء التي كان من المفترض أن يمثلها السوق للبضائع وكذلك للبائعين والمشترين ووسائل المعلومات ، كان من المقرر أن تكون الأرض عند مفترق طرق السكك الحديدية والطرق البرية والجوية الرئيسية. كما كان عليه أن يوفر فرصًا للتطوير المستقبلي. إنه الآن أقرب إلى الطرق السريعة ومطار أورلي. تبلغ مساحة هذا السوق الضخم 234 هكتارًا ، أي ما يعادل 300 ملعب كرة قدم تقريبًا. يوجد 5 بوابات للدخول. شارع دائري يحيط بالسوق مما يسهل حركة الشاحنات.

أعطيت أول ضربة للفأس في 11 فبراير 1964. من بين أمور أخرى ، كان من الضروري تسوية 3 ملايين متر مكعب من الأرض ، وتحريك قنوات المياه في Vanne و Loing و Lunain ، وتجميع سلسلة من خطوط EDF عالية الجهد و ضعهم على جسور متحركة بعرض 104 أمتار ، وربط شبكة SNCF وشبكة الطرق ، وقم ببناء 25 كم من الطرق و 35 هكتارًا من مواقف السيارات ، ووضع 66500 مترًا من الأنابيب ، وتركيب 4500 خط هاتف ، و 350 خطًا للتلكس ، و 250 جهازًا لشبكة التلفزيون الداخلية. في عام 1969 ، تم افتتاح سوق Rungis للمصلحة الوطنية رسميًا.

منذ ذلك الحين ، تم تجديد العديد من المباني وإعادة هيكلتها وتحديثها من أجل التكيف مع التغيرات في الاستهلاك واحتياجات العملاء ومعايير النظافة وسلامة الأغذية الجديدة. وهكذا ، منذ بداية القرن الحادي والعشرين ، تم إعادة تأهيل جناح اللحوم بالكامل ، وتم تشغيل جناح المأكولات البحرية الجديد ، وتم إنشاء منطقة منتجي الفواكه والخضروات في إيل دو فرانس ومنطقة لوجستية جديدة للمستودعات تم انشاء يورو دلتا.

في عام 2016 ، بنى Stéphane Layani جناحًا جديدًا مخصصًا لمنتجات الزراعة العضوية المعتمدة. إنه يريد “أن يتمكن من مضاعفة الإمدادات من هذه الزراعة في خمس سنوات ، من 100.000 إلى 200.000 طن”.

القطاعات
ينقسم سوق Rungis إلى 5 أكوان: الفاكهة والخضروات والأسماك والمحار واللحوم ومنتجات الألبان والزهور. يحتوي كل عالم على مباني مبيعات (الأجنحة) مليئة بالمنتجات الطازجة التي تصل إلى Rungis بالطائرة أو القطار أو الشاحنة. هذه تأتي من أركان فرنسا الأربعة ودول أخرى في العالم ، مثل الفواكه الغريبة.

قطاع الفاكهة والخضروات
في سوق Rungis ، توجد جميع أنواع الفواكه والخضروات. المنتجات من إيل دو فرانس أو الجانب الآخر من العالم ، الفواكه والخضروات المنسية أو المصغرة … العرض التقديمي على الرفوف يسلط الضوء على نضارة ومظهر المنتجات المختارة باهتمام شديد. يتم تسويق أكثر من مليون طن كل عام في هذا القطاع. إنه المكان الأساسي حيث يتم تقديم واختبار أنواع جديدة من الفاكهة والخضروات من جميع أنحاء العالم. وهكذا بدأ الكيوي أو الخضار الصغيرة أو حتى الزهور الصالحة للأكل مسيرتهم الفرنسية في خلجان رونجيس.

يجمع Carreau des producteurs في Rungis جميع منتجي Ile-de-France تحت نفس المبنى. على Carreau ، حان الوقت للبحث عن نكهات جديدة. زهور الكبوسين أو لسان الثور ، والفجل الوردي ، والراوند الطازج ، والفطر الأبيض أو الوردي في باريس … أصبح منتجو إيل دو فرانس مرشدين للمشترين الذين يأتون إلى رونجيس لمساعدة أنفسهم على اكتشاف الأذواق والأفكار غير العادية ، في خدمة وصفات فريدة.

بيع الفواكه والخضروات الطازجة قديم قدم وجود قاعات باريس. حتى اليوم ، هو القطاع الرئيسي لسوق Rungis بمهن مختلفة ومتكاملة. يعد قطاع الفاكهة والخضروات هو الأكبر في السوق. فهو يجمع أكثر من ربع الشركات (حوالي 370) وتجار الجملة للفواكه والخضروات يحققون نصف إجمالي حجم التداول لجميع تجار الجملة. تمثل الأحجام المسوقة 70٪ من وصول المنتجات الغذائية إلى السوق الفعلي. العديد من المهن تشكل عائلة الفواكه والخضروات في سوق Rungis الدولي: تجار الجملة والسماسرة وشركات الاستيراد والتصدير والمنتجين.

في 24 فبراير 2020 ، نشرت كل من FranceAgriMer و Interfel ، المهنة الدولية للفواكه والخضروات الطازجة ، مقياس الثقة في الفواكه والخضروات الطازجة. في هذا المناخ الملائم ، استمرت العديد من الاتجاهات الأساسية في التطور في السوق ، بدءًا من نمو المنتجات العضوية. أنشأت شركة Ban citrus ، وهي تاجر جملة رئيسي لجميع أنواع الفاكهة ، مساحة وعلامة تجارية مخصصة ، Bio’Select. وبالمثل ، قام Desdonner ، الذي أنشأ Desdonner Bio في عام 2018 ، بتثبيته في موقعه الخاص.

ظاهرة أخرى ملحوظة: نمو التخفيضات الطازجة. في هذا المجال ، نقلت Monloup للتو ورش عمل علامتها التجارية La Saveur d’Abord لتوفير مساحة ، بينما تنتظر شيئًا أكبر. من المقرر إنشاء مبنى متخصص في عام 2020. وفقًا لخطة الاستثمار Rungis 2019 ، استمر العمل لتسهيل الوصول ومواقف السيارات حول الأجنحة. بدأ العمل في ساحة انتظار السيارات التي تتسع لـ 400 صومعة بالقرب من المبنى A2 ،

قطاع منتجات اللحوم
في قطاع منتجات اللحوم ، يتم تمثيل جميع الأنواع: لحوم الجزار (لحم البقر ، لحم العجل ، لحم الضأن) ، لحم الخنزير ، الدواجن والطرائد ، الكرشة … في عام 1973 ، انضمت “Chevillards” إلى تجار الجملة من القطاعات الأخرى في Rungis. منذ ذلك الحين ، تغيرت الأمور كثيرًا. لقد تطورت المعايير ، وتم تعزيز سلامة الأغذية ، وتم تنظيم التسويق ، وتم تحديث الأجنحة ، وزادت متطلبات السوق وتضاعفت الخدمات.

أحدث تجار الدواجن بالجملة ثورتهم من خلال دمج VG1. في صباح يوم 5 أبريل 2011 ، فتح جناح الدواجن الجديد في Rungis ، VG1 ، أبوابه للمشترين. في ذلك الوقت ، حقق تجار الجملة الذين أقاموا هناك قفزة تكنولوجية ولوجستية حقيقية إلى الأمام ، لا سيما فيما يتعلق بالتبريد (2 درجة مئوية إلى 4 درجات مئوية) وأرصفة التحميل. من بين حوالي ثلاثين تاجر دواجن بالجملة كانوا يعملون في السوق قبل افتتاح المبنى الجديد ، بقيت ثماني شركات فقط ، أي اثنتا عشرة علامة تجارية ، بعد عام 2011 ، بعد عمليات الدمج والتركيز.

Related Post

اليوم ، يدر الجناح حوالي 200 مليون يورو من حجم المبيعات سنويًا ، ويوظف 200 شخصًا في المتوسط ​​خلال العام ، اعتمادًا على الفترة الزمنية. يتكون عملاء الجناح بشكل أساسي من تجار التجزئة والمطاعم ومحلات السوبر ماركت ومراكز الشراء أو المتاجر المباشرة. قطاع الدواجن يعمل بشكل جيد مع ارتفاع طفيف في الاستهلاك على عكس جميع اللحوم. إنه منتج يستفيد من نسبة جودة عالية إلى السعر ، وقليل من الأزمات الصحية شوهت صورته. السوق مزدهر والإنتاج الفرنسي مهم: يبيع الجناح 90٪ إلى 95٪ من الدواجن من فرنسا.

يبيع Pavillon des Viandes V1P لحوم الجزار والجثث ونصف الذبائح والعضلات المملوءة بالمكنسة الكهربائية. يتم تقديم أكبر مجموعة من لحوم البقر ولحم العجل ولحم الضأن في أي وقت من السنة مع مجموعة مختارة يومية من اللحوم عالية الجودة وأفضل أصول اللحوم والسلالات المرموقة مع خدمات محددة تتكيف مع احتياجات العملاء: العظم ، والتقطيع ، والإيواء ، سحب نظام MRS والنقل والفواتير المجمعة.

الجودة دائمًا ما تكون عشها في هذا الجناح. يمكنك العثور على جميع المنتجات الزراعية عالية الجودة هناك ، مثل دواجن بريس أو فوا جرا. أحدث الابتكارات في هذا القطاع موجودة أيضًا ، والتقطيعات الجديدة والمعالجة والقطع الناجتس وحتى المنتجات التكميلية مثل الصلصات. الكرشة هي سمة من سمات فن الطهي الفرنسي. في Rungis ، يحتل تجار الجملة جناحًا حيث يتم احترام المعايير الصحية الأوروبية حتى أدق التفاصيل (طريقة HACCP ، الدوائر “النظيفة” ، إلخ). تم إعادة هيكلة الجناح في عام 1995 ، ويضم 10 من تجار الجملة الذين تكون متاجرهم مستقلة عن بعضها البعض ومحددة بوضوح.

قطاع المأكولات البحرية ومنتجات المياه العذبة
يعد قطاع رونجيس البحري أحد أكبر الموانئ في فرنسا من حيث الحجم. يعتبر مبنى A4 ، الرائد الخاص به ، مرجعًا عالميًا لكل من بنيته التحتية وجودة منتجاته وتنوعها. هذا هو أكبر قطاع في سوق Rungis. يتضمن جناح مبيعات رئيسي ، A4 ، ولكن أيضًا مبنى مخصص لبيع الملحقات ، وثلاثة مستودعات وبرج ثلج. قامت 43 شركة من منتجات المأكولات البحرية والمياه العذبة التي ظهرت في الجناح بتسويق 94000 طن من البضائع في عام 2017 ، مقابل مبيعات تقترب من مليار يورو. إنه باليه ثابت. كل ليلة ، في الساعة 2 صباحًا ، يفتح جناح المد أبوابه للسماح لـ 200-300 مشتري بالعثور على سعادتهم بين العديد من المنتجات المعروضة.

جناح A4 مزود بتقنية “تحت البرودة” والتي تقوم بالتفريغ حتى لا يذوب الجليد قبل دخول منطقة البيع. أنظمة التبريد ومعالجة الهواء المزدوجة ، تجعل البرودة “طبقية” من الأرض حتى ارتفاع 5 أمتار. مع مواد مبتكرة: راتينج خاص على الأرض وجدران مطلية بالورنيش لتسهيل التنظيف اليومي ، تغرق في الأعمدة بمياه فورية عند 30 درجة ورذاذ صابون مبيد للجراثيم للسماح للمشترين بلمس المنتجات دون التعرض لخطر التلوث. أيضًا مع نظام مكافحة حريق فعال: مادة جديدة لجدران المتجر (رغوة زجاجية عازلة + حاجز حريق) ، مناطق مجزأة ونظام كشف لمنع ومنع انتشار الحريق.

توجه الاتجاهات الواعدة ، التي نشأت بالفعل عن زيادة حجم الأعمال بنسبة 7٪ في عام 2017 ، هذا القطاع. تم تأكيد الانتقال إلى السوق الراقي ، مع وجود سوق مدفوع بالعديد من المنتجات الرئيسية عالية الجودة: سمك القاروص البري ، والروبيان العضوي من مدغشقر ، والأسقلوب من فرنسا ، والذي كان سعره أعلى بكثير مما كان عليه في عام 2018 مع اقتراب العطلات. كما وصل نمو منتجات المأكولات البحرية إلى مستوى جيد جدًا خلال فترة الكريسماس ، مع تزايد كميات المحار الخاصة على وجه الخصوص.

يتخصص بعض تجار المأكولات البحرية بالجملة في السوشي ، على سبيل المثال ، البعض الآخر في فن الطهي الفرنسي. الهدف من الخدمات المقدمة للمشترين: توفير الوقت وتسهيل الحياة على المشترين وخاصة أصحاب المطاعم. في ورش عمل الشرائح ، تتم إزالة الشرائح وتحضيرها ومعايرتها. يحتاج بعض الطهاة إلى أوزان خاصة. وبالتالي ، نقوم بتسليم البضائع إليهم أو يغادرون بمنتجات جاهزة للطهي.

قطاع منتجات الألبان وفن الطهو
يستضيف هذا القطاع مبيعات منتجات الألبان (الزبدة ، والبيض ، والجبن ، والقشدة ، والطازجة جدًا) وتقديم الطعام (تشاركوتيري ، والتوابل ، ومساعدات الطهي ، والبقالة ، والمشروبات ، وما إلى ذلك). كما يضم جناحًا متخصصًا في المنتجات العضوية. تشغل هذه القطاعات 7 أجنحة كبيرة و 4 مباني صغيرة.

في قطاع الألبان وفن الطهي ، هناك أربعة أجنحة لتقديم الطعام تفيض بأفضل المنتجات. منذ عام 2016 ، تم أيضًا إنشاء جناح مخصص للمنتجات العضوية. Charcuterie والمنتجات المصنعة والتوابل والتوابل والمنتجات العضوية ومحلات البقالة والمشروبات … أجنحة تقديم الطعام هي كنز حقيقي حيث تتاح للمشترين الفرصة لطرد أفضل المنتجات.

كان قطاع منتجات الألبان وفن الطهي من أكثر القطاعات جاذبية في عام 2018: فقد ظل كذلك في عام 2019. وزاد إجمالي الوافدين وزاد إجمالي المبيعات بنسبة 2.27٪. لا يزال الحضور مستقرًا ، مدفوعًا بالمنتجات الغريبة والإيطالية ، فضلاً عن العديد من الأحداث ، بما في ذلك زيارة ملكة جمال فرنسا في أبريل. هذه الظاهرة تخص كلا القطاعين الفرعيين. أما بالنسبة لمنتجات الألبان والدواجن ، فإن الحليب والأجبان غير المطبوخة المضغوطة هي الأكثر ديناميكية.

فيما يتعلق بالمنتجات الرقيقة ، استمرت جميع النطاقات في الزيادة ، وسجلت Charcuterie والبيرة والنبيذ والمشروبات الروحية أفضل العروض. تستحق المنتجات الإيطالية إشارة خاصة لثبات ديناميكيتها. في الربيع ، جاء استطلاع أجراه معهد يوجوف كامبريدج ، نقلته وسائل الإعلام على نطاق واسع ، ليذكرنا بأن المطبخ الإيطالي هو المفضل لدى الفرنسيين من بين المطابخ الأخرى. إنهم يفضلونها بنسبة 93٪ ، متقدمة على المغرب العربي ، 81٪ ، والصين ، 80٪. هذا الحماس هو أصل العديد من الحركات في السوق. في عام 2018 ، بعد Italdenrées في أبريل ، ظهرت واحدة جديدة ، Pintus ، لأول مرة في نهاية العام. في عام 2019 ، تم افتتاح مطعم جديد ، Dai Cugini ، في الجناح العضوي.

يجسد افتتاح الجناح العضوي طموح سوق رونجيس بأن يصبح معيارًا وطنيًا للمنتجات العضوية ، والتي يستمر استهلاكها في النمو في فرنسا. تم تقديم عرض المنتجات العضوية بالفعل في أول سوق للمنتجات الطازجة في العالم ، مع ما يقرب من 70 مشغلًا يبيعون المنتجات العضوية في جميع القطاعات: اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والفواكه والخضروات وجناح فن الطهو … لكن بناء هذه القاعة التي تبلغ مساحتها 5600 متر مربع وهي الأكبر المخصصة حصريًا للمنتجات العضوية في أوروبا ، وتعزز مكانة السوق في هذه الفئة من المنتجات ، لصالح المنتجين والموزعين والمستهلكين.

قطاع البستنة والديكور
أرض الزهور والنباتات والإكسسوارات الزخرفية ، يقدم سوق رونجيس خيارًا استثنائيًا للزهور المقطوفة (مبنى مكيف الهواء) ، ونباتات أصص ، وإكسسوارات ، ومنتجات ديكور ، وتغليف وأدوات مائدة. انضم منتجو نباتات الأصص والفراش إلى أكبر جناح في قطاع البستنة والديكور في سوق رونجيس. إعادة تنظيم تهدف إلى تأكيد الدور المركزي لـ Rungis في تجارة الزهور والنباتات وترسيخ عرض محلي نوعي. بين شارع Maraichers وشارع Avenue de la Villette ، يحدد قطاع البستنة نغمة … تلك المساحات الخضراء والأيام المشمسة. الزهور المقطوفة والنباتات المحفوظة بوعاء والأشجار والشجيرات وحتى البونساي ، يسمح الاختيار الذي يقدمه القطاع لجميع التخطيطات.

في هذا القطاع يمكنك أن تجد أكثر من 80000 قطعة لتصميم الديكورات: الأثاث الخشبي والمعدني بأنماط مختلفة ؛ الأشياء الزخرفية والاكسسوارات. المزهريات ، الحلي ، الفخار ، شبكة السلال ، الشموع ، الستائر ، مفارش المائدة ؛ زهور صناعية أو مجففة وجميع زينة الكريسماس … من حيث المعدات والتعبئة وأدوات المائدة نجد الأواني الزجاجية والأواني الفخارية والأثاث (الطاولات …) وأيضًا كل ما تحتاجه من مكتب وأدوات وتغليف.

بدأت عملية إعادة تنظيم واسعة النطاق لقطاع الزهور من خلال دمج مزارعي النباتات المحفوظة في أصيص في الجناح C1. سيعطي التجديد المتعمق لهذا المبنى وإنشاء B1 دفعة جديدة لهذا القطاع. في غضون ثلاث سنوات ، سيكون للجناح C1 ، المبنى التاريخي لسوق Rungis والرائد في قطاع الزهور بمساحة 22000 متر مربع ، وجه جديد. سيشكل تجديده الشامل ، نتيجة التشاور المكثف بين Semmaris والمهنيين ، المرحلة الأخيرة من إعادة الهيكلة الشاملة للقطاع باللون الوردي ، بهدف تحديث الأداة المتاحة للمنتجين وتجار الجملة في السوق ، وتحسين وظائفه و تسويق.

تعيش البستنة على إيقاع أحداث التقويم الرئيسية ، والتي يرتبط بعضها ارتباطًا وثيقًا بتقلبات الطقس. بشكل عام ، انخفضت أحجام التجارة في الزهور المقطوفة ونباتات الأصص في عام 2019. ارتفعت أوراق الشجر فقط. كان للأحداث الاجتماعية التي عطلت مرة أخرى فترة الأعياد تأثير على النشاط ، حيث انخفض بشكل حاد في نوفمبر وديسمبر. ستعمل إعادة هيكلة الجناح الحالي على تمكين المشغلين من تحسين عملية عملهم عن طريق تقليل عمليات التفريغ / إعادة التعبئة.

الخدمات اللوجستية
يقدم سوق Rungis مجموعة لا مثيل لها من الخدمات اللوجستية. تم تجهيز Rungis Market بقدرات تخزين كبيرة ومحطة للسكك الحديدية ، وتقوم بتطوير حلول لوجستية “الميل الأخير” كجزء من استراتيجية مستدامة تدمج تقنيات إدارة جديدة لكل وظيفة لوجستية: المخزون ، والنقل والتحكم في التدفق ، وتوريد المواد الخام ، أو حتى الإنتاج … مساعدة لا تكاد تذكر لكل شركة لديها حاجة مهمة بشكل خاص في مجال الخدمات اللوجستية.

في سياق يتميز بتسريع المناقشات والمشاريع المتعلقة بالخدمات اللوجستية في جميع أنحاء منطقة إيل دو فرانس ، يعزز سوق رونجيس ، عامًا بعد عام ، موقعه باعتباره المنصة اللوجستية الرائدة في صناعة المواد الغذائية. إنها أيضًا مسؤولية SEMMARIS ، التي التزمت منذ فترة طويلة بإستراتيجية تهدف إلى تعزيز الخدمات اللوجستية الفعالة التي تحترم البيئة. بشكل يومي ، يترجم إلى العديد من الإجراءات ، لا سيما في مجال النقل النظيف: توفير محطات الشحن الكهربائي ، ومحطات الغاز الطبيعي المضغوط ، ومركبات مشاركة السيارات ، ناهيك عن محطة النيتروجين.

تشارك SEMMARIS بنشاط في المناقشات التي تهدف إلى تقديم خدمات لوجستية أنظف. وقعت SEMMARIS منذ عام 2013 على ميثاق اللوجستيات الحضرية المستدامة لمدينة باريس ، وهي تضع نفسها أيضًا في دعوات للمناقصات التي تهدف إلى وضع تصور للخطط اللوجستية للغد. أخيرًا ، يرغب Rungis في استكشاف المزيد حول موضوع التجميع ، والذي يظهر الآن كخيار بديل لـ “تخضير” الميل الأخير. يوضح السوق تمامًا هذه الرغبة: سيقدم حلولًا لوجستية مشتركة.

يدير قطاع SEDAP (المستودعات والدلتا والقطاع الإداري وقطاع Paris Rungis International) جزءًا كبيرًا من المستودعات المخصصة للخدمات اللوجستية بالإضافة إلى المناطق الإدارية والثالثية. تم التخطيط لاستثمارات كبيرة لهذا القطاع بما يتماشى مع استراتيجية تطوير السوق. نتج عن ذلك إنشاء فندق ثلاث نجوم يقع في القطاع الإداري بالقرب من البرج ، بالإضافة إلى تجديد أول مبنى كجزء من Rungis Académie. المبنى الثاني ، الذي تم تجديده أيضًا ، مخصص لـ IFOCOP ، وهي منظمة تدريبية موجودة بالفعل في السوق منذ سنوات عديدة.

إدارة المخلفات
في كل يوم ، يتم استرداد عدة أطنان من المنتجات غير القابلة للبيع أو التي لم يتم العثور على مشترٍ لها ثم إرسالها إلى مركز فرز النفايات في السوق ، حيث ستصبح سمادًا. للتغلب على هذا ، فتحت جمعية التضامن أبوابها في رونجي في عام 2010. وهي تجمع المنتجات عالية الجودة التي لم تجد مشترًا لها ، وتقوم بفرزها وإرسالها إلى الجمعيات الخيرية في إيل دو فرانس.

كل يوم ، يتم جمع 400 إلى 500 طن من النفايات من قبل شركة Segex ثم يتم إلقاؤها في أفران ضخمة لمحطة حرق. هذا الأخير يجعل من الممكن إنتاج سعرات حرارية كافية لتوفير التدفئة للسوق نفسه ، ولكن أيضًا لمطار أورلي القريب ، بفضل نظام تسخين المياه داخل المحرقة ، ثم نقلها عن طريق قنوات محددة ، والتي تدور على طول الطريق السريع A106. يتيح هذا النوع من التدفئة للمطار توفير ما لا يزيد عن 10 إلى 20٪ من الطاقة.

Share
Tags: France