متحف الشوكولاتة في برشلونة – أسبانيا

متحف الشوكولاتة هو متحف خاص في برشلونة ، كاتالونيا ، إسبانيا ، مملوك لـ Gremio de Pastelería de Barcelona (نقابة صناع المعجنات في المدينة). افتتح المتحف في عام 2000 ، في Calle Comercio 36 ، في El Born ، Ciudad Vieja ، على مستوى الأرض في ثكنة قديمة.

يقدم رحلة عبر تاريخ الشوكولاتة ، من أصولها كمشروب حار لشعوب أمريكا الوسطى إلى بهجتها مثل الشوكولاتة الفرنسية. العديد من المعروضات عبارة عن منحوتات شوكولاتة ، بما في ذلك العديد من مباني برشلونة المعروفة ، والرسوم التوضيحية من قصص مختلفة.

نظرة عامة
متحف الشوكولاتة هو منشأة ديناميكية يتم الترويج لها من قبل نقابة المعجنات في برشلونة ، وتقع في الدير القديم في سانت أغستي ، والتي تقدم جولة في أصول الشوكولاته ووصولها إلى أوروبا ونشرها كعنصر يقع. بين الأسطورة والواقع ، بين الخصائص الطبية وقيمتها الغذائية ، والتي تربط التقليد بالمستقبل وتشكل جزءًا من خيالنا الجماعي.

يقع متحف الشوكولاتة في مبنى تاريخي كان بالفعل مرتبطًا بالشوكولاتة: في القرن الثامن عشر ، كان جيش بوربون متعصبًا لاستهلاك هذا المنتج ، ووفقًا للمراسيم ، كانت الشوكولاتة موجودة في القوائم. من الأكاديميات العسكرية في ذلك القرن: “لتناول وجبة الإفطار لكل طالب وطالب ضابط في الشركة ، سيُعطى أونصة ونصف من الشوكولاتة مع ربع الخبز …” ، وعندما تم تزيين القوات في الثكنات ، عادة ما تؤخذ الشوكولاته. تم استدعاء جسد البارديروس ، الحارس الشخصي للملك ، بالحسد ، “الشوكولاتة” ، لأنه كان جسمًا مدللاً ونخيفًا ، فقد أخذ الكثير من الشوكولاتة.

منذ وقت الاكتشافات منذ القرن الخامس عشر ، لعبت الشوكولاتة دورًا في النسيج الاقتصادي والاجتماعي في برشلونة. بهذه الطريقة ، عمل ميناء برشلونة كنقطة انطلاق للمنتج للتسويق والتوزيع في جميع أنحاء أوروبا.

في نهاية القرن التاسع عشر ، تم الاعتراف بأول ورشة عمل حولت الشوكولاتة إلى منتج صلب.

المهمة والرؤية
تتمثل مهمة متحف الشوكولاتة في تزويد المجتمع بالوصول إلى معرفة تاريخ هذا المنتج ، بحيث يتم التعرف عليه من خلال سياسة اكتساب واستلام مواد مختلفة ونشر تراث التقاليد الفنية للعمل في الشوكولاتة وذاكرة الثقافة والقيم الحرفية لمتجر الحلويات الكاتالونية.

تعد مبادرة نقابة المعجنات في برشلونة للترويج لمتحف الشوكولاتة جزءًا من رغبتها في ابتكار وتحديث القطاع القائم على التقاليد. تهدف هذه المبادرة إلى تحقيق الأهداف التالية:

تطوير مشروع ثقافي فريد يعزز نشر تاريخ محلات الحلويات والشيكولاتة عالية الجودة ؛

الترويج لأداة في خدمة إعادة تقييم تقاليد الشوكولاتة والمعجنات في بلادنا.

مرافق
متحف الشوكولاتة عبارة عن مساحة مقسمة إلى ثمانية مناطق مختلفة:

شوب كافيه:
مساحة لتذوق الشوكولاتة الساخنة أو الباردة ، مصحوبة بمعجنات ممتازة محلية الصنع ، ولشراء أفضل التخصصات الإسبانية والشوكولاتة.

الكاكاو والشوكولاتة:
يتم شرح العملية برمتها ، من بذور شجرة الكاكاو إلى النقطة التي يصبح فيها الكاكاو شوكولاتة: من أين يأتي الكاكاو ، وكيف ينمو ، أين يمكن العثور عليه ، الأصناف الموجودة ، عملية التصنيع ، إلخ.

الشوكولاته ، جسر بين الثقافات:
هنا سوف تجد تاريخ الكاكاو والشوكولاتة ، من أصولها في عالم المايا الأزتيك ، بما في ذلك وصولها إلى إسبانيا ودخولها إلى أوروبا ، وتنتهي بالتصنيع.

الفن والإبداع:
الشوكولاتة كمصدر إلهام للفن والثقافة.

الحلويات والشيكولاتة:
تحول الشوكولاتة إلى أعمال فنية ، على أيدي أفضل الحلويات وصانعي الشوكولاتة.

المرئي والمسموع:
في هذا المجال ، يمكننا اكتشاف تاريخ الشوكولاتة بشكل مرئي تفاعلي.

الات:
رحلة حول الآلات الرئيسية المتعلقة بالعمل مع الشوكولاتة.

أنشطة:
يقدم المتحف مجموعة واسعة من الأنشطة ، سواء للمدارس أو للأفراد ، سواء كانوا من الأطفال أو البالغين. الحجز المسبق ضروري لجميع الأنشطة.

خدمات التعليم
متحف برشلونة للشوكولاتة هو مرفق تعليمي ديناميكي ، يوفر مساحة للتعليم والترفيه. يسمح لنا باستكشاف أصول الشوكولاتة ووصولها إلى أوروبا وانتشارها كعنصر يقع بين الأسطورة والواقع.

أحد الأهداف الرئيسية للمتحف هو تطوير مشروع ثقافي يهدف إلى نشر ثقافة الشوكولاتة وزيادة الوعي بها لزيادة المكانة المذاق الممنوحة لها ، إلى جانب تقليد صناعة الشوكولاتة والحلويات في البلاد.

بالإضافة إلى مجموعة الأنشطة المعروضة ، يحتوي المتحف على مواد تعليمية تهدف إلى مراحل التعليم للرضع والتعليم الابتدائي والثانوي. تم تخطيط هذه المواد وفقًا لتصميم المناهج الدراسية لدورات التعليم المختلفة ، وتحديد مجموعة الأهداف والمحتوى الذي سيتم العمل عليه قبل الزيارة وأثناءها وبعدها.