إن طعام الشارع ، المتنوع والملون ، هو أحد تجارب السفر التي يمكن للمرء أن يجدها في المدن والبلدات في جميع أنحاء العالم. انها مريحة عموما ورخيصة ، ولكن نداءها يذهب أبعد من ذلك. يمكن أن يكون طعام الشارع بسيطًا ولكنه لذيذ للغاية ، وغالبًا ما يكون طريقة رائعة لتذوق بعض المأكولات المحلية الأصيلة. الانضمام إلى السكان المحليين حول أكشاك الشوارع الصغيرة المزدحمة يمكن أن يفتح الأبواب ويؤدي إلى لقاءات لا تنسى. في بعض البلدان ، سواء كنت من عشاق الطعام العاديين أم لا ، قد تجد أن بحثك عن طعام الشارع الرائع يعد من أفضل تجارب رحلتك.

طعام الشارع في جميع أنحاء العالم

أفريقيا

شرق افريقيا
Mandazi – الخبز المقلي مع حليب جوز الهند ، تؤكل كوجبة خفيفة
كوبو أكوندرو – كتلة على البخار من الفول السوداني المطحون والسكر والدقيق الذي يتم تقطيعه وتذويبه كحلوى
Mofo – الخبز المصنوع من دقيق الأرز ، والعديد من المتغيرات المختلفة
Chipsi Mayai – اسم يترجم إلى رقائق والبيض ، وهذا هو الإصدار التنزاني من عجة البطاطس
Nsenene و nswaa – الجراد والنمل ، على التوالي ، يؤكل كما الوجبات الخفيفة الموسمية

شمال أفريقيا
بسارة (أيضا bsarra) – حساء فول فافا حار
بروشيتس – لحم سيخ
الكبد المنقط
Sfenj – الكعك المطهي بالزيت ، شائع في كل مكان شمال أفريقيا
سردين حار

جنوب افريقيا
Boerewors – يترجم إلى النقانق للمزارعين ، ويتم شوي boerewors وخدم في لفة الخبز أو مع pap (عصيدة الذرة)
Bunny chow – اخترعها المجتمع الهندي ، وهذا هو رغيف الخبز محشوة بأنواع مختلفة من الكاري وعادة ما تؤكل باليد

غرب افريقيا
Fufu – نوع من العصيدة اللزجة ، عادة ما تكون مصنوعة من الكسافا. انها تؤكل باليد. تتشكل في كرات صغيرة ، وتغمس في الحساء أو الحساء المرافقة.
اللوكو – موز الجنة مع الفلفل الحار والبصل
أرز Jollof – الأرز المقلي مع الطماطم والبصل والتوابل ، باختصار نوع من البايلا النباتي أو بيلاف
Kelewele – مكعبات مكعبات المقلية والمقلية ، وتناول وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة ليلة
Kenkey – زلابية sourdough تقدم مع الحساء والصلصات
Waakye – الحساء أو الأرز والفاصوليا ، وعادة ما تقدم مع نوع من اللحوم والأسماك أو البيض

آسيا

الصين
Banmian – حساء من منطقة Hokkien الناطقة مصنوعة من الأسماك ، والشعرية والأسماك أو اللحوم. شائعة أيضًا في ماليزيا و سنغافورة .
باوزي – الكعك المطهو ​​على البخار بحشوات مختلفة. تسمى فقط الكعك نفسها Mantou ، وتسمى النسخة مليئة بالحساء tangbao.
بينغ – فلاتبريد أو فطيرة. وهناك نسخة شعبية هي تسونج عليك bing مع البصل الأخضر والتوابل
Chuanr – اللحوم مشوي على الأشياش. يمكن أن يشمل ذلك اللحوم التي لم تتناولها من قبل مثل نجم البحر أو فرس البحر أو العقرب ، ولكن عادة ما يكون لحم الضأن أو الدجاج.
Douhua – بودنغ التوفو ، تؤكل مع صلصة الصويا.
Dim sum – لا طبق واحد ، ولكن مجموعة متنوعة من الزلابية واللفائف تتمتع تقليديا مع الشاي. تشبه إلى حدٍ ما التاباس الإسباني أو أنجو الكوري. ترتبط في الغالب مع هونغ كونغ .
ايجيت – نشأت في هونغ كونغ ، هذه الفطائر الكروية ، تؤكل كوجبة خفيفة أو عادي أو مع ثمار.
كرات السمك – كرات من عجينة السمك الشائعة في هونغ كونغ وفي جنوب Sinosphere وغالبا ما ترافق أطباق أخرى
Jiaozi – زلابية مسلوقة أو مقلية أو على البخار يمكن ملؤها باللحم أو الخضار. شعبية في مكان آخر في آسيا جدا.
Laping – أصلية ل التبت ، وهذا هو طبق المعكرونة الفول مونج مع الفلفل الحار
Malatang – أسياخ لحم مشوي، مشهور في بكين
شهي فين – المعكرونة الأرز على نطاق واسع ، ترافق العديد من الأطباق
لفات الربيع – لفات مقلية مع أنواع مختلفة من مواد التعبئة والتغليف. مشترك في أجزاء كثيرة حول الشرق و جنوب شرق آسيا . Lumpia و popiah هي أنواع لفات الربيع.
التوفو نتن – التوفو المخمرة ، وعادة ما تقدم المقلية ، الأكثر شيوعا في تايوان .

ماليزيا ، أندونيسيا ، سنغافورة
أسينان – خضروات أو فواكه مالحة مخلوطة ، تؤكل كوجبة خفيفة
بكوان – خضار مقلية
باكسو – “كرات اللحم الاندونيسية” ، تقدم عادة مع المعكرونة الأرز. هناك أنواع مختلفة منه ، على سبيل المثال يمكن أن تكون مصنوعة من الروبيان أو السمك ، مليئة أو سيخ.
بوبور أيام – عصيدة أرز مع دجاج مبشور ومغطاة بمختلف التوابل
Bubur cha-cha – شوربة حلوة مصنوعة من سكر النخيل وحليب جوز الهند ، بما في ذلك ساغو والخضروات النشوية مثل الفول والبطاطس الحلوة والبطاطس الارجوانية والشعبية لتناول الإفطار أو الحلوى.
Bubur kacang hijau – عصيدة حلويات من حبوب المونغ وحليب جوز الهند والسكر
Kerak telor – عجة الأرز الحارة مع جوز الهند والاسكالوب والروبيان
مي ريبوس – نودلز مسلوقة مع مرق حلو حار ومزينة بخضروات مختلفة
Nasi goreng – أرز مقلي مع مجموعة من التوابل ، تقدم عادة مع والبيض وبعض أنواع اللحوم والخضروات.
بيمبيك – كعك السمك
Siaomay – الأسماك أو فطائر المأكولات البحرية
سوتو مي – حساء المعكرونة وحساء الدجاج
يُعد نبيذ الكاري من الحلويات اللذيذة المقلية مع حشوة الكاري والدجاج والبطاطا. هذه هي شعبية جدا في ماليزيا .
Ais kacang ، ويسمى أيضًا ABC (اختصار لـ batu campur ، الملايو لـ “الثلج المختلط”) – حلق الثلج الممزوج تقليديًا بالفاصوليا الحمراء (kacang = bean) ولكن هناك أيضًا نكهات أخرى
Kuih pinjaram – دقيق ووجبة خفيفة من حليب جوز الهند
لاكسا – حساء المعكرونة الحارة ، التي توجد بها أنواع كثيرة. النسخ الأكثر شيوعاً هي الكاري لاكسا مع الكاري جوز الهند ، أسام laksa مع السمك الحامض ، و ساراواك laksa مع الفلفل الحار ، العجة ، شرائح الدجاج والروبيان.
Maggi goreng – المكرونة سريعة التحضير مطبوخة مع مخزون من ماركة Maggi
مي جورنغ هي حرفيا “المعكرونة المقلية.” عادة ما تكون مصحوبة بشرائط من العجة العادية ، وبراعم الفاصوليا ، والبصل الأخضر ، والروبيان ، والدجاج أو اللحم البقري ، ولكن يمكن استخدام معظم أي عنصر جيد في متناول اليد. النكهات المختلفة موجودة ، ولكن بشكل عام ، فهي كلها حارة ولذيذة.
Nasi goreng – أرز مقلي ، مصنوع من مكونات مماثلة إلى goreng mee ، أو أي مكونات جيدة في متناول اليد
ناصي كاندار – أرز مطهو على البخار يقدم مع الكاري
Nasi lemak – أرز مطبوخ في حليب جوز الهند مع طبقات مختلفة وأطباق جانبية
Pasembur – سلطة المأكولات البحرية
روتي كاناي – الخبز المسطح ، الذي يرافق عادة صلصة الدجاج والبطاطا بالكاري. روتي تيلور لديه المزيد من البيض في الخليط. يرصد أيضا Capati (أيضا spelled chapatti) في ماليزيا . هناك أيضا خبز مسطح حلوة يدعى نسيج روتي.
ساتيه – عادة اللحم (في معظم الأحيان ، الدجاج أو اللحم البقري) التي تم تفحمها على نار الخشب ووضعها على سيخ. يرافق عادة الأرز الضغط (ketupat) وصلصة الفول السوداني حار / الحلو. شعبية أيضا في سنغافورة ، أندونيسيا و تايلاند .
تيه تاريك – هذا هو الشاي الأسود مع الحليب يسكب عدة مرات ليعطيه تناسق متميز ويبرد
فطيرة دوريان – فطيرة مليئة بالفولان الطازج ، فاكهة التوقيع جنوب شرق آسيا
أرز دجاج هاينانز – بالضبط ، الدجاج المسلوق والمقطع يقدم مع كرات الأرز والفلفل الحار. تعتبر واحدة من سنغافورة الاطباق الوطنية.
برجر الآيس كريم – شريحة من الآيس كريم ملفوفة في رغيف خبز أبيض كبير. تأكد من تجربة الإصدار مع الآيس كريم دوريان
Cendol – مشروب حلو مبني على حليب جوز الهند ومعكرونة أرز جيلي والثلج والسكر

الشرق الأوسط
الفلافل – الحمص المقلي أو كرات الفاصوليا المقلية ، التي يتم تناولها عادةً على شكل شطيرة في بيتا ، مع مجموعة متنوعة من الجوانب والصلصات.
الحمص – تراجع مع تاريخ طويل للغاية ، مصنوع من الحمص والسمسم والليمون والثوم.
حليم – حساء من القمح والشعير واللحوم والعدس والتوابل ، والتي يمكنك مواجهتها من الشرق الأوسط إلى بنغلاديش .
الكبة – كروكويتات مخبوزة من اللحم المفروم والبرغل
مورتاباك – فطيرة محشوة مع لحم الضأن والثوم والبيض والبصل وتقدم مع الكاري. نشأت في شبه الجزيرة العربية ولكنها تحظى بشعبية في العالم الإسلامي حتى الآن أندونيسيا .
قطايف – عادة ما تقدم خلال رمضان ، هذه هي الزلابية الحلوة مع حشوات مختلفة من الجبن إلى الزبيب والفانيليا
Sfiha – لقب “البيتزا العربية” هو دقيق للغاية ، ويعرف بأنه فطيرة لحم مفتوحة
شاورما – اللحم البقري المخبوز المطبوخ ببطء ، غالباً ما يكون دجاج أو لحم خروف ، يتم تقطيعه إلى شرائح ويؤكل عادة كغداء ساندويتش ، كما هو الحال مع الفلافل.
فول ميدامز – حبوب فافا مطبوخة ومهروسة ، تقدم عادة مع الخضار والتوابل

شمال شرق آسيا
في اليابان عادة ما يكون تناول الطعام في الشارع خارج حدود آداب السلوك. تُعد ملاعب الطعام الهائلة في الطوابق السفلية من المتاجر الكبرى أماكن ممتازة للحصول على وجبات خفيفة ، ولكن من المتوقع أن تتناولها إما هناك أو في المنزل ، وليس في الشارع. ربما من المستغرب أن تبيع متاجر 7-Eleven أيضًا وجبات خفيفة جيدة اليابان ، إذا كنت لا تحتاج إلى أي شيء خيالي.

Chikuwa – العصي على البخار من الأسماك المطحونة ، تؤكل كوجبة خفيفة
Oden – طبق شتاء يتكون من البيض المسلوق وكعك السمك والصويا والخضروات ، ولكن هناك العديد من الأصناف
أوكونومياكي – فطيرة لذيذة تتكون من قطع صغيرة من مجموعة متنوعة من الأطباق ، يمكن اعتبار السوشي كنوع من أغذية الشارع حتى لو تم تناوله في الداخل.
تاكوياكي – كرات المضروب والمقلية من الأخطبوط والخضروات
ياكيتوري – دجاج مشوي. هناك العديد من الإصدارات المختلفة المصنوعة من أجزاء مختلفة من الحيوان
Buuz – اللحم أو لحم البقر شغل الزلابية على البخار ، وهو نوع من الهجين بين baozi الصينية والروسية pelmeni
Khuushuur – المقلية buuz
Anju – مصطلح بطانية لتناول الأطعمة الخفيفة التي تتمتع بالكحول
Beondegi – دودة القز على البخار
Bungeoppang – المعجنات شكلت مثل الأسماك التي يمكن أن تكون واضحة أو مملوءة ؛ تباع خلال فصل الشتاء.
Gimbap – لفة السوشي على الطريقة الكورية مع مجموعة متنوعة من الحشوات
Goguma twigim – البطاطا الحلوة المقلية تقدم مع تراجع
Hotteok – لا ، أنها ليست الهوت دوغ ولكن فطيرة حلوة.
جيون – الفطائر التي يمكن إجراؤها باللحوم أو المأكولات البحرية أو الخضار.
ماندو – زلابية على الطريقة الصينية على البخار كبيرة مليئة باللحوم

الهند الصينية الشمالية
سلطة البابايا الخضراء – شعبية في تايلاند كما سوم تام ، ولكن في الأصل من لاوس . بالإضافة إلى البابايا ، فهي تشمل الليمون ، والشيلي ، وصلصة السمك والسكر
Kuy teav – حساء المعكرونة مع اللحوم والخضروات المختلفة ، وعادة ما تؤكل لتناول الافطار
Num banh chok – نودلز الأرز مع مرق الكاري
Mohinga – حساء السمك مع الفطائر والشعرية ، وتناول عادة كوجبة إفطار
كانوم بوانغ – كريبس مليئة كريم جوز الهند
خاو سوي – “قطع المعكرونة” هو حساء من المعكرونة واللحوم في صلصة الكاري ، مواليد في الأجزاء الشمالية من تايلاند زائد لاوس و ميانمار
الوسادة التايلاندية هي طعام الشارع الأكثر شهرة في تشاو فرايا الوادي و بانكوك . وهو يتكون من المعكرونة مع قطع من عجة عادي ، براعم الفاصوليا ، والفول السوداني ، والطيور chilis العين ، والروبيان ، ومختلف المكونات الأخرى.
Phat si io – طبق المعكرونة مقلية ، تشبه إلى حد ما شار kway teow إلى الجنوب
Tom yum – شوربة مقرمشة وحامضة مع صلصة السمك والأعشاب
خانوم بانغ عاي تميم – ساندويتش الآيس كريم على كعكة هوت دوج
Banh canh – يترجم اسمها إلى “كعكة حساء”. الجزء “الكعكة” هو قطعة من الشعرية في منتصف الحساء ، والتي يمكن أن تكون مصنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية أو الأسماك.
Banh hoi – حزم من المعكرونة الأرز تعلوها الثوم والكراث
بانه مي. هذا ساندويتش فيتنامي فريد ، عادة من لحم الخنزير المشوي مع الخضروات المختلفة ، الكزبرة ، تشيليز عصفور الطيور ، باتيه والمايونيز على الرغيف الفرنسي المصنوع من القمح المختلط ودقيق الأرز وتتوفر أيضا مع الدجاج بدلا من لحم الخنزير والعديد من الاختلافات الأخرى ، هو طعام الشارع العام في فيتنام .

الفلبين
Balut – البيض المسلوق مع الجنين كتكوت المتقدمة في الداخل
الموز جديلة – الموز المغلفة مع السكر والمقلية على أسياخ
كاموت جديلة – البطاطا الحلوة المغلفة مع السكر والمقلية
Ginanggang – الموز المشوي على الموز المغطى بالسمن
Fishball-a نوع من الأسماك المجهزة ، تقدم على عصا مع مجموعة متنوعة من صلصات الغمس
Isaw – خنزير مشوي أو مخلفات الدجاج
Kikiam – وهو نوع من الدجاج المصنوع ولحم الخنزير ، يقدم على عصا مع مجموعة متنوعة من صلصات الغمس
لومي – حساء المعكرونة مع اللحم المقلي والثوم والكراث
Maruya – قطع الموز المحشوة والمقلية
Proben – قطع الدجاج المقلي مع الخل
Sinangag – الأرز المقلي مع الثوم ، وعادة ما ترافق أطباق اللحوم

جنوب آسيا
appam / hoppers – الفطائر المصنوعة من خليط الأرز المخمرة ، تؤكل في جنوب الهند و سيريلانكا
برياني – أكلة جنوب آسيا ، يعتقد أنها نشأت في حيدر أباد . كما هو الحال مع الأطباق الأخرى في هذه المنطقة ، هناك مجموعة واسعة من اللحوم والخضراوات والتوابل المستخدمة.
شات هو مصطلح شامل لأطباق صغيرة لذيذة. شات يأتي في العديد من الأصناف والاختلافات الإقليمية ويباع في الشارع في جميع أنحاء الهند ، باكستان و بنغلاديش .
Falooda – مشروب بارد مصنوع من الشراب والمعكرونة والريحان والجيلاتين والتابيوكا
جاليبي – “الديدان” المقلية العميقة تؤكل كحلوى ، تشبه إلى حد ما كعكة القمع الأمريكية أو الفنلندية الفنلندية (tippaleipä)
Kachori – كرات الطحين مليئة الفاصوليا والتوابل تؤكل كوجبة خفيفة
خير – بودنغ الأرز يؤكل للحلوى
Kulfi – آيس كريم لم يتم جلده وبالتالي فهو أكثر كثافة
لاسي – مشروب زبادي
Panipuri / phuchka – كرات طحين مملحة مقلية
ألو شات – بطاطا مقلية مع التو التو شات.
البيلبوري – أرز منتفخ يعلوه نودلز ، ماسالا والصلصة. شعبية في مومباي.
Chole bhature – حمص حار وخبز bhature
تعتبر Flatbreads – naan و chapati و paratha و roti أنواعًا شائعة من خبز العود الهندي ، والتي سوف تواجهها في العديد من الوجبات في الهند كجانب أو كملف.
داهيبوري – خبز بوري محشو بالبطاطا أو الحمص المهروس ويقدم مع الصلصة
دوسا – فطيرة مخمرة من الأرز والعدس الأسود ، محشوة بخضروات مختلفة وتقدم مع الصلصة
كاتي رول – اليوم تقريبا أي شيء ملفوف في كعكة مسطحة يمكن أن يسمى لفة الكاتي ، ولكن عندما تم اختراع الطبق في كولكاتا كانت مليئة بالدجاج المشوي ولحم الضأن.
سيفبورى – بوري محشو بالبطاطس والبصل المفروم ويقدم مع الصلصة. مزينة بالشعرية السبع.
باكورا – وجبات خفيفة من الحمص المقلي
بابري شات – رقائق الطحين المقلية مع البطاطس المغلية واللبن والصلصات والتوابل والشعبية في الجزء الشمالي من البلاد.
باف الباجي – لفائف الخبز مع الكاري القائم على البطاطس

ديك رومي
بوريك – معجنات مليئة بالجبن واللحم المفروم أو الخضار. انها شعبية أيضا في البلقان والقوقاز وأجزاء من الشرق الأوسط ، ومع ذلك böreks هناك تبدو مختلفة قليلا.
بوزا – مشروب سميك ومخمر
Gözleme – معجنات مخبوزة محشوة باللحم أو الجبن
كباب – شرائح اللحم (لحم البقر والدجاج أو الضأن). عادة ما يتم تقديمه مع لفائف الخبز والأرز أو السلطة. أنها تحظى بشعبية على حد سواء في جميع أنحاء الشرق الأوسط وفي العالم الغربي. هناك العديد من الإصدارات المختلفة من الكباب.
Kokoretsi – خروف خروف وخراف الماعز خدم في أو على الخبز
Köfte – كرات اللحم التركية
Kumpir – أصلا من اسطنبول ، هذا هو البطاطا المخبوزة مليئة الجبن أو الخضار

أوروبا

البنلوكس

Frikandel – سجق مقلي من اللحم المفروم
Mitraillette – باغيت محشوة باللحم والبطاطس المقلية والصلصة
Pommes frites (تسمى أحيانا “البطاطس المقلية” في بلدان أخرى) – ما يسمى ب “البطاطس المقلية” تنشأ في الواقع بلجيكا . في بلجيكا يمكن تقديمها مع صلصة أو مايونيز أو مع بلح البحر (فريتس موليز). لتجربة الوجبات السريعة المحلية حقا ، توجه إلى كشك friterie مع مجموعة متنوعة من الأطعمة المقدمة المقلية العميق.
الفطائر

وقد تبنى الهولنديون عدة أنواع من الأغذية الخارجية في الشوارع كأنفسهم ، وتتوفر لفائف الربيع الفيتنامية ، Döner kebab والفلافل من الأكشاك الصغيرة في معظم المدن.
البطاطس المقلية تحظى بشعبية كبيرة كغذاء للذهاب ، متاحة من المطاعم الصغيرة وكذلك الأكشاك في الشوارع. في بعض الأحيان مغطاة بالصلصات أو حتى kapsalon ، مما يعني مغطاة مع شرائح اللحم والجبن والسلطة. البطاطا المقلية عادة ما تكون مصحوبة بمجموعة كبيرة من الوجبات الخفيفة المقلية ، مثل الكاسوفليه (خبز محشو بالجبن) ، بيرينكلاو (سيخ مقلي مع كرات اللحم وحلقات البصل تقدم مع صلصة الساتيه) وغيرها الكثير.
الرنجة المملحة المملحة التي يتم تقديمها على هذا النحو أو في ساندويتش. مع أو بدون مكعبات البصل
Stroopwafel – الويفر شراب هي وجبة خفيفة الحلوى والتي تنشأ من جودة

جزر بريطانية
تعتبر فطائر الكورنيش نوعًا من فطيرة اللحم المصنوعة تقليديًا من شرائح اللحم والبطاطا والكثير من البصل
السمك والبطاطس – قطع السمك المقلي (سمك القد) والبطاطس (بطاطس محمرة)
ساندويتش – سميت أصلاً باسم إيرل ساندويتش الرابع ، واليوم يعرف البعض أن واحدة من أغذية الشارع الأكثر انتشارًا في العالم الغربي تنبع من إنكلترا .
لفة النقانق – بالضبط ما يقول الاسم ، النقانق خبز في المعجنات

اوربا الوسطى
Bosna – النسخة المحلية من الهوت دوغ المصنوع من الخبز الأبيض المشوي ، و bratwurst والمزيد من التوابل
Smazeny syr – الجبن المطبوخ والمقلية ، تقدم في بعض الأحيان في كعكة وعادة ما تكون مصحوبة بغطصة صلصة التارتار
Currywurst – النقانق المسلوق مقطعة إلى شرائح وغرق في صلصة الكاتشب والكاري ، وغالبا ما تقدم مع كعكة. اخترع في البرلينية لا يزال هناك شعبية وأي مكان ، حيث يمكن العثور على حشد كبير من العمال ذوي الياقات الزرقاء ، مثل منطقة الرور ومحطة فولكس فاجن في فولفسبورغ
دونر – Döner Kebab ينبع من ديك رومي ، ولكن منذ وصول “العمال الضيوف” التركية في ألمانيا في ستينيات القرن العشرين ، احتضنت هذه الأمة الألمانية بأكملها شطيرة أو طبق من لحم الضأن المطبوخ والمتبل.
السندويشات (الألمانية: Belegtes Brot ، السندويشات الأمريكية تسمى “ساندويتش” بالألمانية أيضًا) – رائعة في كل مكان تقريبًا في ألمانيا ، بما في ذلك معظم المحلات التجارية في المطارات ومحطات القطار ، لأنها مصنوعة على الخبز الألماني ، وهو ما بين أفضل مما هو بالتأكيد الأكثر تنوعًا في العالم ، وغالبًا ما تستخدم المكونات الطازجة للتعبئة. ومع ذلك يمكن أن تكون مكلفة بعض الشيء (حتى بالنسبة للأذواق المحلية) في بعض المخابز في “المواقع الاستراتيجية”.
النقانق – كثير من أنواع ورست (النقانق ، الجمع الألماني “فورستي”) تُباع في كثير من الأحيان في الشوارع وفي المطاعم غير الرسمية التي تُدعى إمبس (أحيانًا مكتوبة إمبيسك) في ألمانيا . Bratwurst (هناك العديد من الأنواع الفرعية المسماة للمنطقة التي تنشأ فيها ، وأكثرها شيوعًا هي Thüringer [من Thuringia] و Nürnberger [من نورمبرغ هو مقلي بينما يتم غلي Bockwurst و Weißwurst (حرفيا السجق الأبيض. تقليديا تؤكل قبل الظهر في “Weißwurstfrühstück”). هذا هو الأصل إلى بافاريا وغالبا ما يتم تقديمه مع المملح بدلا من كعكة. البهارات التقليدية ل Weißwurst هي الخردل “الحلو”.
Kürtöskalacs – فطيرة حلوة مغطاة بالسكر ، مخبوزة على بصق ، تعرف أيضًا باسم “كعكة المدخنة”
Lángos – خبز مسطح مقلية مع الثوم وطبقة مختلفة. أصلا من اليونان ، يمكن الآن العثور عليها النمسا ، سلوفاكيا او حتى ألمانيا كذلك. في بعض الأماكن تكون متاحة فقط في المناسبات الخاصة

سابق الإتحاد السوفييتي
Khorovats – أسياخ اللحوم المشوية
Chiburekki – فطيرة لحم على شكل نصف القمر على شكل ، واجهت طعام الشارع في النصف الغربي من السابق الإتحاد السوفييتي .
Kvas – مشروب من الخبز المخمّر مع نسبة منخفضة من الكحول. شعبية في أيام الصيف الحارة.
Pirozhok (pl. pirozhki) – فطائر صغيرة (pirog هي أكبر منها للمشاركة) التي يمكن أن تمتلئ إما باللحم أو الخضار أو الجبن أو الملفوف أو أشياء حلاوة مختلفة. في المدن الروسية مثل سان بطرسبرج هناك أكشاك تبيع هذه بالإضافة إلى الكعك والوجبات الخفيفة الأخرى والمشروبات المختلفة.
Shashlik – اللحوم والخضروات سيكويريد ، أسلوب القوزاق. شائعة أيضا في الغربية و آسيا الوسطى .

البحر الأبيض المتوسط أوروبا
Crêpes – هذه الفطائر الجميلة ليست مجرد حلوى في أماكن تناول الطعام الراقية. يمكنك الحصول عليها من أكشاك الشوارع مع مجموعة متنوعة من الطبقة ، سواء كانت حلوة أو مالحة ، أو عادي إذا كنت ترغب في ذلك.
Galette-saucisse – السجق المشوي ملفوفة في galette (نوع من كريب). الأم إلى بريتاني منطقة.

بيتزا أل تاغليو – بيتزا حسب الشريحة
Arancini – تخصص صقلية ، كرات مقلية من الأرز مليئة باللحم وصلصة الطماطم
كالزون – هذه بيتزا مطوية تشبه نصف القمر. تعرف النسخة الأصغر باسم بانزاروتي.
Farinata – فطيرة الحمص من ليغوريا
الجيلاتو – يحتوي الإصدار الإيطالي لعلبة الشارع الأكثر شعبية في العالم على المزيد من السكر والدهون وهو أكثر نعومة من الآيس كريم العادي.
Pani ca meusa – تخصص آخر من صقلية ، نوع من فطيرة اللحم من الخبز الضخم مع ملء المخلفات
بانينو – ساندويتش مشوي. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات المختلفة ، ولكن يمكن أن تشتمل التركيبة الكلاسيكية على نوع من اللحم (مثل المورتاديلا ، أو برودسيوتو ، أو السلامي ، أو البريزاولا) ، أو الجبن (مثل الموزاريلا الطازجة ، أو البروفولون ، أو النوع المحلي من البيكورينو) والخضروات (مثل كطماطم ، باذنجان ، كوسة ، فطر ، ريحان طازج)
Piadina – فلاتبريد مليئة بالجبن واللحوم والخضروات أو المربى. الأم إلى رومانيا منطقة.
بيتزا – خبز مسطح خبز في فرن ، وعادة ما يعلوه صلصة الطماطم والجبنة على الأقل ، ولكن يمكنك العثور على البيتزا مع أي شيء تقريبا عليها. ومع ذلك ، يتم تناول البيتزا عادة في إيطاليا في المؤسسات الجلوس ، مع سكين وشوكة ، والبيتزا نابولي هو بذيء جداً لمحاولة تناول الطعام في الشارع. قد لا يكون نفس الشيء صحيحا عن بعض البيتزا إلى الشمال ، على سبيل المثال ، Genovese sardenara. يُشار إلى بيتزا الوجبات الجاهزة ذات الحجم الكبير باسم البيتزا al taglio – pizza by slice.
Scaccia – خبز مسطح مطوى عادة محشو بالجبنة وصلصة الطماطم والبصل
Stigghiola – شجيرة لحم خروف محشية مشوية على أسياخ
باستيززي – معجنات مليئة بالجبن
Buñuelo – كرات دونات المقلية ، شعبية في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية وفي المغرب جدا.

جنوب شرق أوروبا
جيرو – النوع اليوناني من الكباب ، يقدم في خبز بيتا مع الخضار وصلصة tzatziki.
سوفلاكي – اللحم والخضروات المشوية على سيخ ، يمكن أيضا أن تقدم مع أو في خبز بيتا
Pljeskavica – لحم البقر مع البطاطس المقلية ، في بعض الأحيان بمثابة الهامبرغر
Raznjici – لحم الكباب المشوي على الأشياش

دول الشمال
Pølse – لم يخترع هوت دوج في الدنمارك لكن عربات الهوت دوغ (pølsevogn) منتشرة في كل مكان. يعلو هوت دوج دنمركي نموذجي مع الخردل ، الكاتشب ، صلصة ريمولادي ، البصل المحمص والمذاق المخلل. هوت دوج فرانسك (هوت دوج الفرنسية) هو نسخة حيث يتم محشوة النقانق من النهاية إلى الرغيف الفرنسي الصغير بحيث يكون جزء منه مرئيًا وله طبقة أقل.
Smørrebrød – الخبز بالزبدة حرفيا ، ولكن أكثر من ذلك بكثير. سمك الدنماركي الدنماركي هو شريحة من الخبز مغطاة إما بالسمك أو المأكولات البحرية أو اللحوم بالإضافة إلى الخضراوات المختلفة وفي بعض الأحيان المزيج أو شرائح البيضة المسلوقة. في كثير من الأحيان تفيض العلبة الخبز ، لذلك يجب أن تؤكل بالشوكة والسكين. اعتمادًا على المكان الذي ترسم به الحدود ، قد يكون هذا أو لا يُعتبر طعامًا للطعام.
طعام الشارع والوجبات السريعة هي مفاهيم متداخلة في فنلندا . أفضل مكان للعثور عليه الشارع الفنلندي سيكون الطعام في أكشاك “الشواء” التي عادة ما تجدها في كل من المدن الكبرى والمدن الصغيرة. تشمل قوائمهم عادةً نسخًا مختلفة من الهوت دوغ ، فطائر اللحم ، الهامبرغر ، النقانق المقطّعة مع البطاطا المقلية (makkaraperunat) ، و porilainen وغيرها. في الصيف ، عادة ما يكون لساحات الأسواق في المدن المتوسطة الحجم والصغيرة يوم سوق كل أسبوع أو أكثر في كثير من الأحيان حيث يمكنك الحصول على بعض النقانق المقلية والبسكويت المقلية وأطعمة الشوارع الشرق أوسطية والآسيوية في بعض الأحيان. أربعة أيام في السنة يحدث حدث يسمى “يوم المطعم”. ليوم واحد ، يُسمح لأي شخص بفتح مطعم منبثق دون فرض قيود صارمة لفتح مطعم مما يعني عمليا وجود الكثير من طاولات الطعام الصغيرة في الشوارع التي ظهرت في حدائق المدينة.

Lihapiirakka – حرفيا “فطيرة اللحم”. النسخة الفنلندية مقلية ومسطحة ، مملوءة باللحم المفروم والأرز ، وأحيانًا يتم إضافة النقانق.
Mustamakkara – حرفيا “السجق الأسود” ، وكما قد يتبين أنها مصنوعة من الدم. هذا التخصص من تامبيري يتمتع مع مربى lingonberry والحليب.
Paistettuja muikkuja – المقلية هو لقاء متكرر في الأسواق الصيفية ، لا سيما في منطقة ليكلاند الفنلندية
Porilainen – مزيج من بوري وهامبورجر ، وهذا يتكون من شريحتين من الخبز وشريحة سميكة من النقانق مثل “لحم البقر”. عادة ما يتم تقديمه مع خليط من الكاتشب ، الخردل ، البصل المفروم والخيار.

أمريكا الشمالية
في بعض الحالات الحدود بين أغذية الشوارع والوجبات السريعة في الولايات المتحدة الامريكانية و كندا هو السائل.

كندا
ذيل سمور – عجينة مسطحة مقلية تعلوها توابل حلوة. نشأت (مع هذا الاسم) في أوتاوا . قد لا يكون متاحًا في مكان آخر.
Donair – التغير في الساحل الشرقي لـ döner kebab ، يتلاءم مع الأذواق الإقليمية ومع “صلصة donair” الخاصة. شعبية في هاليفاكس وإلى حد أقل في جميع أنحاء شرق كندا .
البطاطس المقلية – قطع سميكة ومقلية ، تباع من “العربات رقاقة” في كل مكان.
أصابع الثوم – نوع من البيتزا يعلوها الجبن والثوم وتقطيعها في شرائح بدلاً من شرائح. شائع في هاليفاكس ، أقل شيوعًا وأنت تتحرك غربًا.
بوتين – البطاطس المقلية مع الملاعق الجبن والجبن سكب عليها. نشأت في كيبيك ، ولكن الآن شعبية في جميع أنحاء البلاد.
شاورما – تمامًا مثل دنر كباب في أوروبا ، انتشرت شعبيته في كل مكان وسط كندا .

منطقة البحر الكاريبي
كيشي يينا – كرات جبنة مطبوخة على البخار أو محشوة باللحوم ، عادة الدجاج
Yaniqueques – الكعك المقلية ، وهو مشتق من johnnycake من بريطانيا الجديدة ووجبة خفيفة شهيرة على الشاطئ
دجاج رعشة – دجاج مفروم مع خليط النطر التوابل وطهي على النار
فطائر – معجنات لذيذة مملوءة بالكاري / البطاطس بالكاري أو اللحم البقري أو كالالو أو الخضروات المختلطة أو حشوات أخرى
الكافوريا – كرات عجين الدرنات والموز والبقوليات المحشوة باللحوم والمقلية
Bacalaíto – سمك القد المغطى والمقلية
Sorullos – العصي الذرة المجففة

أمريكا الوسطى
Pupusas – التورتيلا السلفادوري المليء بالجبن ولحم الخنزير والفاصوليا المطبوخة المطهية في فطيرة ساخنة ولزجة
Baleada – النسخة الهندوراسية من التورتيلا ، مليئة تقليديا بالفاصوليا المقلية ومطوية في النصف
Quesillo – خبز التورتيلا مليء بالجبن والبصل والقشدة الحامضة
الطعام الذي يمكنك الحصول عليه في فريتانجا يسمى أحيانًا فريتو عادةً بما في ذلك اللحم المشوي (اللحم البقري أو لحم الخنزير أو الدجاج) tajadas أو tostones (مصنوع من نباتات الموز) و coleslaw

المكسيك
أجواس frescas – ترجمة إلى “المياه العذبة” ، وهذه هي المياه النكهة السكرية مع مختلف الفواكه والبذور والحبوب والزهور.
Bionico – سلطة فواكه مكسيكية
تشالوبا – طبق من التوستادا (الرقاق المقلية) يتشكل في كوب ومليء باللحم والبصل والسالسا
إلوتي – الذرة المسلوقة أو المشوية على قطعة خبز
Empalme – تخصص Nuevo León هذا هو شطيرة مشوية من اثنين من خبز التورتيلا مع شحم الخنزير والفاصوليا والصلصا
انتشيلادا – لفائف التورتيلا مغطاه بصلصة حارة
Esquites – مسلوق الذرة مغطاة بالجبن والفلفل الحار والقشدة الحامضة وتقدم في كوب
Gordita – كعكة الذرة محشوة الجبن واللحوم
Menudo – حساء مصنوع من اللحم البقري والفلفل الحار
باليتا – الملوثات العضوية الثابتة من الفواكه الطازجة
Pozole – الحساء من الذرة واللحوم والفلفل الحار
توجد التاكو في العديد من الأصناف ، مع القس (المصنوع من لحم الخنزير المتبلة) ربما الأكثر شهرة ، ولكن أيضا تشمل chivo (الماعز) ، lengua (اللسان) ، carne asada (لحم البقر تمزيقه) ، وعدد غير قليل من الآخرين. تاكو الشاحنات موجودة أيضا في الولايات المتحدة الامريكانية خاصة تلك الأجزاء التي كانت جزءًا منها المكسيك قبل الحرب المكسيكية الأمريكية (بما في ذلك كاليفورنيا ، المكسيك جديدة ، تكساس و كولورادو ). burrito لا يختلف كثيرا عن تاكو ، ولكن محتوياتها مغلقة تماما. محشوة بالجبن ، وتعرف باسم quesadillas. تُعرف الإصدارات الأصغر المقلية ، والتي تُذكّر عن بُعد بلفائف الربيع ، باسم تايتوس.
تامالي – ماسا العجين فطائر المطبوخ في أوراق الموز. شائعة أيضا في أمريكا الوسطى وأجزاء من منطقة البحر الكاريبي
Tejuino – مشروب الذرة المخمر يقدم البارد مع شربات في الأعلى
Tlayuda – طبق مع خبز التورتيا يستخدم كطبق ، حيث يوجد اللحم والخضروات والفاصوليا والأفوكادو
تورتا – التعبير المكسيكي عن “ساندويتش” ، مع الكشف عن الجزء الثاني من الاسم الذي يملأه ، عادة ما يكون نوع من اللحم أو البيض أو الأفوكادو
Tostilocos – رقائق التورتيا مغطاة بلحم الخنزير والفول السوداني والتوابل المختلفة

الولايات المتحدة الامريكانية
Chimichanga – بوريتو المقلية ، نشأت في أريزونا أو المكسيك جديدة
شريحة الدولار – شريحة واحدة من بيتزا بيبروني أو بيتزا جبن عادي مقابل 1 دولار ، في كل مكان مدينة نيويورك
لفات التقوقع المقلي
فرايبريد – خبز العجين المسطح
الهامبرغر ساندويتش تتكون من باتي المطبوخة وضعت داخل لفة الخبز أو كعكة
المكسرات المحمصة بالعسل
نقانق نقانق نقانق تقدم في كعكة مقطعة جزئيا
فطائر مخبوزة أو مشوية أو مقلية عميقة يمكن ملؤها بالبطاطا أو الكاشا (الحنطة السوداء) أو اللحم أو الجبن أو الخضار. شعبية من قبل المهاجرين من أوروبا الشرقية في نيويورك .
تاكو كوري – حقا طعام الشارع الانصهار ، سندويشات التاكو مليئة بالبلغوجي ، الكيمتشي والأطعمة الكورية الأخرى
لفة جراد البحر – مثل هوت دوج ، ولكن مع لحم جراد البحر والمايونيز بدلا من النقانق والخردل
الحاج – ساندويتش مع ديك رومي ، توت بري وجبنة شيدر
Po’boy – شطيرة غواصة من لويزيانا يتكون من الرغيف الفرنسي مع اللحم البقري المشوي أو المأكولات البحرية المقلية
الملح المعجنات
ساندويتش ستيك – لفة الخبز مع شريحة لحم وأنواع مختلفة من الطبقة. واحدة من أفضل الإصدارات المعروفة هي “Cheesesteak Philly” مع شرائح اللحم والجبن الذائب ، وغالبًا ما يعلوها البصل المفروم ، الخردل والكاتشب.

أوقيانوسيا
فطيرة لحم أسترالية – فطيرة مملوءة باللحم المفروم ومرق اللحم ، وغالبا ما تعلوها البطاطا المهروسة والبازلاء.
الفطيرة العائمة – عندما يتم تقديم فطيرة اللحم أعلاه عائمة في وعاء من حساء البازلاء، شائعة في أديليد
النقانق sizzle – هوت دوج لديه ابن عمه الاسترالي ايضا. النقانق هي سجق مشوي يقدم على خبز شريحة مع طبقة مختلفة.
Ota ika / ika mata – الأسماك النيئة المتبلدة في عصير الليمون والتوابل وحليب جوز الهند ، على غرار السيفيش البيروفي

امريكا الجنوبية

دول الانديز
Salteña – النسخة البوليفية من empanada محشوة باللحم البقري ولحم الخنزير أو الدجاج وصلصة التوابل.
تواتاوا – عجينة مقلية حلوة مع شراب ، تقدم باردة
Hornado – لحم خنزير مشوي يقدم مع كعك البطاطا المقلية (llapingacho) والذرة
Anticuchos – النسخة البيروفية من ساتيه
هيوميتا – معجون مصنوع من ذرة الذرة المطبوخة الطازجة ، المغلي ملفوفة في قشور الذرة ، وتحول إلى زلابية. يمكن دمجه مع شحم الخنزير والملح والجبن الطازج لطبق لذيذ أو مع السكر والقرفة والزبيب لطبق لذيذ. ويمكن أيضا أن يتم إعداد هوميتاس لذيذا مع اليانسون.
بابا ريلينا – بطاطا محشوة ، محشوة عادة باللحم البقري والبصل والبيض والخضروات
Picarones – الكعك مع الاسكواش والبطاطس الحلوة
Salchipapa – مزيج من النقانق المقلية والبطاطا مع سلطة الكرنب والالفلفل الحار

البرازيل
أكاي نا تيغيلا – عصير من العصير الأرجواني الدسم السميك من فاكهة الأكاي المبشورة (Euterpe oleracea) ، مغطاة بثمار أخرى
Acarajé – كرات مقلية من البازلاء سوداء العينين أفريقيا .
Cachorro Quente – هوت دوج ، وغالبا ما يعلوها البازلاء الخضراء ، والذرة والبطاطس المقلية
Coxinha – اللحم (عادة لحم الدجاج) تشكلت في مخروط والمقلية
Pamonha – مصنوعة من الذرة المبشورة ، مطابقة ل Humita بيرو
Pão de queijo – تؤكل هذه “الخبز الجبن” لتناول الإفطار
باستيل: فطيرة حلوة مقلية مليئة بالجبن أو اللحم المفروم أو لحم الخنزير
التابيوكا (أو على وجه التحديد “beiju de tapioca”): المصنوع من نشا الكسافا ، المعروف أيضا باسم نشا التابيوكا. عند تسخينها في مقلاة ، فإنها تخثر وتصبح نوعًا من الفطائر أو الكريب الجاف ، على شكل قرص. البعض سيخدمه في نصفين ، والبعض الآخر سوف يتدحرج على طراز rocambole. يختلف الحشو ، ولكن يمكن أن يتم حلوة أو مالحة ، مع النكهات الأكثر تقليدية كونها جوز الهند المبشور / الحليب المكثف (الحلو) ، جبن اللحم البقري / جبنة coalho ، الجبن العادي ، والزبدة (المالح). ومع ذلك ، فقد أصبح في الآونة الأخيرة مادة غذائية “محبة” ، ليتم التعامل معها بإبداع. نوتيلا ، شوكولا ، نابوليتانو (جبنة بيتزا / لحم خنزير / طماطم / اوريجانو) و صدر دجاج / كاتوبريري تمزيقه كخيار عادي تقريباً في الوقت الحاضر.

شمال أمريكا الجنوبية
أبوريجادو – بوريتينس مقلي محشو بالجبنة
الموجباني – خبز الذرة والجبن
Granizado – شراب من حلق الجليد والحليب الحلو وشراب
ناتيلا – حلوى الكسترد ، وعادة ما تؤكل حول عيد الميلاد
Salpicon – كوكتيل فاكهة
Arepas ، التي هي محشوة أساسا الزلابية والذرة والدقيق ، هي من اختصاص فنزويلا .
Cachapa – فطائر الذرة ، تؤكل تقليديا مع queso de mano (“الجبن المصنوع يدويًا”)

معتدل امريكا الجنوبية
يمكن اعتبار Choripán ابن عم الكلب أمريكا الجنوبية هوت دوج. هو قطع مشوي قص طولا chorizo ​​في الرغيف الفرنسي مع صلصة chimichurri سكب فوقه.
التورتيا – في الشمال الأرجنتين ، هذه الكلمة تشير إلى نوع من إمبانادا كبيرة مسطحة
Completo – نسخة تشيلي من هوت دوغ مع الطماطم المفرومة ، مايو والمكره الملفوف
Sopapilla – الكعك مسطحة المقلية التي تحظى بشعبية أيضا في أماكن أخرى في أمريكا اللاتينية
Chivito – نسخة أكبر من الهامبرغر حيث يتم استبدال لحم البقر بشريحة لحم مع العديد من الإضافات ، بما في ذلك دائمًا بيض مقلي.
Churro – غالبا ما تملأ مع هلام أو دولسي دي leche
Garrapiñada – الفول السوداني المحمص بالسكر وأحيانا اللوز وجدت في الأرجنتين و أوروغواي
Torta frita – نوع من الفطائر المقلية من الأوروغواي ، لا يختلف تمامًا عن Sopaipilla التشيلي