معرض هونغ كونغ الدولي للنبيذ والمشروبات الروحية 2016 ، الصين

النسخة التاسعة من معرض هونغ كونغ الدولي للنبيذ والمشروبات الروحية ، في الفترة من 10 إلى 12 نوفمبر في مركز هونغ كونغ للمؤتمرات والمعارض. أكثر من 1000 عارض ينضمون إلى المعرض هذا العام. إنه بمثابة منصة فعالة للعارضين للترويج لمنتجاتهم للمشترين ذوي الجودة في المنطقة. خلق مزيج التجارة والمشاركين العامين في المعرض منصة حيوية لممارسة الأعمال التجارية.

استقطب المعرض في عام 2016 ، مدعومًا بالطلب المتزايد في السوق والسمعة الراسخة في التميز ، أكثر من 1060 عارضًا من 37 دولة ومنطقة لعرض مجموعة رائعة من عروض النبيذ العالمية. اجتذب المعرض الذي استمر ثلاثة أيام ما يقرب من 20 ألف مشتر من 68 دولة ومنطقة.

يقدم المعرض منصة لا تضاهى من النبيذ والمشروبات الروحية من الدرجة الأولى من جميع أنحاء العالم ويظل المرحلة المثالية للحصول على أنواع غير عادية من النبيذ ، لتلبية احتياجات المشترين العالميين في البحث عن العظمة من الإنتاج إلى المبيعات. الأيام الثلاثة للتجارة المكثفة بين المصالح التجارية العالمية وبناء العلاقات الشخصية وجمع المعلومات وتعزيز ثقافة النبيذ الدولية.

منذ أن ألغت حكومة منطقة هونغ كونغ الإدارية الخاصة جميع الجمارك المتعلقة بالرسوم الجمركية على النبيذ ونفذت تدابير التخليص الخاصة بموجب CEPA (ترتيب الشراكة الاقتصادية الأوثق) في عام 2008 ، تطورت هونغ كونغ إلى مركز لتجارة وتوزيع النبيذ في المنطقة.

باعتبارها ميناء معفاة من الرسوم الجمركية مع اتصال جوي جيد ومرافق تخزين ممتازة ، فإن هونغ كونغ معروفة عالميًا بأنها أكثر مراكز توزيع النبيذ فعالية من حيث التكلفة. يفضل تجار النبيذ في جميع أنحاء العالم هونغ كونغ كنقطة انطلاق لتوسيع أعمالهم في آسيا والبر الرئيسي.

على وجه الخصوص ، أصبحت هونغ كونغ منصة لتجارة النبيذ مع البر الرئيسي ، الذي لطالما كان أكبر سوق للنبيذ المعاد تصديره من المدينة. نظرًا لتوسيع إجراءات التسهيل الآن لتشمل جميع المناطق الجمركية ، يتمتع تجار النبيذ بتخليص جمركي أسرع ويقين أكبر عند إعادة تصدير النبيذ عبر هونغ كونغ.

إضافة إلى مزايا هونغ كونغ مثل البنية التحتية المتقدمة وشبكات النقل والمتخصصين ذوي الخبرة في الصناعة ، فإن الإجراءات الجديدة تعزز مكانة هونغ كونغ كمركز لتجارة النبيذ من خلال جذب المزيد من تجار النبيذ العالميين للوصول إلى سوق البر الرئيسي عبر المدينة.

معرض هونغ كونغ للنبيذ 2016
يعرض هذا المعرض التاسع من هونغ كونغ للنبيذ والمشروبات الروحية النبيذ الفاخر والمشروبات الروحية من أكثر من 1060 عارضًا من 37 دولة ومنطقة. سيضم المعرض مناطق مختلفة بما في ذلك منتجات الخمور والمشروبات ، والويسكي ومنطقة المشروبات الروحية ، بالإضافة إلى أصدقاء النبيذ. كما تم تسليط الضوء على استثمار النبيذ ، وتعليم النبيذ ، وتخزين النبيذ والخدمات اللوجستية. يجلب HKTDC حوالي 65 مهمة شراء من أكثر من 20 دولة ومنطقة لزيارة المعرض.

يعد معرض Wine & Spirits أكثر من مجرد منصة تداول راقية للنبيذ ؛ يعد الحدث أيضًا عرضًا لخبرة السوق التي تجذب المشترين والمنتجين والسقاة وأصحاب الفنادق والمطاعم والمستوردين والموزعين. هناك أيضًا ما هو أكثر بكثير من مجرد النبيذ ، حيث يضم المعرض أيضًا المشروبات الروحية والبيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات وغيرها من المشروبات التي تعكس الثقافة العالمية.

يعمل المعرض أيضًا كمحور للمعرفة بالسوق من خلال مجموعة من الأحداث التعليمية والندوات والفصول الدراسية الرئيسية والتذوق والعروض التوضيحية التي تكشف عن الاتجاهات الناشئة ورؤية الصناعة. كان اليوم الأخير من الحدث مفتوحًا للزوار العامين ، مما يوفر فرصة استثنائية لمحبي النبيذ في هونغ كونغ لإثراء معرفتهم وتذوق مجموعة واسعة من النبيذ من جميع أنحاء العالم.

يضم معرض هذا العام مناطق إنتاج النبيذ وجمعيات النبيذ واللجان التجارية من جميع أنحاء العالم ، والتي تشكل ما يقرب من 30 جناحا للترويج لمنتجاتها.

يحتوي معرض هذا العام أيضًا على قائمة واسعة من العارضين الأجانب ، والأجنحة من مختلف البلدان والمناطق ، وكذلك المنظمات التجارية التي تشارك في معرض النبيذ والمشروبات الروحية هذا العام ، بما في ذلك: جناح الأرجنتين ، مجلس تسويق النبيذ النمساوي ، جمعية مصدري الأغذية الكندية ، Sopexa و Bettane + Desseauve و Veronafiere ومنظمة التجارة الخارجية اليابانية والمعهد الأسباني للتجارة الخارجية إلخ. تشارك فنلندا في المعرض لأول مرة.

ومن بين هؤلاء منظمي الجناح الجماعي لأول مرة رابطة تصدير النبيذ من بلغاريا ، ولجنة قويتشو الاقتصادية وتكنولوجيا المعلومات من البر الرئيسي الصيني ، وحكومة محافظة فوكوشيما ، و كيوشو شوتشو للثقافة والسياحة من اليابان ، وفيناديغاس من البرتغال ، والمشروبات الروحية المقطرة مجلس الولايات المتحدة ، ووزارة الزراعة والغابات والأغذية في جمهورية سلوفينيا.

يقدم جناح سلوفينيا النبيذ السلوفيني الفاخر الذي لا يعرفه المستهلكون في هونغ كونغ وآسيا. تمكن المشترون من تذوق النبيذ ومعرفة المزيد عن المناخ والتضاريس التي تساعد على زراعة الكروم في سلوفينيا.

يسلط الضوء
تم عرض مجموعة من النبيذ الرائع ، بما في ذلك:

لأول مرة ، ستستضيف وزارة الزراعة والغابات والأغذية في جمهورية سلوفينيا جناحًا لتقديم النبيذ الفاخر. يُشار إلى Venia Grand Cuvee غالبًا باسم “Tuscany of Slovenia” ، ويبرز Dry Red Premium Wine من بين الأنواع الأخرى ، حيث تختلط نعومة Merlot ، والجسم الكامل لـ Cabernet Sauvignon ورائحة الفواكه من Cabernet Franc لخلق سحر فريد من نوعه من التلال الرومانسية والتوت العطرة وأشعة الشمس الدافئة.

يضع صانع النبيذ في كاليفورنيا أندرو جونز ببراعة النبيذ الذي لا يزال في علبة ، ينتج Fiction White Chardonnay 2015 – Can 500ml في سن مبكرة من 35. العلب قابلة لإعادة التدوير ويمكنها منع نقل الضوء لضمان جودة ثابتة لمحتوياتها. تم الاعتراف بأندرو من قبل مجلة Wine Enthusiast كواحد من أفضل 40 في أمريكا تحت 40 في صناعة النبيذ. يتميز فيلم Fiction Chardonnay 2015 باللون الأصفر الذهبي مع عبير من الحمضيات والفاكهة ذات النواة والعسل مع لمسة من الفواكه الاستوائية ونكهات المكسرات.

تم تسمية Heirloom Vineyards باسم Barossa Winery of the Year في عام 2014 في مسابقة النبيذ الدولية في نيويورك ، ومصنع نبيذ نصف الكرة الجنوبي لهذا العام من قبل Critics Challenge في العام التالي. كما حصل قلب الأسد في باروسا شيراز على الميدالية الذهبية المزدوجة في مسابقة النبيذ الدولية في سان فرانسيسكو هذا العام. تمتلئ شيراز بحلاوة التوت الأسود والتوت والخوخ مع رموش من التوابل الحلوة. العفص صلبة ولكنها جيدة مع الفروق الدقيقة من الشوكولاتة الداكنة في جميع أنحاء الحنك الطويل الذي ينتهي بنهاية شبابية.

يغازل صانع النبيذ الإيطالي المبتكر Piero Lugano أيضًا تنوع النبيذ الفوار من خلال جعله تحت الماء ، مما أدى إلى ABISSI Pas Dosé Sparkling وهو الأول من نوعه. مستوحاة من الأطعمة المحفوظة جيدًا والتي تم إنقاذها من السفن القديمة المحطمة ، حاول بييرو تخمير 6500 زجاجة من النبيذ الفوار على عمق 60 مترًا تحت الماء لمدة 18 شهرًا. تعمل البيئة تحت الماء مثل أفضل قبو تحت الأرض وتثري النبيذ بالرائحة والهيكل. على الحنك ، يتميز ABISSI Pas Dosé بأنه ناعم وحلو تقريبًا ، مع طعم الخوخ الأبيض متبوعًا بحموضة قوية ونهاية معدنية جافة.

كان صانع النبيذ الأسطوري باتريارش من فرنسا يفيض بأفكار النبيذ الجديدة منذ عام 1780 ، حيث أنشأ سلسلة من العلامات التجارية للنبيذ المميز والسهل الشرب وكذلك النبيذ الفوار. تم صنع Veuve Du Vernay Ice وفقًا للتقاليد الفرنسية ، وهو عبارة عن لمسة من النبيذ الفوار العادي. إنه مصمم للاستمتاع به فوق الثلج في كأس نبيذ كبير ، في حين أنه رائع أيضًا بمفرده أو كمشروب صيفي مع مقبلات وفواكه مفرومة.

The Crown Royal’s Northern Harvest Rye من كندا ، كأول ويسكي كندي يطلق عليه لقب ويسكي العالم لهذا العام بدرجة مذهلة تبلغ 97.5 في الكتاب المقدس الويسكي جيم موراي الموثوق. إنه مصنوع من 90 ٪ من الجاودار ، مليء بتوابل الخبز والخشب الحار والحبوب على الأنف وحار بلطف مع الفلفل الناعم والفانيليا ونفحات الزبدة. أعطى جيم موراي النبيذ 25/25 نادرًا في نظام الأنف.

Roundstone Rye ، الروح الرئيسية لـ Catoctin Creek في فرجينيا ، الولايات المتحدة ، هي واحدة من عدد قليل من أنواع الويسكي العضوية في العالم المصنوعة من الحبوب العضوية. لقد فازت بقلوب كل ناقد للويسكي من جيم موراي إلى واشنطن بوست ، وحصلت على أكثر من 12 ميدالية ذهبية دولية. مصنوع من حبوب الجاودار بنسبة 100٪ ويبلغ عمره في براميل البلوط الأبيض الجديدة في مينيسوتا لأقل من عامين ، الويسكي ناعم مع طابع حبيبي حقيقي بالإضافة إلى طعم خشبي لذيذ.

Komagatake 2013 Single Cask Whisky Peated – مع 184 زجاجة فقط متوفرة في هونغ كونغ ، أصبحت بالتأكيد عنصرًا لهواة جمع الويسكي. بينما يُشار إلى الويسكي الياباني غالبًا على أنه خفيف ، يتميز هذا المنتج برائحة برميل البوربون ، مع نكهة ناعمة مدورة جيدًا من الدخان والخشب ، وينتهي بنهاية قوية جريئة.

حازت شركة Domaines Francis Abecassis من فرنسا على لقب “التميز في الحرفية” في عام 2010 في تحدي الأرواح الدولي بلندن. لقد اتخذت خطوة أخرى إلى الأمام لإتقان الكونياك مع العسل لإنتاج ABK6 Honey Cognac Liqueur ، مع طبقات إضافية من النكهات القوية والعطرية. يكشف الكونياك عن روائح الياسمين والبنفسج وزهر العسل وبتلات الورد ، بالإضافة إلى المشاعر الدافئة للتوابل والبرتقال المسكر المرتبط بخشب الفانيليا والقهوة.

يرضي Alphine Distilling الذي ينحدر من الولايات المتحدة حشود الشاي والمشروبات الروحية مع Preserve Liqueur المستوحى من الشاي الأسود والفواكه والتوابل ، والذي فاز بالجائزة البلاتينية لجوائز تذوق المستهلك الدولية. يضفي جهاز التقطير على كل رشفة صفات طبيعية غنية بالتجديد لإخراج الرحلة العطرية الحسية مصحوبة بحلاوة متوازنة.

RJ Family Wine Malbec من الأرجنتين. إن الحنك العطري لـ RJ Vinedos ‘Family Wine Malbec مكثف ومعقد مع مجموعة من الفواكه مثل الكرز والتوت ، تليها روائح رقيقة من البنفسج ، والتوت الأسود ، والفانيليا ولمسة من الأعشاب. تم اختياره كواحد من 20 نبيذ الأرجنتين Superstar Wines من قبل ناقد النبيذ Jancis Robinson.

Dai-Ginjyo Gokujyo من شركة Kitaya Co.، Ltd. في فوكوكا ، اليابان. يصنع الساكي من الأرز المنتج محليًا ، يامادا نيشيكي ، المصقول بنسبة تصل إلى 35 في المائة. يتم تخميره في بيئة خاضعة للرقابة ، ثم يتم جمعه من خلال عملية “التنقيط بالتنقيط”. Dai-Ginjyo Gokujyo Kitaya هو الأفضل في فئته الذي فاز على 583 علامة تجارية ليحصد جائزة أفضل ساكي في العالم في مسابقة النبيذ الدولية (IWC) 2013.

نبيذ من إسرائيل ، دولة لها 5000 عام من تاريخ صناعة النبيذ. من إنتاج Hevron Heights ، يتم تخمير Armagedon باستخدام الطرق التقليدية. باستخدام العنب المزروع في جبال يهودا على علو شاهق (950 مترًا) وعمره لمدة 24 شهرًا في براميل البلوط الفرنسية ، يُنظر إلى هرمجدون على أنه نبيذ كوشير ، يتم إنتاجه وفقًا للقوانين الدينية اليهودية.

النبيذ البرتقالي البلغاري من Wine Cellar Villa Melnik Ltd. النبيذ البرتقالي ، على الرغم من اسمه ، لا يُصنع من البرتقال. ينتج لونه الغامق عن ملامسة عصير العنب الأبيض مع قشر العنب لفترة أطول من الوقت. نبيذ البرتقال كثيف بطعم التانيك الجاف والمشتق من الأكسدة ، ويمكن إقرانه بمجموعة متنوعة من الأطباق التي تتراوح من لحوم البقر إلى الأسماك.

كما تم عرض مجموعة كبيرة من المنتجات الأخرى في المعرض. بالإضافة إلى منطقة منتجات الخمور والمشروبات ومنطقة ويسكي والمشروبات الروحية ، هناك أيضًا مناطق مخصصة لتعزيز التنمية الشاملة للصناعة ، مثل استثمار النبيذ وتعليم النبيذ ومستلزمات ومعدات النبيذ.

تفاعلات الصناعة
ينظم HKTDC أكثر من 60 حدثًا خلال المعرض بما في ذلك أكثر من 40 جلسة تذوق تعرض النبيذ الفاخر من دول ومناطق مثل النمسا وأستراليا وبلغاريا وألمانيا وقويتشو (البر الرئيسي الصيني) وفرنسا وسلوفينيا واليابان وإسبانيا والولايات المتحدة.

بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك مجموعة من أنشطة التبادل الصناعي مثل الندوات المواضيعية ، والدروس الرئيسية ، والمحادثات التعليمية حول أنواع النبيذ ، وشبكات الصناعة ، وحفل استقبال كوكتيل وحفل عشاء ، مما يوفر منصة شاملة للتداول والتبادل في المعرض.

يتبنى مؤتمر صناعة النبيذ في اليوم الأول من المعرض موضوع “اكتشف فرص الاتجاه الجديد لنبيذ المناخ البارد”. كاتب النبيذ المشهور عالميا روبرت جوزيف؛ كريستين باركنسون ، رئيس مجموعة النبيذ في مجموعة هاكاسون ؛ البروفيسور ما هويكين من جامعة الزراعة الصينية ؛ وسيشارك ناقد النبيذ الفرنسي الشهير ميشيل بيتان خبرتهما فيما يتعلق بنبيذ المناخ البارد الجديد واتجاهات السوق. سيستضيف المعلم الألماني للنبيذ رومانا إتشينسبرجر أيضًا ندوة في نفس اليوم ، لمناقشة أصناف العنب ومزارع الكروم الألمانية وغيرها من الجوانب المثيرة للاهتمام في صناعة النبيذ الألمانية.

يُقام حفل توزيع جوائز كاثي باسيفيك هونج كونج الدولي للنبيذ والروح المنتظرة خلال حفل استقبال الكوكتيل مساء يوم 10 نوفمبر. تم تقديم أكثر من 50 جائزة في الحفل. تم عرض النبيذ الحائز على جائزة في معرض النبيذ خلال المعرض.

بعد حفل كوكتيل ، عشاء نبيذ غالا بعنوان “I FEEL SLOVENIA” يتميز بقائمة أعدها Janez Bratovž ، رئيس الطهاة في المطعم السلوفيني الشهير JB RESTAVRACIJA.

يوم عام
في اليوم الأخير (12 نوفمبر) ، كان المعرض مفتوحًا للجمهور الذين تبلغ أعمارهم 18 عامًا أو أكثر. أقيمت أول مسابقة للنبيذ بين الجامعات في هونغ كونغ خلال اليوم العام. يهدف الحدث إلى تعزيز الترويج لثقافة النبيذ والتعليم ، مما يوفر لطلاب الجامعات رؤى ثاقبة حول القيمة الاجتماعية للنبيذ. يمكن لأفراد الجمهور أيضًا تعزيز معرفتهم بالنبيذ من خلال حضور الندوات وجلسات التذوق والدروس الرئيسية وعروض مزج الويسكي والكوكتيل.

تم إجراء الفصول الرئيسية من قبل أساتذة النبيذ ديبرا ميبورغ وجيني تشو لي. أجرى ستيفن ماك ، الرئيس التنفيذي والمعلم الرئيسي في مركز آسيا واين للخدمات والتعليم ، ندوة بعنوان “الاختيار من قائمة النبيذ”. الندوة كانت مفتوحة للجمهور.

يتصدر معرض هذا العام مرة أخرى حملة هونغ كونغ واين جورني الترويجية على مستوى المدينة ، والتي تشمل سلسلة من تذوق النبيذ ، وإقران قائمة النبيذ والطعام ، والندوات ، والجولات ذات الطابع الخاص ، وكرنفال لان كواي فونغ. يقدم أكثر من 160 مطعمًا عروضًا ترويجية مثل “نبيذ عيد الميلاد” و “قائمة إقران النبيذ والطعام”.

HKTDC
تأسس مجلس تنمية التجارة في هونغ كونغ (HKTDC) في عام 1966 ، وهو هيئة قانونية مكرسة لخلق فرص للأعمال التجارية في هونغ كونغ. مع أكثر من 40 مكتبًا على مستوى العالم ، بما في ذلك 13 مكتبًا في البر الرئيسي الصيني ، يروج HKTDC لهونج كونج كمنصة لممارسة الأعمال التجارية مع الصين وآسيا والعالم. مع 50 عامًا من الخبرة ، ينظم HKTDC المعارض والمؤتمرات والبعثات التجارية الدولية لتزويد الشركات ، وخاصة الشركات الصغيرة والمتوسطة ، بفرص عمل في البر الرئيسي والأسواق الدولية ، مع توفير المعلومات عبر المنشورات التجارية والتقارير البحثية والقنوات الرقمية بما في ذلك غرفة الإعلام .

Tags: