تاباس – التصميم الإسباني للأغذية. تحلم الثقافة الإسبانية بالاختراعات والحلول الإبداعية على مر التاريخ. يُظهر هذا المعرض ، الذي تم تنظيمه وإنتاجه من قبل Acción Cultural Española (AC / E) ، كيف يجد التصميم حلولًا للتحديات التي يطرحها عالم المطبخ على مر السنين ، من خلال مائتي كائن مقسمين إلى ثلاثة أقسام — المطبخ والطاولة والطعام.
Tapas ، التصميم الأسباني للطعام ، في متحف Franz Mayer في المكسيك ، يدعو المعرض الزوار إلى اكتشاف كيف يجد التصميم حلولاً للمشاكل التي يطرحها عالم فن الطهو. وبشكل خاص ، كيف ساهمت الثقافة الإسبانية في الاختراعات والحلول الإبداعية عبر تاريخها.
يهدف المعرض ، الذي تنظمه Acción Cultural Española (AC / E) ، إلى عرض أكثر من 200 قطعة تصميم مقسمة إلى أربعة مجالات مثل التصميم والتقاليد وفن الطهو والعلوم والطليعة والفن والابتكار التي ربطوها لتحسين من تصميم نطاق التغذية.
يدعو المعرض الزائر الذي يسافر لاكتشاف كيف يجد التصميم حلولًا للمشاكل التي يطرحها عالم فن الطهو. وبشكل خاص ، كيف ساهمت الثقافة الإسبانية في الاختراعات والحلول البارعة عبر تاريخها.
هذه الرابطة لم تؤت ثمارها من وجهة النظر الوظيفية فحسب ، بل لقد استوحى عالم الفن أيضًا من الطعام وأدى إلى ظهور قطع مثيرة للاهتمام تنتقل بين التركيب الفني والخطاب الأنثروبولوجي لبلد ما.
ينتقل اختيار القطع من أصغر شيء مثل شاكر الملح ، من خلال الأواني الفخارية والأثاث والديكور الداخلي للمطاعم ، إلى الهندسة المعمارية ، مع أمثلة فريدة من مصانع النبيذ الإسبانية. حاول أيضًا تسليط الضوء على القدرة الابتكارية الهائلة لأسماء كبيرة في المطبخ الإسباني الذي أحدثت تقنياته ثورة في المطبخ العالمي.
التصميم الإسباني للأغذية: المطبخ
تصميم للطبخ.
يستعد المعرض لإظهار مدى ترابط التصميم والغذاء دائمًا وكيف سعى نظام التصميم إلى إيجاد حلول للمشاكل التي يطرحها عالم المطبخ. على وجه الخصوص ، يلقي نظرة على كيف توصلت الثقافة الإسبانية إلى اختراعات وحلول بارعة في هذا الصدد طوال تاريخها.
يسلط الضوء
عصارة الليمون
تسعى Lékué و Luki Huber إلى إعادة اختراع ، وتحسين عمليات المطبخ اليومية الأساسية لمعالجة الطعام وطهيه وحفظه بناءً على تطبيق سيليكون البلاتين. يعد عصارة الليمون أول منتج في المجموعة ويشيد بالعمل الأساسي المتمثل في الضغط على الليمون حرفيًا لإخراج العصير.
Encanal. قطع المجلس
المطبخ قطع المجلس البولي ايثيلين. الطيات تجعل من السهل توجيه الطعام المفروم إلى المقلاة.
في عام 1919 ، مُنحت أول براءة اختراع أولا إلى خوسيه أليكس مارتينيز بعنوان “وعاء لجميع أنواع الحساء التي يجب أن تُطلق عليها علامات خروج العلا”.
طنجرة الضغط
طنجرة ضغط مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 من أعلى جودة الباكليت ومقاومة للحرارة. إن التصميم المريح المطبق على طباخ الضغط هذا يجعله سهل الاستخدام بلا ريب. آلية متطورة تجعل من الممكن فتح أو إغلاق الغطاء بمجرد انحسار خفيف لمعصم اليد الواحدة ، مع تقدم كبير على طناجر الضغط التقليدية بمقابضها الطويلة وأقفال حربة والتي تتطلب ، بشكل غير مريح ، يديك لإغلاقها اجعلهم محرجين لاستخدامهم وتخزينهم في المطبخ.
ابتكر المصممان ديتر رامس وغابرييل لويليس عصارة الحمضيات في عام 1970 لصالح شركة براون. إنها أنيقة وعصرية وبسيطة ولا تزال واحدة من أكثرها كفاءة في السوق. تعهدت الشركة الألمانية بتصميمها إلى مصمم إسباني ، حيث أصبحت إسبانيا بلدًا خبيرًا فيما يتعلق بالبرتقال.
El Roner R هو اختراع إسباني جاء نتيجة للتعاون بين ICC و Joan Roca (El Celler de Can Roca و Girona) و Narcís Caner (Fonda Caner، Girona). يجعل من الممكن الحصول على bainmarie مع درجة حرارة ثابتة ومتطابقة في جميع أنحاء المتلقي بأكمله. إنه يتيح التحكم في الطهي ذي درجة الحرارة المنخفضة ، من 40 درجة فهرنهايت إلى 212 درجة فهرنهايت. وهو قابل للتكيف للاستخدام مع أي نوع من المستلمين بسعة قصوى تبلغ 5 جالونات.
نظرًا لخصائصه ، يعتبر Roner R مناسبًا بشكل خاص لطهي الطعام مثل اللحوم والأسماك وخضروات الدواجن والأراضي الرقيقة والأصباغ والهلام والمحميات التي كانت معبئة بالفراغ سابقًا. كما أنه مثالي لتبخير الطعام المطبوخ بالطرق التقليدية ولإعادة تسخين الوجبات المطبوخة مسبقًا والمعبأة بالفراغ.
ميجاس – باجاروس. لوح الخبز وجثم التغذية
وبينما تقوم بقطع رغيف الخبز ، تسقط الفتات عبر الثقوب الموجودة في اللوحة في قمع ثم في أنبوب يودعها خارج المنزل في جثم تغذية للطيور البرية.
حاويات معلقة
إحدى القطع من مجموعة Food on the Table التي تتكاثر أشكالها مع أشكال الأعضاء الحيوانية مثل قدم الخنزير أو الأمعاء ، أو قلب البقر ، أو دماغ الأغنام ، أو خصيتين الثور. يستمد شكل ووظيفة كل كائن من شكله الطبيعي الأصلي ، دون مزيد من التلاعب.
من خلال هذه العملية المتمثلة في تخليد الدواخل الحيوانية ، تواجهنا موريل بالوحشية والغرائز الحيوانية الموجودة فينا جميعًا. في الوقت نفسه ، تُظهر لنا الجمال المتأصل في خشونة الطبيعة ، والتي ما زلنا منفصلين عنها ، والتي لا يمكننا إلا أن نأمل في إعادة اكتشافها.
قمع الأصدقاء
هذا القمع عبارة عن تقاطع بين قمع وحاوية. يمكن استخدامه بشكل جيد لنقل السوائل والحبوب والحبوب. تم تصميم الشكل المتدفق لكل قمع بذكاء بحيث تتناسب المجموعة الكاملة معًا تمامًا مما يوفر مساحة.
مشروع D10. مطبخ الذواقة
يجعل مظهر مشروع D10 وكفاءته مطبخًا “ذواقة”. جمالياً ، يتكون من مساحة نظيفة وبسيطة حيث يختفي الطباخ عن الأنظار. كل ما تراه هو حديقة عشبية عطرية عطرية تملأ الهواء بالروائح الطازجة في الريف والطبيعة. يتم إصلاح النباتات على لوحة مغناطيسات خفية.
في حين أن وظيفتها الرئيسية هي الاحتفاظ بالنباتات المستخدمة في الطهي ، إلا أنها يمكن أن تصبح أكثر ديناميكية لأنه يمكن وضع النباتات على أي شيء مصنوع من المعدن ، سواء داخل المنزل أو خارجه.
وجوه. أدوات المطبخ
الوجوه عبارة عن مشروع لـ Ferran Adrià لمجموعة جديدة من أدوات المطبخ وأدوات المائدة. تُظهر المواهب الإبداعية لفريق مختار من المصممين ، بما في ذلك Estudio Arola بمجموعتهم من أدوات المطبخ التي تتميز بمجموعة جديدة من السكاكين والملاقط التي يزيد تصميمها من فائدتها في المطبخ ومجموعة من الأطباق لإعداد الطعام وتقديمه .
مجموعة Sferificación
كروية أساسية مثالية لإنتاج الرافيولي وتلفيقات أخرى مع غشاء خفية للغاية ، فرحة إلى الحنك. كما أنه يجعل من الممكن الحصول على الكافيار الكروي. يجب إنتاجها بسرعة لأنه بمجرد غمر الكرة في حمام الكالسيوم ، تصبح الهلام سريعًا لتصبح كرة مدمجة.
Fakircook
The Fakircook عبارة عن شواية طورها Jordi Herrera من مطعم Manairó في برشلونة. إنه هيكل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مع صفوف من شوكات الصلب تشكل طبقة حيث يتم طهي اللحوم والأسماك بالتساوي والسرعة ، ويتم طهيها من الداخل إلى الخارج بطريقة تتجنب فقدان العصائر والمواد الغذائية.
صانع الأكسيمورون
آلة مخصصة للقياس للتدفئة وختم brioches مليئة الآيس كريم مع مختلف الطبقة.
بريوش يذوب في الفم مع تناقضات مفاجئة في درجة الحرارة والملمس. تجربة رائعة أنتجت ل Rocambolesc ، الآيس كريم إخوان روكا (سيلر دي كان روكا).
تشا تشا. حامل لحم الخنزير
portajamones أو jamonero هو شكل من أشكال المشبك مثبت على حامل خشبي ، وهو مصمم خصيصًا ليحمل ساق jamón serrano (لحم الخنزير الإسباني المعالج) أثناء شرائحه. الجهاز نشأت في اسبانيا.
الفولاذ المقاوم للصدأ ، حامل لحم الخنزير القابل للطي الذي يمكنه استيعاب كامل الساق من لحم الخنزير المعالج. إنه يشتمل على صينية خزفية في القاعدة تجمع أي دهون قد يتم إطلاقها عند النحت والتي يمكن استخدامها لاحقًا في تقديم شرائح منحوتة من لحم الخنزير المعالج.
أوتو. رف زجاجة
رف زجاجة غير منتظم الشكل مصنوع من خشب البتولا. هذا هو نتيجة البحث في نمطية الهندسة غير النظامية ، والحاجة إلى إنشاء شكل وحدات بلا حدود والسؤال عن عدد زجاجات النبيذ التي يمكن تخزينها في المنزل.
مع الهندسة المولدة بالحاسوب ، يمكن استخدام رف النبيذ في مواضع مختلفة ، وموازنة وزن النبيذ مع وزن الحامل نفسه لإنتاج بعض الحركات غير المتوقعة.
Caviarera
نتيجة التعاون بين Ferran Adrià والمصمم الصناعي السويسري ومقره برشلونة Luki Huber. في هذا العنصر ، الذي يشبه علبة الكافيار ، تم تقديم كافيار البطيخ الكروي في البولي كنكتة مزيفة ساخرة.
هذه الطابعة هي جهاز جديد لطهاة الطليعة. إنها طابعة ثلاثية الأبعاد قادرة على طباعة الطعام. لعبة ذات جاذبية للجميع والمنازل والمطاعم وجميع قطاعات صناعة الأغذية لأنها يمكن أن تطبع حتى لوحات صالحة للأكل على شكل عضوي.
قطعة مصنوعة من خشب البوق لضغط وتشكيل السندوتشات أثناء بقائها في المقلاة. جانب واحد لديه نمط منتظم للضغط حتى والآخر ملحوظ بارتياح لتقسيم التقسيم الثلاثي للشطيرة.
روكا على عجلات
يهدف Roca on Wheels إلى إنقاذ عربات الحلوى من الإهمال الذي نقله إليه المطبخ المعاصر. إنه تفسير لمطبخ الأخوة روكا الحلو ، عربة أحمق ، مباشرة من عالم الخيال الرائع.
Minipimer MR1. خلاط يدوي
عمر الخلاط اليدوي Minipimer هو أكثر من 50 عامًا. اخترع غابرييل لويليس أواني الطهي التي لا غنى عنها عمليا لشركة بيمير الإسبانية التي اندمجت فيما بعد مع براون. كان أول خلاط يدوي تم تصميمه وصنعه في إسبانيا. كان تصميمها الأنيق والمدمج جديد تمامًا. كان يزن £ 2 فقط واستبدال النماذج السابقة التي تزن أكثر من ستة ونصف جنيه. تم بيع الملايين منهم.
التصميم الإسباني للأغذية: الجدول
تصميم للأكل والشرب
يسلط الضوء
Porrón
إناء مصنوع من الزجاج ، ذو عنق طويل نحيف وبطن عريض ، مع حنفية واحدة لشرب مجرى سائل ، والآخر ، أكبر ، لملء الهواء والاعتراف به ، وهو بمثابة مقبض في نفس الوقت. يستخدم البورون تقليديًا لمشاركة النبيذ بين الشركة بطريقة صحية ، دون ملامسة الوعاء بالفم.
تجسيد لمفهومين متأصلين بعمق في ثقافة الأكل لدينا. إنه مزيج مبتكر من كائنين ، من حيث المبدأ ، لتلبية الاحتياجات نفسها. ينتمي واحد منهم في بيئة رسمية براقة: الكأس. لقد جاء الآخر من التقاليد الشعبية: el porrón.
إبريق النبيذ
و wineskin الصغيرة. مصنوع تقليديًا من جلد الماعز أو الجلد ، وهو محكم داخليًا عن طريق الملاعب ، ويحتوي على صنبور به غطاء لولبي مصنوع من العظم ، ويقدم النبيذ اللذيذ بشكل رائع. يتم حياكة حول الحواف باستثناء العنق ، حيث يمكن شغلها ومن أين تظهر الكرمة.
H2O. إبريق النبيذ
يعد h2o bota بمثابة اختراع للجلد التقليدي ، الذي تم تكييفه مع نمط الحياة اليوم والتمتع بالرياضة والريف. يتكون الجزء الخارجي من جلد الماعز ، ويتم التعامل مع الأصباغ الطبيعية بعد أن خضع لعملية تخدير.
بوتيجو (إبريق)
إناء ضخم مصنوع من الطين المسامي ، يوجد في الأعلى مقبض وفتحتان: واحدة عريضة لملء وواحدة في شكل صنبور للشرب. المبدأ بسيط: الماء داخل الفلاتر يمر عبر الطين المسامي ويتبخر عند ملامسته للجسم الخارجي الحار والجاف لصيف البحر المتوسط ، وبالتالي يخفض درجة الحرارة. سبب التبريد هو أنه عندما يتبخر الماء المنضح ، من أجل القيام بذلك ، فإنه يستهلك بعض الطاقة الحرارية المخزنة داخل الإبريق.
لا سيستا
وعاء من الطين الأبيض يجمع بين مظهر زجاجة مياه معدنية بسعة 1/2 لتر مع مزايا “بوتيجو” التقليدية. طريقة مختلفة للشرب.
إيلفينو ولايجوا
لا يغير تصميم الزجاجات Ilvino & Laigua المظهر التقليدي فحسب ، بل يجمع بين كلا السائلين في صورة واحدة ، لأن ظهورهما المسطح يتيحان تجميعهما في ما يبدو أنه كائن واحد. إنهم يعملون لأنه من المريح فهمهم وصب الماء أو النبيذ.
إبريق الزيت المضاد للتقطير
أصبح رافائيل ماركينا ، المولود عام 1921 ويُعتبر أحد سلائف التصميم الصناعي ، مشهورًا عالميًا من خلال موزعات زيت الزيتون المضادة للتقطير التي أنشأها في عام 1961. يتكون زيت الزيتون وخل الشاي من صنبور ينبثق منه السائل. ووعاء زجاجي شفاف مخروطي ، يجمع بقطرات من السائل ويسمح لهم بدخول القارورة.
أدوات مائدة متعددة الحواس. أدوات مائدة تفاعلية تحفز الحواس من خلال الضوء ، اهتزاز الصوت والتيار الكهربائي. لقد تم تطوير هذا المشروع المشترك في إطار تغيير الإدراك والتمتع بالطعام والشراب ، من خلال التحفيز الدقيق للحواس المجاورة في نفس الوقت.
عش
زجاج العقيق الأبيض. صفيحة قابلة للعكس: في اتجاه واحد ، يكون لها جوفاء صغيرة ذات شكل وملمس تذكرنا بالعش ، بينما يوجد في الاتجاه الآخر تاج ذو سنام مركزي. قطعة ناشئة عن تطوير عمليات إنتاج حرارية جديدة ، في هذه الحالة ، تعكس التشكيل الحراري بقوالب مختلطة.
Paisatge Rocós
قطعة زجاجية من العقيق الأسود مطورة لشركة El Celler de Can Roca باستخدام صخور حرارية منقولة كقالب إيجابي. يستخدم في أوبرا Somni لتصوير الجانب المظلم من القمر ، وكذلك للخدمة في المطعم.
جومون. جو العصي
تستند مجموعة Jomon على مجموعة من الأطباق والصواني القابلة للتبديل ، لتناول الطعام بحرية في العديد من السياقات المختلفة ، مثل تقديم الطعام في حالة الوقوف ، على الطاولة أو من مكان لتناول الطعام بعيدًا. نتائج دمج مزيج من الأطباق الأكثر تنوعًا من المأكولات العالمية مع أكثر طرق تناول الطعام تنوعًا وتنوعًا.
السكاكين الإبداعية
أسرة مكونة من ثلاثة أواني (Pala de humo [عصا الدخان] ، و Pingüe de caldos [وفرة من الحساء] و Sorbo de sorbetes [Sorbet sipper]) التي تم تصميمها خصيصًا للطعام الإبداعي الذي يظهر هذه الأيام في المطاعم في جميع أنحاء العالمية.
ماركينا السكاكين
الهدف من هذه السكاكين هو تجنب تلطيخ قطعة قماش الطاولة ، وهي نفس الفكرة التي ألهمت ماركينا لإنشاء إبريقه الشهير من زيت الزيتون. ترفع المقابض الفريدة للسكاكين والشوك والملاعق الجزء الذي يمس الطاولة. يتضمن سكين السمك شق بارع لفتح المحار.
مالا فروتيرو
Malla هو وعاء فواكه يحقق إمكانيات إعادة التدوير للتصميم ، الذي يتكون هيكله العظمي من قضبان فولاذية.
يتم إكمال المنتج بواسطة شبكة (من النوع الذي يتم استخدامه عادة لتعبئة البرتقال والليمون) والذي يعمل كمكون معلق ، بعد أن تم تمديده بين الخطافات التي تشكل جزءًا من الهيكل.
المفتاح ‘Doble palanca’
المفتاح ذو ذراع مزدوج مع الانتهاء من الكروم المصقول. عملية وفعالة. يؤدي واجباته في ثوان مع الحد الأدنى من الجهد. صمم في عام 1932.
ريكارد 1964. ملقط الجليد
كما لو كانت امتدادًا لجسم الإنسان ، فإنها تعمل مثل الإبهام والسبابة عند التقاط مكعب. ملقط ريكارد هي شهادة على عصر وتشكل بالفعل جزءًا من الصور الثقافية الحديثة.
طاز آه
كوب من الخزف الأبيض مع صورة مطبوعة لكلب أو أرنب أو خنزير أو نمر أو قرد على الجانب السفلي. يبدو وكأنه قدح أبيض طبيعي حتى تستخدمه.
لا كول في بوهيم
طاولة قابلة للطي للمساحات الصغيرة. إنه يحتوى على مساحة لأربعة أشخاص على الأقل فى مساحة صغيرة للغاية ، وذلك بفضل النظام المبتكر للأطباق المعلقة والأكواب. يعطي هيكل الركيزة ثباتًا كافيًا للألواح حتى لا تنحرف عند تقديم الطعام.
RS # 2 طاولة الطعام
RS # 2 هي طاولة كرة قدم ، إعادة تفسير مذهلة لعنصر كلاسيكي في الثقافة الإسبانية. إذا قمت بتثبيت قطعة من الزجاج السميك القوي في الأعلى ، كما فعل الشيف خوسيه أندريس لمطعمه Jaleo ، يصبح طاولة طعام فريدة للغاية.
التصميم الإسباني للأغذية: الطعام
الغذاء تصميم
يسلط الضوء
Bon Aprofit (استمتع بتناول وجبتك) هو مشروع من تصميم المصممة الصناعية Clara Balmaña. وهو يتكون من مشروع لتعليم الأطفال أن يأكلوا بطريقة صحية وبطريقة تشاركية ، حيث يحولون هم أنفسهم الفواكه والخضروات إلى أكواب وأدوات لتناول الطعام.
الزيتون محشوة الأنشوجة
وفقًا للمهندس المعماري أوسكار توسكيتس ، “هذا هو أفضل اختراع إسباني على الإطلاق”. الزيتون المحشو بالأنشوجة هو منتج إسباني نموذجي. تصميم حقيقي يتطلب عملية معقدة: حصاد الزيتون وعلاجه وحجره وإدخال قطعة من الأنشوجة وإغلاقها مجددًا باللحم المحفوظ.
اخترع صاحب مصنع للمنسوجات من ألكوي ، مؤسس شركة Serpis ، آلة رجم مبسطة للعمل ومهدت الطريق للتصنيع على نطاق واسع.
الشوكولاته مع كروس
كانت إسبانيا أول بلد يستورد الكاكاو من الأمريكتين لصنع الشوكولاتة ، ومن هنا ينتشر إلى بقية أوروبا. أصبحت شعبية في القرن 17 وكان في حالة سكر الساخنة وحلوة. فقط مع ظهور التصنيع في أوائل القرن التاسع عشر تم إنتاجه في صورة صلبة.
لمرافقة الشوكولاتة ، من المعتاد تقديم شرائح من الخبز الحلو أو البسكويت أو الكوروس. يعد الكورو منتجًا نموذجيًا للغاية في إسبانيا ، على الرغم من وجوده في العديد من البلدان الأخرى. إنه حلويات عجينة مقلية مقذوفة من فوهة على شكل نجمة ، مما يمنحها شكلًا مخروطيًا مميزًا يحسن القلي.
تابا
كلمة تابا (غطاء) تأتي من فعل تغطية كأس من النبيذ مع بعض الطعام لمرافقته. أصل هذه العادة غير مؤكد ؛ تتراوح التفسيرات من المراسيم الملكية لتجنب السكر أو المشورة الصحية أو ببساطة لإبعاد الحشرات أو الغبار عن الزجاج.
مهما كان الأمر ، فالحقيقة هي أنه منذ أكثر من قرن كانت الطريقة الإسبانية التقليدية لتناول وجبة خفيفة أو تناول وجبة خفيفة. التابا هو أي جزء صغير من الطعام ، ساخن أو بارد ، مطبوخ أو خام ، يُقدم مع مشروب. لكن كلمة “tapear” أصبحت وسيلة للتواصل الاجتماعي ، وهي بديل للأكل الرسمي الفريد من نوعه في إسبانيا ، ولكنه انتشر بنجاح كبير في جميع أنحاء العالم.
نيجرو
البايرا ، أو الباييلا ببساطة (من الرضفة اللاتينية ، وعاء الطبخ) هو مقلاة خاصة لطهي الطبق المعروف باسم الباييلا ، والذي يتكون من الأرز الذي يُطهى مع مجموعة متنوعة من المكونات.
نشأت في حي البوفيرا في فالنسيا ، لكنها أصبحت طبقًا إسبانيًا نموذجيًا معروفًا في جميع أنحاء العالم. قطرها عادة ما يكون كبيرًا جدًا بما يتناسب مع عمقها من أجل تحسين الطهي ، ولديها مقبض في كلا الجانبين لتسهيل عملية الرفع.
تشوبا تشوبس
اخترعت هذه الحلوى الإسبانية الشهيرة في عام 1958 من قبل رجل الأعمال Enric Bernat حتى يتمكن الأطفال من امتصاصها دون الالتصاق.
الشعار هو عمل سلفادور دالي ، وتباع حوالي اثني عشر مليون منهم في جميع أنحاء العالم كل يوم. مثال يشكل جزءًا من المجموعة الدائمة لوزارة الشؤون الخارجية في نيويورك. منذ عام 2006 ، تنتمي العلامة التجارية إلى المجموعة الإيطالية Perfetti Van Melle.
Chocodosis
لماذا يجب أن تكون جميع قطع الشوكولاته نفسها؟ Chocodosis عبارة عن قرص من الشوكولاتة ذو شكل فريد يدعوك للعب ، بمفردك أو في الشركة ، مع تحديد الجزء المثالي لكل مناسبة.
أعطني خمسة
شارك الأشخاص في Compeixalaigua في ورشة عمل نظمتها Surtido مع Chocolat Factory. من هناك ظهرت بونبون في شكل كبسولة نسبرسو أو واحدة من تلك الكشتبانات بنكهات مختلفة. أنت تعامل نفسك ، تمامًا كطفل ، لتمتص أصابعك وتلطيخ ملابسك كما تشاء.
مصباح بامبادا
عُرضت هذه المجموعة من المصابيح في عام 2012 في معرض Dishculptur في معرض Espai EatArt في Banyoles (جيرونا). إنه يتكون من هيكل فولاذي مقاوم للصدأ يدعم رغيف خبز محمي بشكل مناسب. كل واحد فريد من نوعه والمصنوع باليد.
Panpaati
تم تصنيعه في فرن خبز صناعي ، حيث يبحث مشروع Panpaati في إنشاء طاولات وكراسي من عجين الخبز ، والتمسك بهيكل معدني. بناء صالح للأكل ، صنع في عام 2008.
Huevón
صمم رييس مورا هذا الخبز ، الذي كان بمثابة حاوية صالحة للأكل لبيضة في ورشة عمل “El pan nuestro de cada día” (خبزنا اليومي). قام بتنظيمه هيكتور سيرانو في جامعة كاردينال هيريرا في فالنسيا في عام 2009.
الموديلات البلاستيكية بولي
كيفية إعادة إنتاج محتويات لوحة بأمانة؟ كان هذا هو السؤال. في حين أن التصميم الصناعي يمكن استنساخه على أساس القوالب ، فإن الطبق الذي يشكل جزءًا من الوجبة يجب أن يصنع مرارًا وتكرارًا. في El Bulli ، للتأكد من أن التراكيب الموجودة على الصفيحة كانت دائمًا على حالها ، كانت محتويات اللوحة على شكل بلاستيسين بأشكال وألوان مختلفة.
تمت الإشارة إلى اسم الطبق على التذكرة وبهذه الطريقة تم صنع النماذج التي يمكن للطهي استخدامها لإعادة إنتاجها عن طريق نسخ حجم الأجزاء وموضعها على اللوحة. تُظهر الصورة طبقًا يسمى semillas مع طرازه بالبلاستيك.
وجبة خفيفة الذرة الزيتون
tapas الزيتون ثلاثي الأبعاد ، في شكل النماذج الذرية. غلاف الكتاب 1: 1 Martí Guixé ، نُشر بواسطة 010.
Acción Cultural Española، AC / E
Acción Cultural Española (AC / E) هي شركة حكومية تم إنشاؤها لنشر الثقافة الإسبانية ، داخل وخارج الأراضي الوطنية الإسبانية. تتمثل أهداف AC / E في تعزيز ونشر الحقائق الثقافية المتنوعة لإسبانيا ، وتوضيح مشاريع المؤسسات الثقافية الإسبانية وتعزيز “العلامة التجارية الإسبانية” في الخارج.
AC / E هي وكالة تنظم الدعم العام لتعزيز الثقافة ، سواء في إسبانيا أو في الخارج. وتشمل أهدافها تعزيز التراث الفني الغني والتعددي في إسبانيا وتعزيز تدويل قطاع الإبداع والثقافة الأكثر معاصرة. من التراث التاريخي إلى الإبداع الناشئ ، تسعى AC / E إلى إبراز الثقافة باعتبارها مكونًا أساسيًا لواقع وصورة أي بلد ، مما يعرضها داخل إسبانيا وخارجها.
متحف فرانز ماير
يعد متحف فرانز ماير الواقع في مدينة مكسيكو أحد أكثر المتاحف شهرة في المكسيك في مجال الفنون الزخرفية. تأسست مع مجموعة خاصة من رجل الأعمال الذي يحمل نفس الاسم ، من أصل ألماني. ويضم مجموعة رئيسية من الفنون الزخرفية في المكسيك ويقدم معارض مؤقتة للتصميم والتصوير الفوتوغرافي.
تسمح لنا المجموعة بتقدير القطع من خلفيات ومواد وأنماط مختلفة من القرن السادس عشر حتى القرن التاسع عشر ، معظمها من المكسيك وأوروبا والشرق. تتكون المجموعة من قطع من الفضيات والسيراميك والأثاث والمنسوجات والمنحوتات واللوحات.
المبنى الذي يشغله المتحف حاليا هو مكان مليء بالتاريخ. لمدة أربعة قرون كانت بمثابة مؤسسة مستشفى ، تبرز كأول مستشفى في أمريكا من وسام سان خوان دي ديوس.
يعد الدير ، الذي يرجع إلى جماله ، أحد معالم الجذب في المتحف ، كإطار للمعارض المؤقتة ، ومن خلاله يمكنك الوصول إلى ثلاث غرف تم تعيينها من نائب الملك: غرفة لتناول الطعام ، وخزانة وكنيسة.
في الدير العالي توجد المكتبة مفتوحة للجمهور وحيث توجد أيضًا مقتنيات من المجموعة الببليوغرافية. إنه يحمي أكثر من 14000 مجلد ، من بينها الكتب القديمة والنادرة والوثائق التاريخية و 800 طبعة من El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de La Mancha.
يقدم المتحف جولات إرشادية ، دورات ، مؤتمرات ، حفلات موسيقية ، معارض ، ورش عمل للأطفال ، بالإضافة إلى أنشطة خاصة لأعضائه.